egytálételek rakott zöldség

Rakott kelbimbó ahogy szépróza készíti

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors hozzászólások

szépróza

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

10perc

Sütés

25perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

Zöldséges réteghez

250g kelbimbó

97 kcal
375g víz

0 kcal

Húsos réteghez

150g darált marhahús

213 kcal
50g sűrített paradicsom

41 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
5g só

0 kcal
1g fekete bors

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
13g víz

0 kcal

Szószhoz

125g tej

70 kcal
11g vaj

75 kcal
10g finomliszt

36 kcal
38g sajt

132 kcal

Összesen 779 Kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

Zöldséges réteghez

1000g kelbimbó

387 kcal
1500g víz

0 kcal

Húsos réteghez

600g darált marhahús

852 kcal
200g sűrített paradicsom

164 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
21g só

0 kcal
2g fekete bors

5 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
50g víz

0 kcal

Szószhoz

500g tej

280 kcal
42g vaj

301 kcal
40g finomliszt

146 kcal
150g sajt

528 kcal

Összesen 3121 Kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

Zöldséges réteghez

23g kelbimbó

9 kcal
34.6g víz

0 kcal

Húsos réteghez

13.8g darált marhahús

20 kcal
4.6g sűrített paradicsom

4 kcal
4.1g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
0.5g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
1.2g víz

0 kcal

Szószhoz

11.5g tej

6 kcal
1g vaj

7 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
3.5g sajt

12 kcal

Összesen 72 Kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
56.6 g

Zsír

Összesen
41.6 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
160 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3926.5 g
Cink
8 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
540 mg
Vas
9 mg
Magnézium
130 mg
Foszfor
678 mg
Nátrium
2495 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.5 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
783.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
314 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
206 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
407 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
170 micro
Kolin:
205 mg
Retinol - A vitamin:
188 micro
α-karotin
28 micro
β-karotin
1493 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
14382 micro
Lut-zea
3584 micro

Összesen 779 Kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
226.5 g

Zsír

Összesen
166.4 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
641 mg

Ásványi anyagok

Összesen
15705.8 g
Cink
34 mg
Szelén
257 mg
Kálcium
2159 mg
Vas
36 mg
Magnézium
519 mg
Foszfor
2713 mg
Nátrium
9981 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
189.9 g
Cukor
72 mg
Élelmi rost
47 mg

VÍZ

Összesen
3134.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1254 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
28 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
824 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
1629 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
679 micro
Kolin:
821 mg
Retinol - A vitamin:
751 micro
α-karotin
112 micro
β-karotin
5970 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
57528 micro
Lut-zea
14335 micro

Összesen 3121 Kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
361.9 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
230 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
72.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
138 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1326 micro
Lut-zea
330 micro

Összesen 72 Kcal

Hozzávalók

Zöldséges réteghez

1 kg kelbimbó
1.5 l víz

Húsos réteghez

0.6 kg darált marhahús (más hússal is teljesen jó lehet, most ezt vettem akciósan)
200 g sűrített paradicsom
2 közepes db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
0.5 dl napraforgó olaj
3 tk só
1 tk fekete bors
4 db babérlevél
3 db szegfűszeg
2 kávéskanál fahéj (ne féljünk tőle, ettől lesz igazán finom a szósz!)
2 teáskanál oregánó
0.5 dl víz

Szószhoz

5 dl tej
3 ek vaj
2 púpozott ek finomliszt
15 dkg sajt (lehet füstölt is)

Elkészítés

Zöldséges réteghez

A zöldség előkészítése: A kelbimbót előkészítjük, megmossuk, lecsepegtetjük, a nagyobbakat félbevágjuk, majd forró vízben kb. 8-10 perc alatt puhára főzzük. (Párolóedényben is megcsinálhatjuk.)
A húsos réteg elkészítése: A vöröshagymát felkockázzuk, sózzuk,az olajon üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a darált húst, majd a fűszereket és a zúzott fokhagymát. Lepirítjuk.
Hozzáadjuk a paradicsomsűrítményt és egy pici vizet, ismét lepirítjuk. (Vigyázzunk, mert könnyen leég.) Tipp: nem árt sütés előtt kiszedegetni a babérleveleket (a szegfűszeget nem találtam, de nekünk még nem sikerült ráharapnunk). Aki tart ettől, használjon őröltet.
A szósz elkészítése: A vajat megolvasztjuk egy fazékban, hozzáadjuk a lisztet, és elkeverjük.
Levesszük a tűzről, és folyamatos keverés mellett apránként hozzáadjuk a tejet. (Aki biztosra akar menni, forralja fel a tejet előbb. Minél kisebb a hőkülönbség, annál biztosabb, hogy nem fog becsomósodni a szósz.)
Visszatesszük a tűzre, felforraljuk, kb. 5 percig főzzük, hogy besűrűsödjön.
Levesszük a tűzről, és apránként hozzáadjuk a reszelt sajtot. (Azért apránként, hogy ne hűtse le nagyon a szószt.)
Sütés: A kelbimbó felét tűzálló tálba tesszük, erre kerül a húsos réteg, most jön a kelbimbó másik fele, és végül a szósz.
Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 25 perc
Receptkönyvben: 146
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 12
Össznézettség: 8908
Feltöltés dátuma: 2013. szeptember 16.

Ajánló

Ki lehet próbálni úgy is, hogy egy réteg rizst is teszünk a húsos réteg fölé, vagy az alsó réteget főtt krumplival rakjuk le. A variációk száma végtelen, kizárólag a gyorsaság miatt döntöttem emellett az egyszerű változat mellett. Így is termelt elég mosogatnivalót. Ha még ennyi időd sincs, ha túl sok a hozzávaló, vagy drágállsz valamit, de ha csak adnál esélyt egy jóval egyszerűbb rakott kelbimbó receptnek, akkor ajánlom figyelmedbe egy korábbi "gasztro ámokfutásom", nem állítom, hogy van ilyen jó, de hát ízlések és pofonok.:-)

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- szezon:
  - tél ,
  - tavasz ,
  - nyár ,
  - ősz
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - rakott zöldség

szépróza 96 recept

Az egész alapja ez a fantasztikus muszaka recept, köszönet érte Écinek ezúton is! Pici változtatással és kelbimbóval készítettem el, fenomenális lett.