Sajtos-füstölt szalonnás nokedli

Name: Sajtos-füstölt szalonnás nokedli
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Tojás; 35 dkg Finomliszt; 2 dl Víz szükség szerint; 1 ek Napraforgó olaj a tepsi kikenéséhez; 2 ek Vaj; 1 evőkanál Finomliszt; 2 dl Tej; 0 dl Főzőtejszín; 3 ek Tejföl; 5 dkg Tömlős krémsajt; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 1 gerezd Fokhagyma; 10 dkg Füstölt sajt reszelt; 3 dkg Füstölt szalonna; 3 dkg Bacon; 10 dkg Zöldségkeverék karfiolos

Németi Olga

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A nokedlihez

1 db tojás
35 dkg finomliszt
2 dl víz (szükség szerint)
1 ek napraforgó olaj (a tepsi kikenéséhez)

A szószhoz

2 ek vaj
1.5 evőkanál finomliszt
2.5 dl tej
0.5 dl főzőtejszín
3 ek tejföl
5 dkg tömlős krémsajt
1 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
1 gerezd fokhagyma

Az összeállításhoz

10 dkg füstölt sajt (reszelt)
3 dkg füstölt szalonna
3 dkg bacon
10 dkg zöldségkeverék (karfiolos)

724

Kalória

24.2g

Fehérje

79.6g

Szénhidrát

32.7g

Zsír

127.7g

Víz

130g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
30% Szénhidrát
12% Zsír

A nokedlihez

14g tojás

17 kcal
88g finomliszt

319 kcal
50g víz

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

A szószhoz

7g vaj

50 kcal
6g finomliszt

20 kcal
63g tej

35 kcal
13g főzőtejszín

16 kcal
15g tejföl

30 kcal
13g tömlős krémsajt

23 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal

Az összeállításhoz

25g füstölt sajt

82 kcal
8g füstölt szalonna

49 kcal
8g bacon

29 kcal
25g zöldségkeverék

18 kcal

Összesen 724 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
12% Zsír

A nokedlihez

55g tojás

69 kcal
350g finomliszt

1274 kcal
200g víz

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A szószhoz

28g vaj

201 kcal
23g finomliszt

82 kcal
250g tej

140 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
60g tejföl

119 kcal
50g tömlős krémsajt

90 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Az összeállításhoz

100g füstölt sajt

328 kcal
30g füstölt szalonna

197 kcal
30g bacon

118 kcal
100g zöldségkeverék

72 kcal

Összesen 2900 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
12% Zsír

A nokedlihez

4g tojás

5 kcal
25.2g finomliszt

92 kcal
14.4g víz

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal

A szószhoz

2g vaj

14 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
18g tej

10 kcal
3.6g főzőtejszín

5 kcal
4.3g tejföl

9 kcal
3.6g tömlős krémsajt

6 kcal
4g tojás

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal

Az összeállításhoz

7.2g füstölt sajt

24 kcal
2.2g füstölt szalonna

14 kcal
2.2g bacon

8 kcal
7.2g zöldségkeverék

5 kcal

Összesen 208 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
30% Szénhidrát
12% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.2 g

Zsír

Összesen
32.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
130 mg

Ásványi anyagok

Összesen
579.5 g
Cink
1 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
139 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
208 mg
Nátrium
153 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
79.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
127.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
182 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
91 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
139 micro

Összesen 724 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
12% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
96.9 g

Zsír

Összesen
131 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
520 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2318 g
Cink
5 mg
Szelén
167 mg
Kálcium
555 mg
Vas
7 mg
Magnézium
137 mg
Foszfor
833 mg
Nátrium
610 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
318.3 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
510.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
728 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
85 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
178 micro
Kolin:
364 mg
Retinol - A vitamin:
467 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
557 micro

Összesen 2900 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
12% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
166.6 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 208 kcal

Elkészítés

A nokedlihez

A tojásból, vízből, lisztből, sóból nokedlit készítünk, kifőzzük.
A zöldségeket kevés ételízesítős vízben megpároljuk.
A vajból, 1,5 ek lisztből, a tejből, tejszínből besamelt készítünk, ízesítjük sóval, ételízesítővel, borssal, szerecsendióval, belenyomjuk a gerezd fokhagymát. Végül a tűzről levéve a tömlős sajtot, a tejfölt és a tojást kavarjuk bele.
Egy tepsit vagy tűzálló tálat kiolajozunk, beletesszük a nokedli felét, majd ráöntjük a szósz felét. Erre jön a párolt zöldség, a nokedli másik fele és a maradék szósz.
A tetejére füstölt sajtot reszelünk, rászórjuk a füstölt szalonnát és a bacont,majd nem előmelegített sütőben 175 fokon 25 perc alatt átsütjük, míg a teteje aranybarna lesz.