egytálételek rakott zöldség

Rakott karalábé Tündér konyhájából

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A karalábéhoz

8 db karalábé
40 dkg darált sertéshús
1 db tojás
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 ek paprikakrém (házi)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 dl tejföl
2 ek olívaolaj (vagy szőlőmagolaj)

Az öntethez

2 dl tejföl
10 dkg sajt (reszelt)
2 db tojás
só ízlés szerint

A szóráshoz

1 ek zsemlemorzsa

A sütőtál kenéséhez

0.5 ek vaj
1 ek zsemlemorzsa

652

Kalória

39.8g

Fehérje

33.6g

Szénhidrát

41.7g

Zsír

521.5g

Víz

276.8g

Koleszterin

13.7g

Élelmi rost

14g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

A karalábéhoz

480g karalábé

96 kcal
100g darált sertéshús

182 kcal
14g tojás

17 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
3g paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g tejföl

50 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Az öntethez

50g tejföl

99 kcal
25g sajt

88 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal

A szóráshoz

3g zsemlemorzsa

10 kcal

A sütőtál kenéséhez

2g vaj

13 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal

Összesen 652 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

A karalábéhoz

1920g karalábé

384 kcal
400g darált sertéshús

728 kcal
55g tojás

69 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
10g paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g tejföl

198 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Az öntethez

200g tejföl

396 kcal
100g sajt

352 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal

A szóráshoz

10g zsemlemorzsa

40 kcal

A sütőtál kenéséhez

7g vaj

50 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

Összesen 2606 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

A karalábéhoz

61.7g karalábé

12 kcal
12.8g darált sertéshús

23 kcal
1.8g tojás

2 kcal
5.5g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.3g paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.2g tejföl

6 kcal
0.5g olívaolaj

5 kcal

Az öntethez

6.4g tejföl

13 kcal
3.2g sajt

11 kcal
3.5g tojás

4 kcal
0g só

0 kcal

A szóráshoz

0.3g zsemlemorzsa

1 kcal

A sütőtál kenéséhez

0.2g vaj

2 kcal
0.3g zsemlemorzsa

1 kcal

Összesen 82 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
39.8 g

Zsír

Összesen
41.7 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
277 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1548.9 g
Cink
3 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
377 mg
Vas
3 mg
Magnézium
112 mg
Foszfor
620 mg
Nátrium
391 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
33.6 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
521.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
254 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
224 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
242 mg
Retinol - A vitamin:
244 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
107 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
187 micro

Összesen 652 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
159.3 g

Zsír

Összesen
166.9 g
Telített zsírsav
72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
1107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6195.6 g
Cink
13 mg
Szelén
166 mg
Kálcium
1507 mg
Vas
13 mg
Magnézium
447 mg
Foszfor
2481 mg
Nátrium
1564 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
134.2 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
55 mg

Víz

Összesen
2086.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1016 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
897 mg
D vitamin:
212 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
383 micro
Kolin:
968 mg
Retinol - A vitamin:
975 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
429 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
749 micro

Összesen 2606 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
199 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
48 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
67 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 82 kcal

Elkészítés

A karalábéhoz

A hagymát kis kockákra vágjuk, és a felmelegített olajon 5 percig sütjük. Hozzákeverjük a darált húst, és kevergetve megpirítjuk.
Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a paprikakrémet, a zúzott fokhagymát, és felöntjük 1-2 dl vízzel. Közepes lángon lefedve kb. 20-25 percig főzzük. (Ügyeljünk arra, hogy ne maradjon víz a hús alatt.)
A hámozott karalábé fás részeit eltávolítjuk, és kockákra vágjuk. Forró sós vízben félig megfőzzük, és leszűrjük.
Az elkészült darált húshoz keverjük a tejfölt és a tojást.
Egy sütőtálat kivajazunk, és megszórunk zsemlemorzsával.
Az előfőzött karalábé felét a sütőtálba tesszük, rákanalazzuk a darált húst, majd a maradék karalábét.
Az öntethez elkeverjük a tejfölt, a tojást, a reszelt sajtot, és enyhén megsózzuk, majd a rakott karalábéra öntjük, és végül megszórjuk kevés zsemlemorzsával.
170 fokra melegített sütőben 30-35 perc alatt készre sütjük.