saláta meleg saláta

Meleg zöldséges gerslisaláta

Lakos Benedek

5adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A salátához

200 g gersli
150 g kelbimbó
2 közepes db cékla
2 közepes db körte
1 ek római kömény
0.5 ek fahéj
1 teáskanál szegfűszeg
50 ml olívaolaj
20 ml vörösborecet
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

313

Kalória

6.2g

Fehérje

51.2g

Szénhidrát

10.8g

Zsír

150.4g

Víz

Koleszterin

11.5g

Élelmi rost

12.5g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

3% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír

A salátához

40g gersli

141 kcal
30g kelbimbó

12 kcal
100g cékla

29 kcal
80g körte

41 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fahéj

1 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
10g olívaolaj

88 kcal
4g vörösborecet

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 313 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír

A salátához

200g gersli

704 kcal
150g kelbimbó

58 kcal
502g cékla

145 kcal
400g körte

205 kcal
0g római kömény

0 kcal
2g fahéj

4 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
50g olívaolaj

442 kcal
20g vörösborecet

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1562 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír

A salátához

15.1g gersli

53 kcal
11.3g kelbimbó

4 kcal
37.9g cékla

11 kcal
30.2g körte

16 kcal
0g római kömény

0 kcal
0.1g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
3.8g olívaolaj

33 kcal
1.5g vörösborecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 117 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

3% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
330.1 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
44 mg
Vas
2 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
64 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
51.2 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
150.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
104 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
151 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
526 micro

Összesen 313 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
31.2 g

Zsír

Összesen
53.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1650.4 g
Cink
6 mg
Szelén
80 mg
Kálcium
218 mg
Vas
11 mg
Magnézium
293 mg
Foszfor
715 mg
Nátrium
320 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
255.8 g
Cukor
62 mg
Élelmi rost
58 mg

Víz

Összesen
752.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
147 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
290 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
520 micro
Kolin:
140 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
753 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2628 micro

Összesen 1562 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
124.7 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
56.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
199 micro

Összesen 117 kcal

Elkészítés

A salátához

A zöldségeket, gyümölcsöt megmossuk, a kelbimbó vastag szárát alul levágjuk, majd felezzük, a körtét negyedeljük, magházát kivágjuk, majd további gerezdekre vágjuk, hogy vastagabb szeleteket kapjunk. A céklát meghámozzuk, majd kis kockákra vágjuk.
A fűszereket elkeverjük egy kis tálban. Minden zöldséget külön elkeverünk némi olajjal és elég fűszerrel (azért csináljuk külön, hogy a cékla ne színezzen mindent lilára), majd három elkülönített sávban egy tepsire helyezzük őket.
A tepsit 190 fokos sütőbe tesszük: 40 percre fóliával letakarva, majd további 5 percre fólia nélkül, a grillfunkciót bekapcsolva.
Míg a zöldségek sülnek, a gerslit másfélszeres mennyiségű, sós vízben puhára, de enyhén ruganyosra, harapósra főzzük.
Az olívaolajat és ecetet valamint a fűszerkeverékből egy teáskanálnyit elkeverünk egy nagy tálban. Még melegen hozzáadjuk a gerslit, körtét, céklát és kelbimbót, majd alaposan összeforgatjuk a salátát. Megkóstoljuk, ha kell sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Könnyed ebédnek vagy vacsorának is beállhatna ez a gabonás-zöldséges, őszies ízekkel telepakolt saláta. Fogyasztása melegen ajánlott (a kifejezés összes értelmében), ugyanis ízei akkor jönnek át a legharsányabban.