Orange-csirke saláta

Name: Orange-csirke saláta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemellfilé kicsontozott felsőcomb; 20 dkg Sütőtök; 20 dkg Rukkola; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 1 ek Balzsamecet; nyers, darált 1 db Paprika ízlés szerint; 3 ek Olívaolaj

bogizoli

2adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg csirkemellfilé (kicsontozott felsőcomb)
20 dkg sütőtök
20 dkg rukkola
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
1 ek balzsamecet
1 db paprika (ízlés szerint)
3 ek olívaolaj

479

Kalória

60g

Fehérje

15.8g

Szénhidrát

19.4g

Zsír

389.5g

Víz

182.5g

Koleszterin

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

250g csirkemellfilé

300 kcal
100g sütőtök

38 kcal
100g rukkola

25 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
3g balzsamecet

2 kcal
50g paprika

8 kcal
12g olívaolaj

106 kcal

Összesen 479 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
200g sütőtök

76 kcal
200g rukkola

50 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
5g balzsamecet

4 kcal
100g paprika

16 kcal
24g olívaolaj

212 kcal

Összesen 958 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

48.6g csirkemellfilé

58 kcal
19.4g sütőtök

7 kcal
19.4g rukkola

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0.5g balzsamecet

0 kcal
9.7g paprika

2 kcal
2.3g olívaolaj

21 kcal

Összesen 93 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
60 g

Zsír

Összesen
19.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
183 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1197.6 g
Cink
2 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
218 mg
Vas
3 mg
Magnézium
150 mg
Foszfor
621 mg
Nátrium
145 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
15.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
389.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
596 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
120 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
146 micro
Kolin:
223 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
709 micro
β-karotin
5059 micro
β-crypt
2919 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3695 micro

Összesen 479 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
120.1 g

Zsír

Összesen
38.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
365 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2395.1 g
Cink
5 mg
Szelén
115 mg
Kálcium
435 mg
Vas
6 mg
Magnézium
300 mg
Foszfor
1242 mg
Nátrium
290 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
31.6 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
778.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1192 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
131 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
240 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
293 micro
Kolin:
446 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
1418 micro
β-karotin
10118 micro
β-crypt
5837 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7390 micro

Összesen 958 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
232.8 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
75.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
138 micro
β-karotin
983 micro
β-crypt
567 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
718 micro

Összesen 93 kcal

Elkészítés

A csirkemellet csíkokra vágjuk, és keverőtálba tesszük.
Gyorspác gyanánt sózzuk, borsozzuk, megszórjuk kakukkfűvel, adunk hozzá ízlésünk szerint csípős vagy erős darált paprikát, meglocsoljuk olívaolajjal, és jól összekeverjük.
Felforrósítjuk a serpenyőt, beletesszük a csirke csíkokat, és nagy lángon sütni kezdjük.
Kb. félidőben meglocsoljuk egy kevés balzsamecettel, majd továbbra is nagy lángon pirosra sütjük.
A sütőtök hámozott "nyakából" kb. 3 mm vastag karikákat vágunk, sózzuk, borsozzuk, és felforrósított serpenyőben kevés olívaolajon mindkét oldalán nagy lángon megsütjük. A karikák széle barnára sül a karamellizálódott cukor miatt. Ez finom, pikáns ízt ad az ételnek.
A tányér alját beborítjuk sütőtök szeletekkel, erre fészket készítünk a rukkolából, és ráhalmozzuk a sült csirke csíkokat. Végül meglocsoljuk egy kevés balzsamecettel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p

Többféle ételt készítettem már sütőtökből. Az Orange a kedvencem, és kíváncsi voltam, miként viselkedik egy serpenyőben, ha szeletekre vágom és fűszerezem. Tetszett, amit tapasztaltam, ezért úgy gondoltam, nagyszerű meleg saláta alapanyag lehetne belőle. A rukkola kissé kesernyés hús íze kitűnően alkalmazkodik az édeskés tökhöz és a fűszeres csirkéhez. Nagyon finom önmagában vagy pirítóssal...