saláta meleg saláta

Rizssaláta gyömbéres ananászos dresszinggel

ZilkaZil

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A dresszinghez

1 dl olívaolaj (extra szűz)
3 csepp szezámolaj (pirított)
1 dl ananászlé
1 g fokhagyma
2 ek szójaszósz (sötét)
2 tk gyömbér (friss, reszelt)
5 dkg ananász (friss)
1 kk chilipehely
só ízlés szerint

A salátához

7.5 dkg barnarizs (főtt)
7.5 dkg vadrizs (főtt )
10 dkg rukkola
1 db alma (zöld)
1 db sárgarépa
0.5 db kínai kel
1 közepes fej lilahagyma
2 db újhagyma

827

Kalória

15.1g

Fehérje

96.9g

Szénhidrát

45.3g

Zsír

472.7g

Víz

Koleszterin

12.2g

Élelmi rost

25.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

A dresszinghez

43g olívaolaj

376 kcal
0g szezámolaj

0 kcal
50g ananászlé

27 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
2g gyömbér

2 kcal
25g ananász

6 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g só

0 kcal

A salátához

38g barnarizs

138 kcal
38g vadrizs

134 kcal
50g rukkola

13 kcal
100g alma

47 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
185g kínai kel

28 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
92g újhagyma

18 kcal

Összesen 827 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

A dresszinghez

85g olívaolaj

751 kcal
0g szezámolaj

0 kcal
100g ananászlé

53 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
4g gyömbér

3 kcal
50g ananász

13 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g só

0 kcal

A salátához

75g barnarizs

275 kcal
75g vadrizs

268 kcal
100g rukkola

25 kcal
200g alma

94 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
370g kínai kel

55 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
184g újhagyma

35 kcal

Összesen 1647 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

A dresszinghez

5.9g olívaolaj

52 kcal
0g szezámolaj

0 kcal
7g ananászlé

4 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
1.4g szójaszósz

1 kcal
0.3g gyömbér

0 kcal
3.5g ananász

1 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g só

0 kcal

A salátához

5.2g barnarizs

19 kcal
5.2g vadrizs

19 kcal
7g rukkola

2 kcal
13.9g alma

7 kcal
5.6g sárgarépa

2 kcal
25.8g kínai kel

4 kcal
6.3g lilahagyma

2 kcal
12.8g újhagyma

2 kcal

Összesen 115 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
15.1 g

Zsír

Összesen
45.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1574.4 g
Cink
4 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
302 mg
Vas
4 mg
Magnézium
192 mg
Foszfor
429 mg
Nátrium
630 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
96.9 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
472.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
415 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
102 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
276 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
295 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1240 micro
β-karotin
4353 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2689 micro

Összesen 827 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
30.2 g

Zsír

Összesen
90.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3148.8 g
Cink
8 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
604 mg
Vas
9 mg
Magnézium
384 mg
Foszfor
858 mg
Nátrium
1261 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
193.9 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
945.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
831 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
204 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
552 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
589 micro
Kolin:
121 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2479 micro
β-karotin
8707 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
5378 micro

Összesen 1647 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
219.6 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
88 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
65.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
173 micro
β-karotin
607 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
375 micro

Összesen 115 kcal

Elkészítés

A dresszinghez

Először elkészítjük a dresszinget: turmixban összekeverjük az összes hozzávalót.
Megfőzzük a rizst.
Összekeverjük a saláta hozzávalóit a forrórizzsel.
A dresszinget épp csak egy kicsit megmelegítjük (nem szabad főzni!), és a salátára öntjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Ananász helyett a dresszingbe is tehetünk zöldalmát, úgy is már többször készítettem salátát, és nagyon finom. Ha netán valaki idegenkedne a meleg salátától, hidegen is keverheti a rizzsel és a dresszinggel, bár úgy érdemes lesz hűtőben érlelni kicsit.