egytálételek rakott zöldség

Rakott kelbimbó ahogy szépróza készíti

szépróza

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Zöldséges réteghez

1 kg kelbimbó
1.5 l víz

Húsos réteghez

0.6 kg darált marhahús (más hússal is teljesen jó lehet, most ezt vettem akciósan)
200 g sűrített paradicsom
2 közepes db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
0.5 dl napraforgó olaj
3 tk só
1 tk fekete bors
4 db babérlevél
3 db szegfűszeg
2 kávéskanál fahéj (ne féljünk tőle, ettől lesz igazán finom a szósz!)
2 teáskanál oregánó
0.5 dl víz

Szószhoz

5 dl tej
3 ek vaj
2 púpozott ek finomliszt
15 dkg sajt (lehet füstölt is)

gyors
magyar

779

Kalória

56.6g

Fehérje

47.5g

Szénhidrát

41.6g

Zsír

783.7g

Víz

160.2g

Koleszterin

11.7g

Élelmi rost

18.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

Zöldséges réteghez

250g kelbimbó

97 kcal
375g víz

0 kcal

Húsos réteghez

150g darált marhahús

213 kcal
50g sűrített paradicsom

41 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
5g só

0 kcal
1g fekete bors

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
13g víz

0 kcal

Szószhoz

125g tej

70 kcal
11g vaj

75 kcal
10g finomliszt

36 kcal
38g sajt

132 kcal

Összesen 779 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

Zöldséges réteghez

1000g kelbimbó

387 kcal
1500g víz

0 kcal

Húsos réteghez

600g darált marhahús

852 kcal
200g sűrített paradicsom

164 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
21g só

0 kcal
2g fekete bors

5 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
50g víz

0 kcal

Szószhoz

500g tej

280 kcal
42g vaj

301 kcal
40g finomliszt

146 kcal
150g sajt

528 kcal

Összesen 3121 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

Zöldséges réteghez

23g kelbimbó

9 kcal
34.6g víz

0 kcal

Húsos réteghez

13.8g darált marhahús

20 kcal
4.6g sűrített paradicsom

4 kcal
4.1g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
0.5g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
1.2g víz

0 kcal

Szószhoz

11.5g tej

6 kcal
1g vaj

7 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
3.5g sajt

12 kcal

Összesen 72 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
56.6 g

Zsír

Összesen
41.6 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
160 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3926.5 g
Cink
8 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
540 mg
Vas
9 mg
Magnézium
130 mg
Foszfor
678 mg
Nátrium
2495 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
47.5 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
783.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
314 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
206 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
407 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
170 micro
Kolin:
205 mg
Retinol - A vitamin:
188 micro
α-karotin
28 micro
β-karotin
1493 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
14382 micro
Lut-zea
3584 micro

Összesen 779 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
226.5 g

Zsír

Összesen
166.4 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
641 mg

Ásványi anyagok

Összesen
15705.8 g
Cink
34 mg
Szelén
257 mg
Kálcium
2159 mg
Vas
36 mg
Magnézium
519 mg
Foszfor
2713 mg
Nátrium
9981 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
189.9 g
Cukor
72 mg
Élelmi rost
47 mg

Víz

Összesen
3134.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1254 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
28 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
824 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
1629 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
679 micro
Kolin:
821 mg
Retinol - A vitamin:
751 micro
α-karotin
112 micro
β-karotin
5970 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
57528 micro
Lut-zea
14335 micro

Összesen 3121 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
361.9 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
230 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
138 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1326 micro
Lut-zea
330 micro

Összesen 72 kcal

Elkészítés

Zöldséges réteghez

A zöldség előkészítése: A kelbimbót előkészítjük, megmossuk, lecsepegtetjük, a nagyobbakat félbevágjuk, majd forró vízben kb. 8-10 perc alatt puhára főzzük. (Párolóedényben is megcsinálhatjuk.)
A húsos réteg elkészítése: A vöröshagymát felkockázzuk, sózzuk,az olajon üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a darált húst, majd a fűszereket és a zúzott fokhagymát. Lepirítjuk.
Hozzáadjuk a paradicsomsűrítményt és egy pici vizet, ismét lepirítjuk. (Vigyázzunk, mert könnyen leég.) Tipp: nem árt sütés előtt kiszedegetni a babérleveleket (a szegfűszeget nem találtam, de nekünk még nem sikerült ráharapnunk). Aki tart ettől, használjon őröltet.
A szósz elkészítése: A vajat megolvasztjuk egy fazékban, hozzáadjuk a lisztet, és elkeverjük.
Levesszük a tűzről, és folyamatos keverés mellett apránként hozzáadjuk a tejet. (Aki biztosra akar menni, forralja fel a tejet előbb. Minél kisebb a hőkülönbség, annál biztosabb, hogy nem fog becsomósodni a szósz.)
Visszatesszük a tűzre, felforraljuk, kb. 5 percig főzzük, hogy besűrűsödjön.
Levesszük a tűzről, és apránként hozzáadjuk a reszelt sajtot. (Azért apránként, hogy ne hűtse le nagyon a szószt.)
Sütés: A kelbimbó felét tűzálló tálba tesszük, erre kerül a húsos réteg, most jön a kelbimbó másik fele, és végül a szósz.
Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Az egész alapja ez a fantasztikus muszaka recept, köszönet érte Écinek ezúton is! Pici változtatással és kelbimbóval készítettem el, fenomenális lett.