egytálételek rizses hús

Rizses hús másképpen

Szumi

3adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 bögre rizs
50 dkg csirkemellfilé
25 dkg gomba
2 dl fehérbor
1 közepes fej vöröshagyma
2 teáskanál só
bors ízlés szerint
fokhagymapor ízlés szerint
1 ek mustár
majoranna ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint
1 teáskanál ételízesítő
1 l víz
1 ek kókuszolaj

793

Kalória

49.1g

Fehérje

112.6g

Szénhidrát

8.8g

Zsír

633.7g

Víz

121.7g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
14% Szénhidrát
1% Zsír

133g rizs

477 kcal
167g csirkemellfilé

200 kcal
83g gomba

18 kcal
67g fehérbor

55 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
3g mustár

2 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
333g víz

0 kcal
3g kókuszolaj

30 kcal

Összesen 793 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
1% Zsír

400g rizs

1432 kcal
500g csirkemellfilé

600 kcal
250g gomba

53 kcal
200g fehérbor

164 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
10g mustár

6 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1000g víz

0 kcal
10g kókuszolaj

89 kcal

Összesen 2377 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
1% Zsír

16.2g rizs

58 kcal
20.2g csirkemellfilé

24 kcal
10.1g gomba

2 kcal
8.1g fehérbor

7 kcal
3.6g vöröshagyma

1 kcal
0.5g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0.4g mustár

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
40.5g víz

0 kcal
0.4g kókuszolaj

4 kcal

Összesen 96 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
14% Szénhidrát
1% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
49.1 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2478.4 g
Cink
3 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
40 mg
Vas
7 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
575 mg
Nátrium
1685 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
112.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
633.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
343 micro
Kolin:
156 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 793 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
1% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
147.4 g

Zsír

Összesen
26.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
365 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7435.3 g
Cink
10 mg
Szelén
201 mg
Kálcium
120 mg
Vas
21 mg
Magnézium
297 mg
Foszfor
1724 mg
Nátrium
5056 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
337.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
1901 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
74 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1028 micro
Kolin:
468 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 2377 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
1% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
300.8 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
5 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
205 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
76.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 96 kcal

Elkészítés

A rizst az ételízesítős vízben puhára főzzük.
A hagymát apróra vágjuk és megfelelő mennyiségű zsiradékon karamellizáljuk. (Én kókuszolajat használtam.)
A húst kockára vágjuk, ízesítjük sóval, borssal, fokhagymaporral, majd a kész hagymán fehéredésig pirítjuk.
Hozzáadjuk a felszeletelt gombát, és még egy kicsit pirítjuk. Ha nem ereszt elegendő levet, kevés vizet öntünk alá, majd hozzáadjuk a fehérbort (én Chardonnay-t használtam). Ha szükséges, annyi vizet adunk még hozzá, hogy ellepje.
Fűszerezzük, pár perc forrás után hozzáadjuk a mustárt. Közepes lángon addig főzzük, amíg szinte az összes leve elfő.
Egy nagyobb edényben összekeverjük a főtt rizzsel, és még pár percig pirítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Az úgy volt, hogy a munkahelyi menzán nagyon megszerettem a mustáros-gombás rizottót, és valami hasonlót szerettem volna elkészíteni itthon. Rizottót nem készítettem még, és nem is most akartam kísérletezni vele, ezért inkább rizses hús lett, az ízvilágot nagyjából megőrizve, miközben felfedeztem, hogy a Chardonnay és a mustár milyen jól kiegészítik egymást.