Karfiolleves Brigi konyhájából

Name: Karfiolleves Brigi konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Karfiol; 4 közepes db Sárgarépa; 2 közepes db Fehérrépa; 4 közepes db Burgonya; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 kávéskanál Fűszerpaprika; 4 ek Napraforgó olaj; 1 db Zellerlevél; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 1 késhegynyi Őrölt fűszerkömény; 1 l Víz

Brigi

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db karfiol
4 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
4 közepes db burgonya
1 közepes db vöröshagyma
1 kávéskanál fűszerpaprika
4 ek napraforgó olaj
1 db zellerlevél
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
1 késhegynyi őrölt fűszerkömény
1.5 l víz

141

Kalória

2.8g

Fehérje

21.5g

Szénhidrát

5.7g

Zsír

406.7g

Víz

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

117g karfiol

12 kcal
53g sárgarépa

19 kcal
30g fehérrépa

19 kcal
67g burgonya

39 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 141 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

700g karfiol

70 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
400g burgonya

231 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 849 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

21.7g karfiol

2 kcal
9.9g sárgarépa

4 kcal
5.6g fehérrépa

4 kcal
12.4g burgonya

7 kcal
2.8g vöröshagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
46.6g víz

0 kcal

Összesen 27 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
240.9 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
63 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
406.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
396 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1650 micro
β-karotin
3933 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 141 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
16.9 g

Zsír

Összesen
34.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1445.2 g
Cink
4 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
311 mg
Vas
6 mg
Magnézium
213 mg
Foszfor
526 mg
Nátrium
377 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
128.8 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
2440.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2378 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
243 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
123 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
377 micro
Kolin:
190 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
9902 micro
β-karotin
23599 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
762 micro

Összesen 849 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
44.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
16 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
75.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
307 micro
β-karotin
732 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 27 kcal

Elkészítés

A felaprított répát, burgonyát és zöldséget olajon elkezdjük párolni/pirítani.
Ha már kapott egy kis színt az olaj a répától, akkor beletesszük a pirospaprikát, felöntjük vízzel, egy egész vöröshagymát teszünk bele, egy fél maréknyi apróra vágott zeller zöldet, késhegynyi köményt, sót, borsot, és az ételízesítőt.
A zöldségeket félpuhára főzzük, majd hozzáadjuk a rózsáira szedett karfiolt, és készre főzzük.