Sajtos rakott karalábé

Name: Sajtos rakott karalábé
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: zsenge 90 dkg Karalábé kb 4 db; 2 gerezd Fokhagyma; 3 db Újhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; őrölt 1 csipet Szerecsendió; reszelt 15 dkg Edami sajt; 2 dl Habtejszín; 2 dkg Vaj

Nosalty

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

90 dkg karalábé (kb 4 db)
2 gerezd fokhagyma
3 db újhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csipet szerecsendió
15 dkg edami sajt
2 dl habtejszín
2 dkg vaj

376

Kalória

14.2g

Fehérje

15.8g

Szénhidrát

30.5g

Zsír

237.4g

Víz

99.6g

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

225g karalábé

45 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
69g újhagyma

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
38g edami sajt

134 kcal
50g habtejszín

146 kcal
5g vaj

36 kcal

Összesen 376 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

900g karalábé

180 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
276g újhagyma

53 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
150g edami sajt

536 kcal
200g habtejszín

584 kcal
20g vaj

143 kcal

Összesen 1504 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

58g karalábé

12 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
17.8g újhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
9.7g edami sajt

35 kcal
12.9g habtejszín

38 kcal
1.3g vaj

9 kcal

Összesen 98 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
14.2 g

Zsír

Összesen
30.5 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1197.6 g
Cink
2 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
382 mg
Vas
1 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
327 mg
Nátrium
423 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
237.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
289 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
112 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
88 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
261 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
326 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
471 micro

Összesen 376 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
56.7 g

Zsír

Összesen
121.9 g
Telített zsírsav
77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
399 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4790.3 g
Cink
7 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
1528 mg
Vas
6 mg
Magnézium
220 mg
Foszfor
1307 mg
Nátrium
1690 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
63.3 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
949.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1155 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
447 mg
D vitamin:
76 micro
K vitamin:
354 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
245 micro
Kolin:
153 mg
Retinol - A vitamin:
1045 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1305 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1884 micro

Összesen 1504 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
308.7 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
98 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
61.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
84 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
121 micro

Összesen 98 kcal

Elkészítés

A karalábét megpucoljuk, a fás részeket eltávolítjuk, és vékony szeletekre vágjuk.
A fokhagymát megpucoljuk, és az újhagymával együtt vékonyra szeleteljük.
Egy tűzálló tálat vastagon kikenünk vajjal, és a karalábé karikákat egymásra csúsztatva beletesszük. Rászórjuk a fokhagymát és a hagymát, majd sóval, borssal, valamint szerecsendióval ízesítjük.
A tejszínt körbe-körbe ráöntjük, végül megszórjuk a reszelt sajttal, és ha maradt még vaj, azt is a tetejére morzsoljuk.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt (amíg a karalábé átpuhul) aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Nyáron friss karalábéból egyértelmű, hogy valamit kitaláljak. Ez a rakottas egy remek alternatíva, ha húsmentesre vágyunk, vagy csak ha egyszerűen unjuk már a hagyományos rizs-darált hús tölteléket.