Olasz húsmuffin

Name: Olasz húsmuffin
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5
Cuisine: olasz
Ingredients: 25 dkg Fusilli tészta; 0 ízlés szerint Só; 3 db Tojás; 3 ek Tejföl; 75 g Tömlős krémsajt; reszelt 75 g Trappista sajt; 3 ek Olívaolaj; 1 közepes db Vöröshagyma; 25 dkg Darált sertéshús; 4 közepes db Paradicsom; 3 gerezd Fokhagyma; 1 púpozott ek Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Ételízesítő

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

5adag

Előkészítés

10perc

Főzés

30perc

Sütés

35perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

10% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

50g fusilli tészta

186 kcal
0g só

0 kcal
33g tojás

42 kcal
12g tejföl

24 kcal
15g tömlős krémsajt

27 kcal
15g trappista sajt

53 kcal

Húsragu

5g olívaolaj

42 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
50g darált sertéshús

91 kcal
80g paradicsom

14 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
4g finomliszt

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 503 kcal

10% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

250g fusilli tészta

928 kcal
0g só

0 kcal
165g tojás

208 kcal
60g tejföl

119 kcal
75g tömlős krémsajt

135 kcal
75g trappista sajt

264 kcal

Húsragu

24g olívaolaj

212 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
250g darált sertéshús

455 kcal
400g paradicsom

72 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
20g finomliszt

73 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 2511 kcal

10% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

17.6g fusilli tészta

65 kcal
0g só

0 kcal
11.6g tojás

15 kcal
4.2g tejföl

8 kcal
5.3g tömlős krémsajt

10 kcal
5.3g trappista sajt

19 kcal

Húsragu

1.7g olívaolaj

15 kcal
6.3g vöröshagyma

2 kcal
17.6g darált sertéshús

32 kcal
28.2g paradicsom

5 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 177 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

10% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
26.8 g

Zsír

Összesen
22.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
165 mg

Ásványi anyagok

Összesen
798.8 g
Cink
3 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
158 mg
Vas
3 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
354 mg
Nátrium
170 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
168.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
152 micro
Kolin:
139 mg
Retinol - A vitamin:
110 micro
α-karotin
81 micro
β-karotin
367 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
2058 micro
Lut-zea
256 micro

Összesen 503 kcal

10% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
133.8 g

Zsír

Összesen
111.8 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
825 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3994 g
Cink
13 mg
Szelén
273 mg
Kálcium
789 mg
Vas
14 mg
Magnézium
283 mg
Foszfor
1769 mg
Nátrium
848 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
236.6 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
843 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
723 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
64 mg
D vitamin:
180 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
759 micro
Kolin:
697 mg
Retinol - A vitamin:
552 micro
α-karotin
404 micro
β-karotin
1834 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
10292 micro
Lut-zea
1278 micro

Összesen 2511 kcal

10% Fehérje
18% Szénhidrát
8% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
281.7 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
59.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
28 micro
β-karotin
129 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
726 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 177 kcal

Hozzávalók

Tészta

25 dkg fusilli tészta
só ízlés szerint
3 db tojás
3 ek tejföl
75 g tömlős krémsajt
75 g trappista sajt

Húsragu

3 ek olívaolaj
1 közepes db vöröshagyma
25 dkg darált sertéshús
4 közepes db paradicsom
3 gerezd fokhagyma
1 púpozott ek finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint

Elkészítés

Tészta

A tésztát lobogó sós vízben 15 perc alatt fogkeményre főzzük, majd leszűrjük és hagyjuk egy kicsit kihűlni.
A tojásokat a tejföllel elkeverjük, kissé sózzuk, majd hozzáforgatjuk a kihűlt tésztát.
A muffin sütőformákat kiolajozzuk, kibéleljük a tésztával őket, majd mindegyikbe teszünk egy teáskanálnyi krémsajtot és arra egy bő evőkanálnyi húsragut. A tetejüket megszórjuk reszelt sajttal, majd 180 fokos sütőben kb. 35 percig sütjük, amíg a tetejük szép piros színt nem kap.
A maradék paradicsomos szószt szintén fűszerezzük, felforraljuk, és a húsmuffin mellé tálaljuk.

Húsragu

A felkockázott vöröshagymát az olívaolajon üvegesre dinszteljük, majd hozzáadjuk a darált húst, és azt kifehérítjük.
A paradicsomokat pár percre forró vízbe dobjuk, majd abból kivéve könnyedén lehúzzuk a héjukat. A megtisztított paradicsomokat egy magasabb falú tálba kockázzuk, hozzáreszeljük a fokhagymát, majd egy botmixer segítésével pépesítjük.
A húshoz adjuk a paradicsomos szósz ¾ részét, meghintjük a liszttel, majd azt gyorsan belevegyítjük, hogy ne csomósodjon össze. Ízlés szerint fűszerezzük bazsalikommal, kukkfűvel, oregánóval, sóval, borssal és vegetával. Nagyjából 15 percig főzzük, amíg be nem sűrűsödik.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 35 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 24
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 739
Feltöltés dátuma: 2015. november 02.