Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Rántásos cukorborsóleves

Rántásos cukorborsóleves
Rántásos cukorborsóleves
40 perc / előkészület: 10 perc főzés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Klasszikus, hagyományos leves hétköznapokra, gyors szombati ebédekhez. Friss zöldségekkel, szezonban mennyei esszenciája a nyárnak. A receptet még a nagymamámtól tanultam, és bár lisztes rántás kerül bele, és nem nevezhető modernnek, vagy reformnak, mégis gyakran készítem például egy kis túrós-lekváros palacsinta mellé.

hozzávalók / 4 adag

A leveshez

A rántáshoz

A gombóchoz

Szólj hozzá!

elkészítés

A leveshez

  1. Egy nagyobb lábasban felhevítjük az olajat, majd a felszeletelt zöldségeket pár perc alatt megpirítjuk rajta.
  2. Ízesítjük sóval, borssal, és felöntjük vízzel. Csendes lángon puhára főzzük a zöldségeket.

A rántáshoz

  1. Ha a zöldségek már puhák, elkészítjük a rántást. Az olajat egy kisebb lábasban felhevítjük, majd megfuttatjuk rajta a lisztet, egy kevés sóval.
  2. Ha a liszt már elvesztette nyers, sápadt színét és ízét, félrehúzzuk a tűzről, és belekeverjük a pirospaprikát.
  3. A rántást felöntjük vízzel, majd a lobogva forró leveshez öntjük. Amíg újra felforr, elkészítjük a gombócot.

A gombóchoz

  1. A tojást egy tálba ütjük, és hozzáadjuk a lisztet, a sót, az olajat.
  2. A gombócot kikeverjük, majd teáskanállal a forró levesbe szaggatjuk.
  3. Amikor a gombócok feljönnek a leves tetejére, kicsit mérsékeljük a lángot, és kb. 1-2 perc alatt megfőzzük a gombócokat.
  4. Tálalás előtt felaprítunk egy csokor petrezselyemzöldet, és a forró levesbe keverjük.
  • elkészítettem: 25 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 2 335
elküldve: 0
receptkönyvben: 10
elkészítve: 2/2
Facebookon megjelent: -

szakács

Liongirl

Mióta szakács: 2014.07.07.
16 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
konyhatitkok: nagyi receptjei
költség egy főre: olcsó receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, tejmentes
nehézség: közepes
kategória: levesek
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: leves
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

zöldségleves, borsóleves gombóccal

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

192
sárgarépa 3 közepes db
fehérrépa 2 közepes db
karalábé 1 közepes db
zeller 1 kis db
cukorborsó 5 dkg
napraforgó olaj 2 teáskanál
víz 2 l
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
petrezselyem 1 csokor
napraforgó olaj 2 ek
finomliszt 1 csapott ek
fűszerpaprika 2 teáskanál
0 ízlés szerint
víz 3 dl
tojás 1 db
finomliszt 2 csapott ek
1 kávéskanál
napraforgó olaj 1 teáskanál