Zöldséges karfiolleves Iluska konyhájából

Name: Zöldséges karfiolleves Iluska konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 közepes fej Karfiol; 2 db Sárgarépa; 2 db Fehérrépa; 1 kis db Zeller; 1 kis db Karalábé; 1 közepes fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 2 ek Sűrített paradicsom ízlés szerint; 2 dl Paradicsomlé; 1 db Paprika; 3 ek Sertészsír; 2 evőkanál Finomliszt; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 1 l Víz

Iluska

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 közepes fej karfiol
2 db sárgarépa
2 db fehérrépa
1 kis db zeller
1 kis db karalábé
1 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 ek sűrített paradicsom (ízlés szerint)
2 dl paradicsomlé
1 db paprika
3 ek sertészsír
2 evőkanál finomliszt
1 teáskanál fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
1.5 l víz

235

Kalória

4.6g

Fehérje

29.8g

Szénhidrát

12g

Zsír

621.8g

Víz

10.7g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

9.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

88g karfiol

9 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
40g zeller

14 kcal
45g karalábé

9 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
50g paradicsomlé

9 kcal
25g paprika

4 kcal
11g sertészsír

101 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
375g víz

0 kcal

Összesen 235 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

350g karfiol

35 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
160g zeller

58 kcal
180g karalábé

36 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
32g sűrített paradicsom

26 kcal
200g paradicsomlé

34 kcal
100g paprika

16 kcal
45g sertészsír

406 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 938 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

11.5g karfiol

1 kcal
5.3g sárgarépa

2 kcal
5.9g fehérrépa

4 kcal
5.3g zeller

2 kcal
5.9g karalábé

1 kcal
3g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1.1g sűrített paradicsom

1 kcal
6.6g paradicsomlé

1 kcal
3.3g paprika

1 kcal
1.5g sertészsír

13 kcal
1g finomliszt

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
49.4g víz

0 kcal

Összesen 31 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
401.5 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
87 mg
Vas
2 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
147 mg
Nátrium
107 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
621.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
319 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
104 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1244 micro
β-karotin
3207 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
6820 micro
Lut-zea
194 micro

Összesen 235 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.5 g

Zsír

Összesen
48 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1606 g
Cink
3 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
347 mg
Vas
6 mg
Magnézium
211 mg
Foszfor
589 mg
Nátrium
426 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
119.2 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
2487.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1277 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
417 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
146 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
317 micro
Kolin:
166 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4978 micro
β-karotin
12827 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
27280 micro
Lut-zea
777 micro

Összesen 938 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
52.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
81.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
164 micro
β-karotin
423 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
899 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 31 kcal

Elkészítés

Megpucolunk minden zöldséget és apróra vágjuk (a karfiol kivételével). Odatesszük főni annyi vízben, hogy kb 15 cm-rel ellepje.
Mikor félig megfőtt, hozzáadjuk a karfiolt (esetleg egy-két burgonyát). Majd a fűszereket (ízlés szerint), a tört fokhagymát is. A paradicsomlevet is hozzáöntjük, az ízesített paradicsompüréből, vagy a sima püréből 2 evőkanálnyit keverünk bele.
Ha minden zöldség jól megpuhult, berántjuk. A zsíron megfonnyasztjuk az apróra vágott hagymát. Hozzáadjuk a lisztet, amivel 2-3 percig pirítjuk. Pirospaprikával megszórjuk, majd gyorsan kevés vizet hozzáöntve elkavarjuk. A leveshez adjuk a hagymás rántást, jól összefőzzük.
Ki milyen tésztát kínál hozzá, nagyon finom a kiskagylóval. Jó melegen tálaljuk, mindenki egészségére váljon!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 40 p

Egy forró leves minden éhes gyomornak jót tesz! Ízesítőnek én még szoktam beletenni Házi ételízesítő-t is. Mindig dobok bele egy-két burgonyát is, nem lesz rosszabb tőle, sőt...