saláta meleg saláta

Sonkás-mozzarellás vacsorasaláta

edan

2adag

Idő

25p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg mozzarella (mini)
12 db koktélparadicsom
30 db salátalevél (1 kisebb fej saláta)
10 dkg sonka (füstölt, vékonyra szeletelt)
2 ek olívaolaj
2 ek balzsamecet

326

Kalória

22.9g

Fehérje

8.4g

Szénhidrát

21.5g

Zsír

225.6g

Víz

39.5g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

50g mozzarella

150 kcal
102g koktélparadicsom

18 kcal
105g salátalevél

14 kcal
50g sonka

69 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
5g balzsamecet

4 kcal

Összesen 326 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

100g mozzarella

299 kcal
204g koktélparadicsom

37 kcal
210g salátalevél

27 kcal
100g sonka

138 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
10g balzsamecet

9 kcal

Összesen 651 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

15.6g mozzarella

47 kcal
31.9g koktélparadicsom

6 kcal
32.8g salátalevél

4 kcal
15.6g sonka

22 kcal
2.5g olívaolaj

22 kcal
1.6g balzsamecet

1 kcal

Összesen 102 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
22.9 g

Zsír

Összesen
21.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1391.4 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
301 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
237 mg
Nátrium
805 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
225.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
307 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
121 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
103 micro
β-karotin
2573 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2624 micro
Lut-zea
1410 micro

Összesen 326 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
45.8 g

Zsír

Összesen
43 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2782.7 g
Cink
4 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
602 mg
Vas
4 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
474 mg
Nátrium
1609 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
16.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
451.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
613 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
243 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
191 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
174 micro
α-karotin
206 micro
β-karotin
5146 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5249 micro
Lut-zea
2819 micro

Összesen 651 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
434.8 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
94 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
251 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
70.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
804 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
820 micro
Lut-zea
441 micro

Összesen 102 kcal

Elkészítés

A salátát öblítsük le, szárítsuk meg és a leveleit tépkedjük egy tálba, vagy közvetlenül a tányérba.
A mozzarellagolyókat szűrjük le, és tekerjük körbe őket 1-1 sonkaszelettel (úgy, hogy ne látszódjon ki a mozzarella a sonka alól).
A paradicsomokat vágjuk félbe.
Melegítsük fel a serpenyőt, öntsük bele az olívaolajat, és süssük meg rajta a sonkás batyuk minkét oldalát, majd szedjük a csomagocskákat a salátalevelekre.
A visszamaradt olajon melegítsük át a félbevágott paradicsomokat, 1 perc után öntsük rá a balzsamecetet, és akár meg is sózhatjuk, borsozhatjuk, de vigyázat: lehet, hogy a sonka elég sós ízt adott már az ételünkhöz! További 2 perc elteltével öntsük a salátára a pirított, paradicsomos szószt. Melegen tálaljuk!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p

Egyik kedves munkatársam mesélt erről az ételről, mint gasztronómiai remekről... Nekem pedig megmozgatta a fantáziámat, és azt kell, hogy mondjam: igaza volt, valóban egy remek recept!