Ricottával-spenóttal töltött cannelloni

Name: Ricottával-spenóttal töltött cannelloni
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 25 dkg Ricotta; friss, leveles 15 dkg Spenót püré nem jó!; 13 db Cannelloni; 2 közepes fej Vöröshagyma finomra vágva; 1 fej Fokhagyma reszelve; lédús 2 nagy db Paradicsom; 1 ek Sűrített paradicsom; 5 dkg Parmezán sajt reszelve; 5 dkg Trappista sajt reszelve; 1 teáskanál Cukor ízlés szerint; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 1 ek Vaj; 1 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Zsemlemorzsa a jénaihoz

klaukara

4adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg ricotta
15 dkg spenót (püré nem jó!)
13 db cannelloni
2 közepes fej vöröshagyma (finomra vágva)
1 fej fokhagyma (reszelve)
2 nagy db paradicsom
1 ek sűrített paradicsom
5 dkg parmezán sajt (reszelve)
5 dkg trappista sajt (reszelve)
1 teáskanál cukor (ízlés szerint)
kakukkfű ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
1 ek vaj
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek zsemlemorzsa (a jénaihoz)

451

Kalória

20.6g

Fehérje

50.7g

Szénhidrát

19g

Zsír

217.2g

Víz

62g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

7.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír

63g ricotta

94 kcal
38g spenót

6 kcal
39g cannelloni

145 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
90g paradicsom

16 kcal
4g sűrített paradicsom

3 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
13g trappista sajt

44 kcal
1g cukor

5 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
4g vaj

25 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal

Összesen 451 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír

250g ricotta

375 kcal
150g spenót

25 kcal
156g cannelloni

579 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
360g paradicsom

65 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
5g cukor

19 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
14g vaj

100 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

Összesen 1805 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír

19.1g ricotta

29 kcal
11.5g spenót

2 kcal
11.9g cannelloni

44 kcal
13.8g vöröshagyma

5 kcal
4.6g fokhagyma

6 kcal
27.5g paradicsom

5 kcal
1.2g sűrített paradicsom

1 kcal
3.8g parmezán sajt

15 kcal
3.8g trappista sajt

13 kcal
0.4g cukor

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1.1g vaj

8 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.8g zsemlemorzsa

3 kcal

Összesen 137 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
20.6 g

Zsír

Összesen
19 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1281.6 g
Cink
2 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
443 mg
Vas
3 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
377 mg
Nátrium
336 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
50.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
217.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
332 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
141 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
175 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
161 micro
α-karotin
92 micro
β-karotin
1998 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3466 micro
Lut-zea
3415 micro

Összesen 451 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
82.6 g

Zsír

Összesen
75.9 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
248 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5126.2 g
Cink
9 mg
Szelén
145 mg
Kálcium
1771 mg
Vas
12 mg
Magnézium
333 mg
Foszfor
1509 mg
Nátrium
1342 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
202.9 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
868.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1327 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
112 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
565 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
702 micro
Kolin:
160 mg
Retinol - A vitamin:
643 micro
α-karotin
368 micro
β-karotin
7993 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
13865 micro
Lut-zea
13660 micro

Összesen 1805 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
391.6 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
135 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
103 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
28 micro
β-karotin
611 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1059 micro
Lut-zea
1044 micro

Összesen 137 kcal

Elkészítés

A spenótot megtisztítjuk és nem túl kicsire felszeljük.
A vajonés olívaolajon megpirítunk 1 fej vöröshagymát és fél fej fokhagymát. Rádobjuk a spenótot, sózzuk, borsozzuk és összeforraljuk (kb. 6-7 perc) .
A spenótot és a ricottát összekeverjük 1 marék parmezánnal és a masszával megtöltjük a cannellonikat, amiket aztán kiolajozott jénaiba fektetünk. Az aljára szórjunk kevés zsemlemorzsát.
A paradicsomszószhoz 1 fej vöröshagymát, fél fej fokhagymát olívaolajon és a vajonmegfuttatunk, majd jöhet bele a sűrített paradicsom.
Pár perc pirítás után beletesszük a meghámozott és apró kocákra vágott paradicsomot, cukrot, bazsalikomot és kakukkfüvet, sózzuk, borsozzuk, majd 20 perc alatt készre főzzük.
Ezután a kakukkfüvet eltávolítva botmixerrel összeturmixoljuk.
A paradicsomszószt a cannellonikra öntjük, megszórjuk a reszelt sajtokkal, és sütőben készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Szeretjük a különböző olasz tésztákat, és szívesen kísérletezünk az ízekkel. Ez a recept is ennek az eredménye - hús nélkül különösen szívesen készítjük. Tálaljuk egyszerű zöldsalátával, kis olívaolajjal és citromlével nyakon öntve, vagy bármilyen ízlés szerinti salátával!