Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Krémes brokkoli-karfiol tál

Krémes brokkoli-karfiol tál
Krémes brokkoli-karfiol tál
50 perc / előkészület: 15 perc főzés: 5 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (12)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Régen szinte teljesen megfőztem a karfiolt vagy a brokkolit, mielőtt sütőbe tettem volna. Ezért sütés közben először mindig sok levet engedett. Amióta csak blansírozom a zöldségeket, sokkal finomabb rakottas készül belőlük.

hozzávalók / 6 adag

ajánlat

Ez a zöldség rakottas nagyszerű kísérője lehet bármilyen sültnek, de magában zöld salátával is szuper könnyed vacsora.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A rózsáira szedett, mosott karfiolt egy nagy lábasba tesszük, felengedjük vízzel, mellé dobunk egy zöldségalaplé kockát, és felforraljuk. Pár perc múlva mellé dobjuk a brokkolit, és további 1-2 percig főzzük. A zöldségek nem lehetnek puhák! Gyorsan szűrjük le őket úgy, hogy hagyjunk egy keveset a főzővizükből.
  2. Közben 200 fokra előmelegítjük a sütőt, és egy nagyobb tűzálló tálat kikenünk olívaolajjal. A száraz zsömléből pedig mixer segítségével friss zsemlemorzsát készítünk.
  3. A tejszínt egy nagy tálban elkeverjük mustárral és egy kevés borral. Önthetünk hozzá a főzővízből is egy keveset. Szerecsendióval, fehérborssal fűszerezzük. Ebbe forgatjuk bele a zöldségeket.
  4. A tejszínes zöldségeket a tűzálló tálba öntjük, megszórjuk frissen készített morzsával, és mehet a sütőbe úgy 30 percre, hogy szép aranybarnára süljön. Jó étvágyat hozzá!
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 28x20x5 cm
  • elkészítettem: 10 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 9 370
elküldve: 2
receptkönyvben: 244
elkészítve: 5/5
Facebookon megjelent: -

szakács

Gréti

Mióta szakács: 2012.01.30.
311 recept

receptjellemzők

konyha: francia
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
költség egy főre: olcsó receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
kategória: egytálételek
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, uzsonna, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: főétel
adag: 6 főre

egyéb elnevezések

rakott zöldség, rakott vegyes zöldség, rakott brokkoli és karfiol

Hozzászólások (12)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

182
brokkoli 1 közepes db
karfiol 1 közepes db
olívaolaj 1 ek
zöldség alaplé 4 dl
habtejszín 200 ml
dijoni mustár 1 teáskanál
fehérbor 1 dl
fehér bors 1 csipet
szerecsendió 2 csipet
zsemle 1 db