r
Nosalty Logó
húsételek pecsenye

Kanászpecsenye

Lizinka_
Kanászpecsenye szaftos tarjával, májjal és lecsós hagymás szafttal, petrezselymes burgonyával tálalva.
adag
Idő
p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes

Hozzávalók

573
Kalória
29.3g
Fehérje
8.4g
Szénhidrát
46.6g
Zsír
265g
Víz
245.8g
Koleszterin
2.3g
Élelmi rost
4.1g
Cukor
  • 8% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 13% Zsír
Összesen 573 kcal
  • 8% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 13% Zsír
Összesen 2289 kcal
  • 8% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 13% Zsír
Összesen 155 kcal
  • 8% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 13% Zsír
  • 76% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Szelén
  • Kálcium
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    29.3 g

Zsír

  • Összesen
    46.6 g
  • Telített zsírsav
    16 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    10 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    246 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    658 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    54 mg
  • Kálcium
    47 mg
  • Vas
    6 mg
  • Magnézium
    47 mg
  • Foszfor
    386 mg
  • Nátrium
    112 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    8.4 g
  • Cukor
    4 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

Víz

  • Összesen
    265 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1690 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    9 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    65 mg
  • D vitamin:
    30 micro
  • K vitamin:
    12 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    10 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    315 micro
  • Kolin:
    180 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1647 micro
  • α-karotin
    85 micro
  • β-karotin
    459 micro
  • β-crypt
    10 micro
  • Likopin
    1757 micro
  • Lut-zea
    279 micro
Összesen 573 kcal
  • 8% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 13% Zsír
  • 76% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Szelén
  • Kálcium
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    117.4 g

Zsír

  • Összesen
    186.2 g
  • Telített zsírsav
    66 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    40 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    13 g
  • Koleszterin
    983 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2632.1 g
  • Cink
    19 mg
  • Szelén
    216 mg
  • Kálcium
    188 mg
  • Vas
    25 mg
  • Magnézium
    187 mg
  • Foszfor
    1545 mg
  • Nátrium
    448 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    33.8 g
  • Cukor
    16 mg
  • Élelmi rost
    9 mg

Víz

  • Összesen
    1059.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    6759 micro
  • B6 vitamin:
    5 mg
  • B12 Vitamin:
    37 micro
  • E vitamin:
    5 mg
  • C vitamin:
    260 mg
  • D vitamin:
    120 micro
  • K vitamin:
    46 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    3 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    5 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    42 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    1260 micro
  • Kolin:
    720 mg
  • Retinol - A vitamin:
    6590 micro
  • α-karotin
    341 micro
  • β-karotin
    1837 micro
  • β-crypt
    38 micro
  • Likopin
    7027 micro
  • Lut-zea
    1115 micro
Összesen 2289 kcal
  • 8% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 13% Zsír
  • 76% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Szelén
  • Kálcium
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    8 g

Zsír

  • Összesen
    12.7 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    67 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    179.3 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    15 mg
  • Kálcium
    13 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    13 mg
  • Foszfor
    105 mg
  • Nátrium
    31 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    2.3 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

Víz

  • Összesen
    72.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    460 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    18 mg
  • D vitamin:
    8 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    86 micro
  • Kolin:
    49 mg
  • Retinol - A vitamin:
    449 micro
  • α-karotin
    23 micro
  • β-karotin
    125 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    479 micro
  • Lut-zea
    76 micro
Összesen 155 kcal

Elkészítés

  1. A tarjaszeleteket kiklopfoljuk és sózzuk-borsozzuk. Félretesszük.
  2. A májat csíkokra vágjuk. A füstölt szalonnákat, a paprikát, paradicsomot, hagymát, fokhagymát felkockázzuk. A kenyérszalonnából vágunk négy bőrös szeletet, amit bevagdosunk. Ezeket kakastaréjnak fogjuk kisütni és díszítésként használjuk majd.
  3. Egy méretes serpenyőben alacsony lángon a szalonnakockákat elkezdjük sütni a bevagdosott szalonnaszeletekkel együtt. Amikor ropogósak és az összes zsír kisült belőlük, kiszedjük egy tálra.
  4. A serpenyőben maradt szalonnazsíron elősütjük a hússzeleteket, majd kitesszük egy tálra.
  5. A felkockázott hagymákat üvegesre pirítjuk a zsírban. Majd hozzáadjuk a paprikát, paradicsomot. Összesütjük.
  6. Ezután beleöntjük a forró vizet. Hozzátesszük a ropogós szalonnakockákat és az elősütött hús szeleteket. Fűszerezzük, őrölt köménnyel, borssal, sóval. Összekeverjük. Fedő alatt pár percig főzzük, majd ezután tesszük bele a felcsíkozott májat. A máj tetejét megszórjuk majoránnával. Fedő alatt kb. még 15 percig főzzük. Néha átkeverjük.
  7. Kellemes melegen kakastaréj szalonnával tálaljuk. Köretnek burgonya illik mellé.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 20 p
  • Főzés ideje: 40 p

Ez a régi, hagyományos magyar étel került az asztalunkra. Rendkívül tartalmas, nagyon ízletes. Próbáljátok ki!

Hasonló receptek

Összes pecsenye
Hozzávalók
Elkészítés

További receptek

Klasszikus magyar velős pirítós lilahagymával és zöldpaprikával tálalva, vintage mintás tányéron, világos faasztalon
velő

A legendás velős pirítós

A velős pirítós a magyar konyha egyik klasszikusa, amit már nagyszüleink is készítettek. Egyszerű, paraszti gyökerekkel bíró fogás, mégis különlegesnek számít, hiszen a velő ritkán ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Kilós lila- és vöröshagyma
Sulikezdés

Veszélyben a magyar hagyma: az aszály az árakra is hatással...

A magyar hagymatermesztés egyre nehezebb helyzetbe kerül. A szélsőségesen száraz, forró időjárás idén különösen súlyosan érintette a termelőket, miközben az elmúlt másfél évtizedben a vöröshagyma termőterülete már több mint 40 százalékkal visszaesett. A szakértők szerint a hazai kínálat szűkülése és a külföldi termelőországok problémái miatt a bolti árak emelkedésének is van esélye.

Még több cikk

Top Receptek

egyszeru-tokfozelek
tökfőzelék

Egyszerű tökfőzelék

Van, aki tejjel, van, aki csontlével, megint mások kovászos uborka levével készítik - mi így szeretjük, egy kis fűszerpaprikával és sok sok kaporral.

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept