levesek sajtkrémleves

Sajtkrémleves

gluténmentes

Rosanics Petra

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

sajtkrémleves

30 g vaj
1 db fehér hagyma
3 gerezd fokhagyma
szerecsendió ízlés szerint
1 db sárgarépa
2 db burgonya
1 l zöldség alaplé
1 dl habtejszín
100 g edami sajt (vagy gouda)
150 g cheddar sajt
75 g kéksajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

parmezánropogós

50 g parmezán sajt

366

Kalória

16.8g

Fehérje

9.4g

Szénhidrát

28g

Zsír

78.5g

Víz

83.9g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
7% Szénhidrát
21% Zsír

sajtkrémleves

5g vaj

36 kcal
15g fehér hagyma

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
13g sárgarépa

5 kcal
33g burgonya

19 kcal
167g zöldség alaplé

12 kcal
17g habtejszín

49 kcal
17g edami sajt

60 kcal
25g cheddar sajt

101 kcal
13g kéksajt

44 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

parmezánropogós

8g parmezán sajt

33 kcal

Összesen 366 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
21% Zsír

sajtkrémleves

30g vaj

215 kcal
90g fehér hagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
200g burgonya

116 kcal
1000g zöldség alaplé

70 kcal
100g habtejszín

292 kcal
100g edami sajt

357 kcal
150g cheddar sajt

605 kcal
75g kéksajt

265 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

parmezánropogós

50g parmezán sajt

196 kcal

Összesen 2190 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
21% Zsír

sajtkrémleves

1.6g vaj

11 kcal
4.8g fehér hagyma

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
4.2g sárgarépa

2 kcal
10.6g burgonya

6 kcal
53.1g zöldség alaplé

4 kcal
5.3g habtejszín

15 kcal
5.3g edami sajt

19 kcal
8g cheddar sajt

32 kcal
4g kéksajt

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

parmezánropogós

2.7g parmezán sajt

10 kcal

Összesen 116 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
7% Szénhidrát
21% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.8 g

Zsír

Összesen
28 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1996 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
489 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
345 mg
Nátrium
1117 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
78.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
347 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
243 micro
α-karotin
413 micro
β-karotin
1039 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 366 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
21% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
100.8 g

Zsír

Összesen
168.3 g
Telített zsírsav
103 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
503 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11976.1 g
Cink
14 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
2935 mg
Vas
3 mg
Magnézium
171 mg
Foszfor
2071 mg
Nátrium
6700 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
56.2 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
470.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2079 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
104 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
144 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
1457 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
6236 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
200 micro

Összesen 2190 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
21% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
635.7 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
156 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
356 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
25 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
110 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
131 micro
β-karotin
331 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 116 kcal

Elkészítés

sajtkrémleves

A vajat megolvasztjuk, rádobjuk a kockázott hagymát és a zúzott fokhagymát, szerecsendióval ízesítjük, majd az egészet üvegesre pároljuk.
Hozzáadjuk a felkockázott burgonyát (2 kisebb szem) és sárgarépát (1 nagyobb szál), majd felöntjük az alaplével, és addig főzzük, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak. A burgonya a sűrítés funkcióját tölti be a levesben, míg a répa az ízéhez és a szép színéhez járul hozzá.
Amikor már puha minden, botmixerrel krémesre turmixoljuk a levest. Közben öntsük hozzá a tejszínt is, és ezt is turmixoljuk bele azonnal, így nem fog kicsapódni.
Végül jöhetnek bele a sajtok: a keményebb gouda és cheddar reszelve, a kéksajt felkockázva, hogy hamar elolvadjanak. Ekkor érdemes sózni is - hiszen a sajtok és az alaplé is lehet sós -, illetve mehet bele bors is ízlés szerint.
Addig melegítjük még a levest, amíg elolvad benne a sajt, majd azonnal tálalunk.
A tányérokba kanalazott leves tetejét kedvünk szerint díszíthetjük kevés extra tejszínnel, friss zöldfűszerrel, esetleg parmezánropogóssal.

parmezánropogós

A parmezánból kis halmokat reszelünk sütőpapírral bélelt tepsire, majd 170 fokos sütőben 5-10 perc alatt megolvasztjuk. Hagyjuk picit hűlni, majd kínáljuk a leves feltétjeként.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 5 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

További kipróbált receptek

Az egyik legkülönlegesebb levesfélénk a sajtkrémleves, ami remek lélekmelengető kanalznivaló a hűvős őszi-téli napok során. A legtöbben csak instant, porított formában ismerik, pedig házilag is gyorsan elkészíthető, ráadásul remek módja kisebb adag, maradék sajtok felhasználásának. A miénkbe háromféle sajt is került most (gouda, cheddar, kéksajt), a tetejére pedig parmezánropogóst is készítettünk, a sűrítéshez pedig liszt helyett két kis szem burgonyát használtunk, így a végeredmény gluténmentes is.