egytálételek rakott karfiol

Rakott karfiol paradicsomosan

Somikatus

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db karfiol
200 g gyors rizs (1 csomag)
0.5 kg darált sertéshús
175 g tejföl
2 nagy db paradicsom (vagy 2 ek paradicsompüré)
1 kávéskanál só
1 ek bors
1 ek fűszerpaprika
2 ek napraforgó olaj
1 db babérlevél
1 kávéskanál csípős paprikakrém
1 tk bazsalikom
1 tk oregánó
1 nagy db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma

586

Kalória

32.6g

Fehérje

53.8g

Szénhidrát

26.6g

Zsír

310.3g

Víz

104.6g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír

175g karfiol

18 kcal
50g gyors rizs

179 kcal
125g darált sertéshús

228 kcal
44g tejföl

87 kcal
90g paradicsom

16 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Összesen 586 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír

700g karfiol

70 kcal
200g gyors rizs

716 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
175g tejföl

347 kcal
360g paradicsom

65 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
1g oregánó

3 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
12g fokhagyma

16 kcal

Összesen 2341 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír

32.7g karfiol

3 kcal
9.3g gyors rizs

33 kcal
23.3g darált sertéshús

42 kcal
8.2g tejföl

16 kcal
16.8g paradicsom

3 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g fűszerpaprika

1 kcal
0.7g napraforgó olaj

7 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
7.9g vöröshagyma

3 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal

Összesen 109 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
32.6 g

Zsír

Összesen
26.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1160.9 g
Cink
3 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
106 mg
Vas
4 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
422 mg
Nátrium
521 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
53.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
310.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
180 micro
Kolin:
136 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
97 micro
β-karotin
688 micro
β-crypt
62 micro
Likopin
2316 micro
Lut-zea
323 micro

Összesen 586 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
130.2 g

Zsír

Összesen
106.3 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
418 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4643.4 g
Cink
13 mg
Szelén
139 mg
Kálcium
423 mg
Vas
16 mg
Magnézium
274 mg
Foszfor
1689 mg
Nátrium
2085 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
215.2 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
1241.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
495 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
201 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
90 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
721 micro
Kolin:
544 mg
Retinol - A vitamin:
237 micro
α-karotin
388 micro
β-karotin
2750 micro
β-crypt
250 micro
Likopin
9263 micro
Lut-zea
1294 micro

Összesen 2341 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
216.7 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
97 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
128 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
432 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 109 kcal

Elkészítés

Egy kicsi és egy nagy edényben vizet forralunk, amikor felforrt, megsózzuk.
A kicsi edényben megfőzzük a zacskós rizst.
Rózsákra szedjük a karfiolt, megmossuk, és a nagyobb edényben 2 gerezd fokhagymával puhára főzzük.
A hagymát apró kockára vágjuk, és az olajon a babérlevéllel megpirítjuk.
A paradicsomot megmossuk, felkockázzuk, és a már megpirult hagymára öntjük. 4-5 percig főzzük, közben kevergetjük. (Ha paradicsompürét használunk, akkor a hagymára előbb a hús kerül rá, és a paradicsompürét csak a fűszerekkel együtt öntjük rá.)
Hozzáadjuk a darált húst, és kevergetés közben addig pirítjuk, ameddig a hús szépen kifehéredik.
Ekkor hozzáadjuk a fűszereket, jól elkeverjük, és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje a húst. A fokhagymát felkarikázzuk, és szintén a húshoz tesszük. A húst kb. fél óra alatt puhára főzzük. Ha a szaft elfő, felöntjük egy kevés vízzel.
A puha karfiolrózsákat kisebb darabokra aprítjuk, és kb. a mennyiség 1/3-át a jénai aljára öntjük, majd sózzuk.
Amikor a hús puha, a rizst a húshoz adjuk, és jól elkeverjük. Kivesszük a babérlevelet, majd a rizses darált húst a karfiolra öntjük.
A tetején a maradék karfiolt szépen elrendezzük, majd a tejfölt kicsit megsózzuk, és a karfiol tetején elosztjuk.
Az egészet a sütőben kb. 20 perc alatt összesütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagyon szeretem a rakott karfiolt, a párom sajnos nem igazán kedveli. Mégpedig a rizs a problémája, mert arról az a véleménye, hogy arra való, hogy az esküvőkön legyen mit szórni. Ezért kellett az egyik kedvenc ételemet kevés rizzsel készíteni. Ebben a variációban inkább a hús és a karfiol, ami dominál, így már neki is ízlik!