Tejszínes karfiolleves

Name: Tejszínes karfiolleves
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kis fej Karfiol; 3 db Sárgarépa zsenge; 2 db Fehérrépa zsenge; 3 szál Petrezselyem ízlés szerint; 1 teáskanál Só; 3 dl Főzőtejszín; 1 l Víz

ze(n)derta

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kis fej karfiol
3 db sárgarépa (zsenge)
2 db fehérrépa (zsenge)
3 szál petrezselyem (ízlés szerint)
1 teáskanál só
3 dl főzőtejszín
1.5 l víz

gyors
magyar

162

Kalória

4.3g

Fehérje

17.8g

Szénhidrát

Zsír

560.2g

Víz

26.3g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

8.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

128g karfiol

13 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
2g só

0 kcal
75g főzőtejszín

98 kcal
375g víz

0 kcal

Összesen 162 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

510g karfiol

51 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
6g só

0 kcal
300g főzőtejszín

393 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 648 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

18.6g karfiol

2 kcal
8.8g sárgarépa

3 kcal
6.6g fehérrépa

4 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
0.2g só

0 kcal
11g főzőtejszín

14 kcal
54.8g víz

0 kcal

Összesen 23 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1016.3 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
136 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
699 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
560.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
522 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
1857 micro
β-karotin
4479 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
179 micro

Összesen 162 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17.2 g

Zsír

Összesen
36.1 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4065.1 g
Cink
3 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
542 mg
Vas
3 mg
Magnézium
147 mg
Foszfor
560 mg
Nátrium
2794 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
71.2 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
2240.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2087 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
144 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
147 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
273 micro
Kolin:
166 mg
Retinol - A vitamin:
285 micro
α-karotin
7427 micro
β-karotin
17914 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
716 micro

Összesen 648 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
1.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
148.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
20 mg
Nátrium
102 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
81.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
271 micro
β-karotin
654 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 23 kcal

Elkészítés

A gyökérzöldségeket meghámozzuk és vékony karikákra vágjuk. A karfiolt rózsáira szedjük és hideg vízbe tesszük, hogy az esetlegesen megbúvó kis bogarak előjöjjenek.
Hideg vízben feltesszük főzni a hozzávalókat, sózzukés kis lángon lassan készre főzzük.
Elkészülte előtt beletesszük az apróra vágott petrezselyemzöldet és a tejszínt. 1-2 percig még együtt forraljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p

A gyümölcsleves mellett ez a másik leves, ami a karfiol megjelenését követően szinte kiapadhatatlan forrásként mindig van a hűtőszekrényemben. Mivel olaj nélkül készül, ezért nemcsak melegen, de hidegen is fogyaszthatjuk.