egytálételek rakott zöldség

Sütőtöklasagne – tészta nélkül, csak zöldségekből

Gréti

Sütőtöklasagne – tészta nélkül, csak zöldségekből

12adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 kg kanadai sütőtök
2 nagy fej vöröshagyma
4 ek olívaolaj
500 g vörösbab (konzerv)
400 g konzerv paradicsom
1 teáskanál oregánó
1 teáskanál bazsalikom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
500 g spenót
2 ek finomliszt
3 dl rizstej
1 csipet szerecsendió
300 g növényi sajt

310

Kalória

11.8g

Fehérje

47.6g

Szénhidrát

9.4g

Zsír

170g

Víz

Koleszterin

9.6g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír

83g kanadai sütőtök

32 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
42g vörösbab

140 kcal
33g konzerv paradicsom

5 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
42g spenót

7 kcal
3g finomliszt

9 kcal
25g rizstej

12 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
25g növényi sajt

71 kcal

Összesen 310 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír

1000g kanadai sütőtök

378 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
500g vörösbab

1685 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
500g spenót

83 kcal
30g finomliszt

109 kcal
300g rizstej

141 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
300g növényi sajt

855 kcal

Összesen 3722 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír

29.4g kanadai sütőtök

11 kcal
10g vöröshagyma

4 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
14.7g vörösbab

50 kcal
11.8g konzerv paradicsom

2 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14.7g spenót

2 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
8.8g rizstej

4 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
8.8g növényi sajt

25 kcal

Összesen 109 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Lut-zea
β-crypt

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1127.6 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
145 mg
Vas
4 mg
Magnézium
114 mg
Foszfor
237 mg
Nátrium
621 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
47.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
170 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
536 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
151 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
250 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
584 micro
β-karotin
4735 micro
β-crypt
2430 micro
Likopin
915 micro
Lut-zea
3689 micro

Összesen 310 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Lut-zea
β-crypt

Fehérje

Összesen
141.8 g

Zsír

Összesen
113.1 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13531.5 g
Cink
19 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
1737 mg
Vas
53 mg
Magnézium
1371 mg
Foszfor
2842 mg
Nátrium
7449 mg
Réz
5 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
570.9 g
Cukor
70 mg
Élelmi rost
115 mg

Víz

Összesen
2039.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6434 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
373 mg
D vitamin:
126 micro
K vitamin:
1808 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3000 micro
Kolin:
455 mg
Retinol - A vitamin:
189 micro
α-karotin
7006 micro
β-karotin
56815 micro
β-crypt
29156 micro
Likopin
10980 micro
Lut-zea
44271 micro

Összesen 3722 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Lut-zea
β-crypt

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
397.8 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
51 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
219 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
60 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
189 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
206 micro
β-karotin
1670 micro
β-crypt
857 micro
Likopin
323 micro
Lut-zea
1301 micro

Összesen 109 kcal

Elkészítés

A sütőtököt megpucoljuk és nagyon vékony szeletekre vágjuk. Lesózva egy tálban félrerakjuk.
Egy kanál olívaolajon egy mély serpenyőben két nagyfej, megtísztított, felkockázott vöröshagymát megpárolunk, picit meg is pirítunk. A felét egy szószos edénybe átszedjük.
A serpenyőbe mehet a vörösbab és a darabolt konzervparadicsom, só, bors, oregánó, bazsalikom fűszerezéssel. Ezt összefőzzünk úgy, hogy a leve kicsit besűrűsödjön, erre úgy segíthetünk rá, hogy botturmixszal helyenként belekeverünk.
A szószos edénybe a hagymára teszünk egy kanál olívaolajat erre dobjuk a spenótot, picit megfonnyasztjuk, sózzuk, borsozzuk, szerencsendióval szórjuk, majd két evőkanál lisztet szórunk rá és felöntjük rizstejjel, ráreszeljük a sajt felét és besűrítjük.
Egy nagy sütőtálat kikenünk olívaolajjal. Az alára kenünk egy kis paradicsomos-babos szószt, erre jöhet az első sütőtöksor, aztán a babos piros és a spenótos világos szósszal felváltva rétegezzük. Legfelülre világso szósz menjen. Szórjuk meg a vegán sajt másik felével a rakottast, és mehet a 180 fokra előmelegített sütőbe úgy 35-40 percre sülni. Legyen szép pirult a teteje, és hagyjuk kicsit hűlni, akkor sokkal könnyebb lesz felvágni.
Előző nap is elkészíthetjük, akkor bombabiztosan szeletelhetjük. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 70 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 25x35x6

További kipróbált receptek

Ebben a fogásban nincs tészta, sütőtökkel helyettesítjük. Kell hozzá egy jó éles kés, vagy egy mandolin, amivel jó vékonyan fel tudjuk szeletelni a tököt, a töltelék innentől kezdve lehet húsos vagy mentes, bármilyen összeállítású. Itt most egy spenótos-besameles és paradicsomos babos változatot láthattok, ezeket főként a csodás színösszeállításért választottam.