Rizses hús másképpen
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Szumi
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 6% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
133g rizs477 kcal
-
167g csirkemellfilé200 kcal
-
83g gomba18 kcal
-
67g fehérbor55 kcal
-
30g vöröshagyma11 kcal
-
4g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g fokhagymapor0 kcal
-
3g mustár2 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0g rozmaring0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
333g víz0 kcal
-
3g kókuszolaj30 kcal
Összesen
793
kcal
- 6% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
400g rizs1432 kcal
-
500g csirkemellfilé600 kcal
-
250g gomba53 kcal
-
200g fehérbor164 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
12g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g fokhagymapor0 kcal
-
10g mustár6 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0g rozmaring0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
1000g víz0 kcal
-
10g kókuszolaj89 kcal
Összesen
2377
kcal
- 6% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
16.2g rizs58 kcal
-
20.2g csirkemellfilé24 kcal
-
10.1g gomba2 kcal
-
8.1g fehérbor7 kcal
-
3.6g vöröshagyma1 kcal
-
0.5g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g fokhagymapor0 kcal
-
0.4g mustár0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0g rozmaring0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
40.5g víz0 kcal
-
0.4g kókuszolaj4 kcal
Összesen
96
kcal
- 6% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 49.1 g
Zsír
-
Összesen 8.8 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 122 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2478.4 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 67 mg
-
Kálcium 40 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 99 mg
-
Foszfor 575 mg
-
Nátrium 1685 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 112.6 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 633.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 15 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 25 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 343 micro
-
Kolin: 156 mg
-
Retinol - A vitamin: 15 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 5 micro
Összesen
793
kcal
- 6% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 147.4 g
Zsír
-
Összesen 26.3 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 365 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7435.3 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 201 mg
-
Kálcium 120 mg
-
Vas 21 mg
-
Magnézium 297 mg
-
Foszfor 1724 mg
-
Nátrium 5056 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 337.9 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 1901 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 46 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 22 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 74 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1028 micro
-
Kolin: 468 mg
-
Retinol - A vitamin: 45 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 6 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 15 micro
Összesen
2377
kcal
- 6% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6 g
Zsír
-
Összesen 1.1 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 15 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 300.8 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 5 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 70 mg
-
Nátrium 205 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 13.7 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 76.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 42 micro
-
Kolin: 19 mg
-
Retinol - A vitamin: 2 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1 micro
Összesen
96
kcal
Hozzávalók
-
2 bögre rizs
-
50 dkg csirkemellfilé
-
25 dkg gomba
-
2 dl fehérbor
-
1 közepes fej vöröshagyma
-
2 teáskanál só
-
bors ízlés szerint
-
fokhagymapor ízlés szerint
-
1 ek mustár
-
majoranna ízlés szerint
-
rozmaring ízlés szerint
-
1 teáskanál ételízesítő
-
1 l víz
-
1 ek kókuszolaj
Elkészítés
- A rizst az ételízesítős vízben puhára főzzük.
- A hagymát apróra vágjuk és megfelelő mennyiségű zsiradékon karamellizáljuk. (Én kókuszolajat használtam.)
- A húst kockára vágjuk, ízesítjük sóval, borssal, fokhagymaporral, majd a kész hagymán fehéredésig pirítjuk.
- Hozzáadjuk a felszeletelt gombát, és még egy kicsit pirítjuk. Ha nem ereszt elegendő levet, kevés vizet öntünk alá, majd hozzáadjuk a fehérbort (én Chardonnay-t használtam). Ha szükséges, annyi vizet adunk még hozzá, hogy ellepje.
- Fűszerezzük, pár perc forrás után hozzáadjuk a mustárt. Közepes lángon addig főzzük, amíg szinte az összes leve elfő.
- Egy nagyobb edényben összekeverjük a főtt rizzsel, és még pár percig pirítjuk.
- Receptkönyvben: 18
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 871
- Feltöltés dátuma: 2021. április 12.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Szumi
2 recept
Az úgy volt, hogy a munkahelyi menzán nagyon megszerettem a mustáros-gombás rizottót, és valami hasonlót szerettem volna elkészíteni itthon. Rizottót nem készítettem még, és nem is most akartam kísérletezni vele, ezért inkább rizses hús lett, az ízvilágot nagyjából megőrizve, miközben felfedeztem, hogy a Chardonnay és a mustár milyen jól kiegészítik egymást.