Rizsmetélt pirított csirkehússal és zöldhüvelyű babbal

Name: Rizsmetélt pirított csirkehússal és zöldhüvelyű babbal
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: fúziós
Ingredients: 450 g Rizstészta rizsmetélt; 2 ek Napraforgó olaj; 600 g Csirke alsócomb darált csirkecombfilé; 4 gerezd Fokhagyma zúzott; 200 g Zöldbab vékony; 60 ml Chiliszósz édes; 60 ml Szójaszósz világos; 60 ml Szójaszósz sötét; 60 ml Thai halszósz; 1 ek Cukor; 1 marék Bazsalikom thai

NapsütötteVidékünkön

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

450 g rizstészta (rizsmetélt)
2 ek napraforgó olaj
600 g csirke alsócomb (darált csirkecombfilé)
4 gerezd fokhagyma (zúzott)
200 g zöldbab (vékony)
60 ml chiliszósz (édes)
60 ml szójaszósz (világos)
60 ml szójaszósz (sötét)
60 ml thai halszósz
1 ek cukor
1 marék bazsalikom (thai)

665

Kalória

30.1g

Fehérje

100.2g

Szénhidrát

14.2g

Zsír

189g

Víz

92.5g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
30% Szénhidrát
4% Zsír

113g rizstészta

410 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
150g csirke alsócomb

162 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
50g zöldbab

14 kcal
30g chiliszósz

6 kcal
15g szójaszósz

9 kcal
15g szójaszósz

9 kcal
15g thai halszósz

5 kcal
3g cukor

10 kcal
3g bazsalikom

1 kcal

Összesen 665 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
4% Zsír

450g rizstészta

1638 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
600g csirke alsócomb

647 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
200g zöldbab

55 kcal
120g chiliszósz

25 kcal
60g szójaszósz

36 kcal
60g szójaszósz

36 kcal
60g thai halszósz

21 kcal
10g cukor

39 kcal
12g bazsalikom

3 kcal

Összesen 2657 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
4% Zsír

28.1g rizstészta

102 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
37.5g csirke alsócomb

40 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
12.5g zöldbab

3 kcal
7.5g chiliszósz

2 kcal
3.8g szójaszósz

2 kcal
3.8g szójaszósz

2 kcal
3.8g thai halszósz

1 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0.8g bazsalikom

0 kcal

Összesen 164 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
30% Szénhidrát
4% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
30.1 g

Zsír

Összesen
14.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3782.7 g
Cink
3 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
70 mg
Vas
3 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
403 mg
Nátrium
3175 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
100.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
189 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
35 micro
β-karotin
338 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
656 micro

Összesen 665 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
4% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
120.5 g

Zsír

Összesen
56.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
370 mg

Ásványi anyagok

Összesen
15131 g
Cink
12 mg
Szelén
158 mg
Kálcium
280 mg
Vas
12 mg
Magnézium
348 mg
Foszfor
1613 mg
Nátrium
12702 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
401 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
756 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
180 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
145 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
158 micro
Kolin:
329 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
142 micro
β-karotin
1353 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2625 micro

Összesen 2657 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
4% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
945.7 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
794 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
47.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
85 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
164 micro

Összesen 164 kcal

Elkészítés

A rizsmetéltet a csomagon található előírás szerint megfőzzük.
Wokban vagy egy nagyobb serpenyőben olajat hevítünk, majd barnára pirítjuk rajta a darált csirkehúst. A nagyobb, összetapadt darabokat szétnyomkodjuk. A csirkehúshoz adjuk a fokhagymát és a 3 cm-es darabokra vágott zöld-hüvelyű babot. 2 percig pirítjuk, majd az egészet felöntjük a négyféle szósszal.
Cukorral ízesítjük és rögtön a tésztához keverjük. A tűzről lehúzva belekeverjük az egészben hagyott thai bazsalikomleveleket. Forrón tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p

Amikor egy távoli régió konyhájának a termékét készítem, mindig törekszem arra, hogy használjak egy keveset a hazai alapanyagokból is. Ez az én fúziós konyhám. Most egy távol-keleti rizsmetéltet főztem pirított csirkecombfilével és vékony zöld-hüvelyű babbal, amihez a kertemből való thai-bazsalikomot használtam. A különleges ízekért a négyféle szósz felel, amik egyenlő arányban szerepelnek ebben a receptben. A bazsalikomot egészben tettem az ételbe, az íze így érvényesül a leginkább, de természetesen csíkozhatjuk is.