Karfiolleves cérnametélttel és kolbásszal

Name: Karfiolleves cérnametélttel és kolbásszal
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Karfiol; 2 nagy db Sárgarépa; 5 db Zellerlevél; 4 szál Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Fekete bors; 1 teáskanál Csípős fűszerpaprika; 1 db Leveskocka zöldségleves kocka; 1 ek Olívaolaj; 2 gerezd Fokhagyma; 4 púpozott ek Finomliszt; 2 db Chili; 10 dkg Kolbász füstölt

Hobbychef

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 közepes db karfiol
2 nagy db sárgarépa
5 db zellerlevél
4 szál petrezselyem
só ízlés szerint
1 teáskanál fekete bors
1 teáskanál csípős fűszerpaprika
1 db leveskocka (zöldségleves kocka)
1 ek olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
4 púpozott ek finomliszt
2 db chili
10 dkg kolbász (füstölt)

263

Kalória

9.8g

Fehérje

27.1g

Szénhidrát

13.2g

Zsír

135.3g

Víz

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

175g karfiol

18 kcal
85g sárgarépa

31 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
3g leveskocka

8 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
20g finomliszt

73 kcal
0g chili

0 kcal
25g kolbász

113 kcal

Összesen 263 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

700g karfiol

70 kcal
340g sárgarépa

124 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
4g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
80g finomliszt

291 kcal
0g chili

0 kcal
100g kolbász

452 kcal

Összesen 1050 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

56.1g karfiol

6 kcal
27.2g sárgarépa

10 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0.3g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0.8g leveskocka

3 kcal
0.6g olívaolaj

6 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
6.4g finomliszt

23 kcal
0g chili

0 kcal
8g kolbász

36 kcal

Összesen 85 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
13.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1044.8 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
882 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
135.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
636 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2630 micro
β-karotin
6318 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
254 micro

Összesen 263 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
39.3 g

Zsír

Összesen
52.7 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4179.2 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
189 mg
Vas
3 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
326 mg
Nátrium
3528 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
108.6 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
541.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2544 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
160 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
154 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
244 micro
Kolin:
161 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
10521 micro
β-karotin
25273 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
1015 micro

Összesen 1050 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
334.9 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
283 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
204 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
843 micro
β-karotin
2025 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 85 kcal

Elkészítés

A karfiolt rózsákra szedjük, megmossuk.
A répát megpucoljuk, az egyiket csíkokra, a másikat karikára vágjuk, két petrezselyem levelet félreteszünk.
A zöldségeket egy fazékba tesszük. Felöntjük vízzel, fűszerezzük, belemorzsoljuk a leveskockát, és főzzük.
Közben feltesszük a tésztát főni, karikára vágjuk a kolbászt, és elkészítjük a rántást. (Rászórjuk a lisztet az olajra, megpirítjuk, elkeverjük. Kevés hideg vizet adva hozzá visszarakjuk a tűzre, és állandóan keverve felforraljuk.)
Amikor a leves megfőtt, belekeverjük a rántást, hozzáadjuk a kolbászt.
Tálaláskor merünk a tányérba levest, rakunk a tésztából is, teszünk rá chilit és petrezselyemlevelet.