Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

Ricottával-spenóttal töltött cannelloni

Ricottával-spenóttal töltött cannelloni

klaukara receptje

klaukara receptje

ráérős recept

85 perc / előkészület: 20 perc főzés: 30 perc sütés: 35 perc

receptkönyvben hozzászólások (4)

megnézek más cannelloni recepteket is!

4 adag

előkészület: 20 perc • sütés: 35 perc • sütési hőfok: 190°C

story

Szeretjük a különböző olasz tésztákat, és szívesen kísérletezünk az ízekkel. Ez a recept is ennek az eredménye - hús nélkül különösen szívesen készítjük. Tálaljuk egyszerű zöldsalátával, kis olívaolajjal és citromlével nyakon öntve, vagy bármilyen ízlés szerinti salátával!

hozzávalók / 4 adag

25 dkg ricotta
15 dkg friss, leveles spenót (püré nem jó!)
13 db cannelloni
2 közepes fej vöröshagyma (finomra vágva)
1 fej fokhagyma (reszelve)
2 nagy db lédús paradicsom
1 ek sűrített paradicsom
5 dkg parmezán sajt (reszelve)
5 dkg trappista sajt (reszelve)
1 teáskanál cukor (ízlés szerint)
kakukkfű ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
1 ek vaj
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek zsemlemorzsa (a jénaihoz)

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

Nosalty-kvíz: Hány üdítőmárkát ismersz fel, ha nem látod jól a címkéket? - Teszteld velünk tudásod!

alapanyagok

bazsalikom bors cannelloni fokhagyma kakukkfű olívaolaj paradicsom parmezán sajt ricotta só spenót sűrített paradicsom trappista sajt vaj vöröshagyma zsemlemorzsa cukor

Szólj hozzá!

hozzávalók / 4 adag

25 dkg ricotta
15 dkg friss, leveles spenót (püré nem jó!)
13 db cannelloni
2 közepes fej vöröshagyma (finomra vágva)
1 fej fokhagyma (reszelve)
2 nagy db lédús paradicsom
1 ek sűrített paradicsom
5 dkg parmezán sajt (reszelve)
5 dkg trappista sajt (reszelve)
1 teáskanál cukor (ízlés szerint)
kakukkfű ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
1 ek vaj
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek zsemlemorzsa (a jénaihoz)

elkészítés

A spenótot megtisztítjuk és nem túl kicsire felszeljük.
A vajon és olívaolajon megpirítunk 1 fej vöröshagymát és fél fej fokhagymát. Rádobjuk a spenótot, sózzuk, borsozzuk és összeforraljuk (kb. 6-7 perc) .
A spenótot és a ricottát összekeverjük 1 marék parmezánnal és a masszával megtöltjük a cannellonikat, amiket aztán kiolajozott jénaiba fektetünk. Az aljára szórjunk kevés zsemlemorzsát.
A paradicsomszószhoz 1 fej vöröshagymát, fél fej fokhagymát olívaolajon és a vajon megfuttatunk, majd jöhet bele a sűrített paradicsom.
Pár perc pirítás után beletesszük a meghámozott és apró kocákra vágott paradicsomot, cukrot, bazsalikomot és kakukkfüvet, sózzuk, borsozzuk, majd 20 perc alatt készre főzzük.
Ezután a kakukkfüvet eltávolítva botmixerrel összeturmixoljuk.
A paradicsomszószt a cannellonikra öntjük, megszórjuk a reszelt sajtokkal, és sütőben készre sütjük.

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

A spenótot megtisztítjuk és nem túl kicsire felszeljük.
A vajon és olívaolajon megpirítunk 1 fej vöröshagymát és fél fej fokhagymát. Rádobjuk a spenótot, sózzuk, borsozzuk és összeforraljuk (kb. 6-7 perc) .
A spenótot és a ricottát összekeverjük 1 marék parmezánnal és a masszával megtöltjük a cannellonikat, amiket aztán kiolajozott jénaiba fektetünk. Az aljára szórjunk kevés zsemlemorzsát.
A paradicsomszószhoz 1 fej vöröshagymát, fél fej fokhagymát olívaolajon és a vajon megfuttatunk, majd jöhet bele a sűrített paradicsom.
Pár perc pirítás után beletesszük a meghámozott és apró kocákra vágott paradicsomot, cukrot, bazsalikomot és kakukkfüvet, sózzuk, borsozzuk, majd 20 perc alatt készre főzzük.
Ezután a kakukkfüvet eltávolítva botmixerrel összeturmixoljuk.
A paradicsomszószt a cannellonikra öntjük, megszórjuk a reszelt sajtokkal, és sütőben készre sütjük.

sütési hőfok: 190°C
sütési mód: alul-felül sütés
elkészítettem: 15 alkalommal

statisztika

beküldve: 2012.03.11.
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 13 818
elküldve: 11
receptkönyvben: 153
elkészítve: 11/13
Facebookon megjelent: -

szakács

klaukara

Mióta szakács: 2011.05.06.
27 recept

receptjellemzők

szezon: bármikor
nehézség: könnyű
kategória: tészta
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
konyha: olasz
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

receptkategóriák

főkategória: tészta
alkategória: cannelloni
hasonló kategóriák: tejfölös tészta, töltött tészta, tejszínes tészta, cukkinis tészta, húsos tészta, pestós tészta, tortellini, sült tészta, citromos tészta, édes tésztarakottas

egyéb elnevezések

cannelloni, ricottával töltött cannelloni, spenótos cannelloni, paradicsomos cannelloni

hasonló receptek

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

klaukara / klaukara Fri, 2012-12-21 16:53

Sajnos nincs meg :(
Nem lehet hogy ez az? http://www.nosalty.hu/recept/spenotos-paradicsomos-canelloni
Ricottát otthon is lehet házilag készíteni: http://chiliesvanilia.blogspot.com/2007/04/urban-ricotta.html

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

szamizdat / szamizdat Fri, 2012-12-21 14:03

A Barilla La Collezzione Cannelloni dobozán régen volt egy spenótos-ricottás recept. Így néz ki a doboz: http://www.grandegusto.hu/webshop/alapanyagok/158-barilla-cannelloni-tes...
Az nincs meg esetleg? Ha sehol nem találom, a tiédet csinálom meg! :-)

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

klaukara / klaukara Wed, 2012-04-11 19:24

Örülök, hogy ízlett! Nagyon jó a Te verziód is, ki fogom próbálni.

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Ciccancs Wed, 2012-04-11 18:25

Zseniális a recept, pont ilyet kerestem! :) Én több spenótot tettem bele és nyersen, csak ollóval felcsíkoztam. Adtam hozzá kis tejfölt, hogy krémes legyen és lecsípett sarkú nejlonzacskóval tökéletesen be tudtam tölteni a cannellonikat. Megnyaltuk utána a tíz ujjunkat! :)