Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Rakott cukkini mediterrán stílusban

Rakott cukkini mediterrán stílusban
Rakott cukkini mediterrán stílusban
70 perc / előkészület: 15 perc főzés: 25 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Vettem egy Nők Lapja Konyhát, abban találtam egy darált húsos rakott cukkini receptet. Kicsit átalakítottam, saját ízlésünkre formáltam és ez a finom rakottas lett belőle.

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A cukkinit meghámozzuk, kb. fél centis karikákra vágjuk, besózzuk és kb. negyed órát hagyjuk állni, hogy a levét kiengedje.
  2. Közben a rizst forrásban lévő, enyhén sós vízben kb. 12 perc alatt puhára főzzük.
  3. Olajon megpirítjuk a cukkinit, borsozzuk. A cél, hogy a levét kiengedje és megpuhuljon.
  4. A hagymát felkockázzuk, olajon megpirítjuk, hozzáadunk 2-3 gerezd zúzott fokhagymát, a darált húst. A húst fehéredésig pirítjuk.
  5. A paradicsomokat meghámozzuk, apróra vágjuk s mikor a hús kifehéredett hozzáadjuk. Sózzuk, ételízesítővel és egy csipet kakukkfűvel ízesítjük, s fedő alatt puhára pároljuk. Ha szükséges, a paradicsom miatt kevés cukrot is adunk hozzá.
  6. A krémfehér sajtot összenyomkodjuk villával egy tálkában (le is reszelhetjük nagylyukú reszelőn, ha homogénebb állagot szeretnénk), hozzáadjuk a tejfölt, és alaposan összekeverjük. Kóstoljuk meg, hátha sózni kell.
  7. Mikor mindent előkészítettünk, jöhet a rétegezés. Egy tűzálló tál aljára lerakjuk a cukkinikarikák felét. Erre jön a rizs fele, majd a húsos ragu, amit meglocsolunk a fetás tejföl felével. Erre a maradék rizs jön, végül a cukkini, amit a tejföl másik felével behúzunk.
  8. Sütőben átsütjük.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 4
össznézettség: 14 193
elküldve: 17
receptkönyvben: 253
elkészítve: 14/21
Facebookon megjelent: -

szakács

Németi Olga

Mióta szakács: 2012.02.06.
105 recept

receptjellemzők

szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
kategória: egytálételek
nehézség: könnyű
mikor: ebéd, vacsora
diéta: gluténmentes, tojásmentes
konyha: olasz
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

darált húsos rakott cukkini, cukkini hússal lerakva, rakott cukkini

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

664
cukkini 4 közepes db
darált sertéshús 40 dkg
vöröshagyma 1 közepes fej
fokhagyma 3 gerezd
paradicsom 2 közepes db
tejföl 450 g
feta sajt 10 dkg
gyors rizs 12.5 dkg
napraforgó olaj 2 ek
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
kakukkfű 0 ízlés szerint
cukor 1 csipet