Sajtos-hagymás karfiolkrémleves
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Ammerländer
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 6% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 14% Zsír
karfiolkrémleves
-
195g karfiol20 kcal
-
4g olívaolaj35 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
7g vaj48 kcal
-
3 kcal
-
92g újhagyma18 kcal
-
17g fehérbor14 kcal
-
83g zöldség alaplé6 kcal
-
33g habtejszín97 kcal
-
25g edami sajt89 kcal
sajtos pirítós
Összesen
551
kcal
- 6% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 14% Zsír
karfiolkrémleves
-
1170g karfiol117 kcal
-
24g olívaolaj212 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
40g vaj287 kcal
-
28g salottahagyma18 kcal
-
552g újhagyma106 kcal
-
100g fehérbor82 kcal
-
500g zöldség alaplé35 kcal
-
200g habtejszín584 kcal
-
150g edami sajt536 kcal
sajtos pirítós
Összesen
3301
kcal
- 6% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 14% Zsír
karfiolkrémleves
-
37.1g karfiol4 kcal
-
0.8g olívaolaj7 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
1.3g vaj9 kcal
-
0.9g salottahagyma1 kcal
-
17.5g újhagyma3 kcal
-
3.2g fehérbor3 kcal
-
15.9g zöldség alaplé1 kcal
-
6.3g habtejszín19 kcal
-
4.8g edami sajt17 kcal
sajtos pirítós
Összesen
106
kcal
- 6% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 18.1 g
Zsír
-
Összesen 39.2 g
-
Telített zsírsav 22 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 108 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1685.3 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 19 mg
-
Kálcium 429 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 56 mg
-
Foszfor 332 mg
-
Nátrium 842 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 30.3 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 195.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 325 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 49 mg
-
D vitamin: 16 micro
-
K vitamin: 134 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 126 micro
-
Kolin: 61 mg
-
Retinol - A vitamin: 293 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 379 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 647 micro
Összesen
551
kcal
- 6% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 108.7 g
Zsír
-
Összesen 235.1 g
-
Telített zsírsav 130 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 78 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 651 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 10111.5 g
-
Cink 14 mg
-
Szelén 115 mg
-
Kálcium 2576 mg
-
Vas 18 mg
-
Magnézium 339 mg
-
Foszfor 1989 mg
-
Nátrium 5055 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 182 g
-
Cukor 40 mg
-
Élelmi rost 29 mg
VÍZ
-
Összesen 1170.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1950 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 292 mg
-
D vitamin: 97 micro
-
K vitamin: 802 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 19 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 753 micro
-
Kolin: 367 mg
-
Retinol - A vitamin: 1761 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2276 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 3882 micro
Összesen
3301
kcal
- 6% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 3.4 g
Zsír
-
Összesen 7.5 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 21 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 320.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 82 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 63 mg
-
Nátrium 160 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.8 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 37.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 62 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 25 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 24 micro
-
Kolin: 12 mg
-
Retinol - A vitamin: 56 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 72 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 123 micro
Összesen
106
kcal
-
Nosalty kipróbálta
Hozzávalók
karfiolkrémleves
-
1 nagy fej karfiol
-
3 ek olívaolaj
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
40 g vaj
-
1 db salottahagyma
-
6 db újhagyma
-
1 dl fehérbor
-
5 dl zöldség alaplé
-
2 dl habtejszín
sajtos pirítós
-
40 g vaj
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
szerecsendió ízlés szerint
Elkészítés
karfiolkrémleves
- A megtisztított karfiolt rózsáira szedjük és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Meglocsoljuk olívaolajjal, sózzuk-borsozzuk, majd 180 fokos sütőben 20-30 perc alatt megsütjük.
- Közben egy lábasban vajat olvasztunk, majd megpároljuk-pirítjuk rajta az aprított salottát és a karikázott újhagymát (a zöldjét tegyük félre a tálaláshoz). Sózzuk-borsozzuk, majd öntsük rá a fehérbort és főzzük el a levét.
- Közben nagyjából a karfiol is megsült, így a zöldségrózsákat tegyük át a hagymás alapra. Öntsük fel az egészet alaplével, majd egy 10 perc alatt főzzük össze.
- Végül adjuk hozzá a tejszínt, majd turmixoljuk le krémesre. Tálalás előtt keverjük bele a reszelt sajtot, majd merjük a levest csészékbe.
- A kitálalt levest szórjuk meg az újhagymazölddel és kínáljuk a sajtos pirítóssal.
sajtos pirítós
- A bagettszeleteket kenjük meg vajjal, majd sózzuk-borsozzuk és reszeljünk rá frissen szerecsendiót is.
- A sajtszeleteket vágjuk félbe, majd tegyünk egyet-egyet a bagettszeletekre.
- A sajtos bagettszeleteket tegyünk 180 fokos sütőbe, ahol 10-15 perc alatt aranybarnára pirulak.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 40 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 73
- Tegnapi nézettség: 8
- 7 napos nézettség: 52
- Össznézettség: 780
- Feltöltés dátuma: 2023. november 10.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- maradékból:
-
- mikor:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Ammerländer
19 recept
Egy gyorsan és könnyen elkészíthető, lélekmelengető téli levest hoztunk, ami a karfioltól tartalmas, a tejszíntől és a sajttól pedig krémes és ízes lesz. Természetesen a krémleves mellé pirítós is dukál, mégpedig sajtos!