egytálételek rakott kel

Rakott kel kicsit másként - fazékban

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kis fej kelkáposzta
50 dkg darált pulykahús
1 bögre rizs (2,5 dl-es bögre)
2 db sárgarépa
1 db fehérrépa
1 kis db zeller
2 tk kakukkfű (szárított)
2 kk fűszerpaprika
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma (vagy 1 tk fokhagymakrém)
4 ek napraforgó olaj
1.5 dl paradicsomlé
175 g tejföl (ízlés szerint)
5 dkg sajt (reszelt)
só ízlés szerint (vagy ételízesítő)
bors ízlés szerint
5 dl víz

gyors
magyar

612

Kalória

39.3g

Fehérje

61.8g

Szénhidrát

23.2g

Zsír

486g

Víz

124.9g

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

8.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

125g kelkáposzta

27 kcal
125g darált pulykahús

144 kcal
50g rizs

179 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
40g zeller

14 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
38g paradicsomlé

6 kcal
44g tejföl

87 kcal
13g sajt

44 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
125g víz

0 kcal

Összesen 612 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

500g kelkáposzta

108 kcal
500g darált pulykahús

575 kcal
200g rizs

716 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
160g zeller

58 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
150g paradicsomlé

26 kcal
175g tejföl

347 kcal
50g sajt

176 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 2447 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

19.1g kelkáposzta

4 kcal
19.1g darált pulykahús

22 kcal
7.6g rizs

27 kcal
6.1g sárgarépa

2 kcal
3.4g fehérrépa

2 kcal
6.1g zeller

2 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
3.4g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1.2g napraforgó olaj

11 kcal
5.7g paradicsomlé

1 kcal
6.7g tejföl

13 kcal
1.9g sajt

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
19.1g víz

0 kcal

Összesen 92 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
39.3 g

Zsír

Összesen
23.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
125 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1196.3 g
Cink
4 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
226 mg
Vas
4 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
487 mg
Nátrium
327 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
61.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
486 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
462 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
69 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
94 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
243 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
3680 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3389 micro
Lut-zea
194 micro

Összesen 612 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
157.3 g

Zsír

Összesen
92.6 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
500 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4785.2 g
Cink
16 mg
Szelén
165 mg
Kálcium
903 mg
Vas
18 mg
Magnézium
424 mg
Foszfor
1946 mg
Nátrium
1308 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
247.1 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
1944 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1848 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
274 mg
D vitamin:
51 micro
K vitamin:
377 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
972 micro
Kolin:
433 mg
Retinol - A vitamin:
413 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
14719 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
13557 micro
Lut-zea
775 micro

Összesen 2447 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
183 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
74.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
189 micro
β-karotin
563 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
518 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 92 kcal

Elkészítés

A kelkáposztát megmossuk, kisebb darabokra osszuk, vékony csíkokra vágjuk.
A zöldségeket apróra vágjuk (lehet aprítógépben is, akkor kisebbek lesznek, mint a képen).
A hagymát, fokhagymát megpirítjuk, aztán hozzáadjuk a pulykahúst. Amikor kis levet ereszt, akkor mehet rá a rizs, hozzáadjuk a zöldségeket, a kelkáposztát. Megszórjuk a pirospaprikával, kakukkfűvel, és az őrölt köménnyel. Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint.
Ráöntünk 3 teáscsészényi vizet, a paradicsomlét, és felforraljuk.
Ezután takarékra vesszük, fedőt rá és főzzük, közben néha megkeverjük. Ha elzártuk a lángot, fedő alatt még jó 15 percig hagyjuk állni.
Tálalásnál tejfölt ill. sajtot tehetünk rá, ki hogy szereti.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p

A Kismama Babakonyhája c. könyvből származik a recept. Szeretem a rakott kelt, de túl macerás elkészíteni. Annyi a mosogatnivaló utána, hogy csak na :-) Ez egy egyszerűbb verzió, s olyat kerestem, amit a 10 hónapos kisfiam is megehet, s nem utolsó sorban, gyorsan elkészül. Szerintem nagyon finom. Természetesen ha a baba is eszik belőle, akkor a fűszerekkel csínján :-)