Rakott karfiol 4. - sajtszósszal
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Fahéj
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 13% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
175g karfiol18 kcal
-
100g csirkemellfilé120 kcal
-
25g rizs90 kcal
-
5g leveskocka17 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
11g petrezselyem4 kcal
-
35 kcal
-
25g kéksajt88 kcal
-
8g margarin54 kcal
-
5g finomliszt18 kcal
-
75g tej42 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
4g vaj25 kcal
-
3g zsemlemorzsa10 kcal
Összesen
524
kcal
- 13% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
700g karfiol70 kcal
-
400g csirkemellfilé480 kcal
-
100g rizs358 kcal
-
20g leveskocka67 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
100g kéksajt353 kcal
-
30g margarin215 kcal
-
20g finomliszt73 kcal
-
300g tej168 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
14g vaj100 kcal
-
10g zsemlemorzsa40 kcal
Összesen
2093
kcal
- 13% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
39.7g karfiol4 kcal
-
22.7g csirkemellfilé27 kcal
-
5.7g rizs20 kcal
-
1.1g leveskocka4 kcal
-
0.5g fokhagyma1 kcal
-
2.6g petrezselyem1 kcal
-
0.9g napraforgó olaj8 kcal
-
5.7g kéksajt20 kcal
-
1.7g margarin12 kcal
-
1.1g finomliszt4 kcal
-
17g tej10 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
0.8g vaj6 kcal
-
0.6g zsemlemorzsa2 kcal
Összesen
119
kcal
- 13% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 63% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 34.6 g
Zsír
-
Összesen 26 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 99 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1927 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 33 mg
-
Kálcium 264 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 59 mg
-
Foszfor 385 mg
-
Nátrium 1181 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 35.2 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 165.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 191 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 49 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 204 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 137 micro
-
Kolin: 121 mg
-
Retinol - A vitamin: 138 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 638 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 628 micro
Összesen
524
kcal
- 13% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 63% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 138.5 g
Zsír
-
Összesen 103.8 g
-
Telített zsírsav 41 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 33 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 17 g
-
Koleszterin 397 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7708 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 133 mg
-
Kálcium 1057 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 234 mg
-
Foszfor 1539 mg
-
Nátrium 4723 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 140.8 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 11 mg
VÍZ
-
Összesen 663.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 765 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 13 mg
-
C vitamin: 197 mg
-
D vitamin: 25 micro
-
K vitamin: 814 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 47 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 548 micro
-
Kolin: 485 mg
-
Retinol - A vitamin: 552 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2554 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2510 micro
Összesen
2093
kcal
- 13% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 63% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.9 g
Zsír
-
Összesen 5.9 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 23 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 437 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 60 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 87 mg
-
Nátrium 268 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 8 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 37.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 43 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 46 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 31 micro
-
Kolin: 28 mg
-
Retinol - A vitamin: 31 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 145 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 142 micro
Összesen
119
kcal
Hozzávalók
-
1 közepes fej karfiol
-
40 dkg csirkemellfilé
-
0.5 bögre rizs
-
2 db leveskocka
-
3 gerezd fokhagyma
-
2 ek napraforgó olaj
-
3 dkg margarin
-
1 púpozott ek finomliszt
-
3 dl tej
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
Elkészítés
- A karfiolt rózsáira szedjük, a nagyobbakat félbevágjuk, majd sós vízben megfőzzük és lecsepegtetjük.
- A rizst hideg vízbe tesszük és a 2 leveskockával megfőzzük, jól lecsepegtetjük.
- A húst kisebb csíkokra vágjuk és a forró olajon fehéredésig sütjük. Ekkor sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és készre pirítjuk. A végén belekeverjük a petrezselyemzöldet.
- Egy tűzálló tálat kivajazunk, megszórjuk zsemlemorzsával, és beleterítjük a karfiol 2/3-át.
- A húst a rizzsel összevegyítjük, és az egészet egyenletesen eloszlatjuk a karfiol tetején.
- A margarinból, a lisztből és a tejből besamelmártást készítünk, felolvasztjuk benne az apró darabokra tördelt vagy reszelt sajtot, adunk hozzá egy kis őrölt köményt, és, ha kell, sózzuk.
- A mártást a húsos-rizses keverékre öntjük, és a maradék karfiolrózsákat a tetejébe nyomkodjuk.
- Előmelegített sütőben sütjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 30 perc
- Receptkönyvben: 223
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 21664
- Feltöltés dátuma: 2010. szeptember 26.
Ajánló
Én kéksajtot tettem bele, viszont annak nem mindenki szereti az ízét, de szerintem bármilyen sajttal is ugyanolyan finomra elkészíthető. Azt hiszem, én füstölt sajttal is ki fogom próbálni.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
Fahéj
288 recept
Már napok óta prézlis karfiol ehetnék vagyok. Erre egyik nap a tv-ben látom, hogy valami ehhez hasonló karfiolos ételt készítenek. Több se kellett, emlékezetből én is nekiálltam. Egy kissé ugyan elkanyarodtam az eredeti elképzelésemtől - mert hol van ez már a prézlis karfioltól -, de nem bántam meg, mert igazán jóra sikeredett.