Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Raguval töltött csülök sörrel locsolva velesült krumplival

Raguval töltött csülök sörrel locsolva velesült krumplival
Raguval töltött csülök sörrel locsolva velesült krumplival
75 perc / előkészület: 5 perc főzés: 15 perc sütés: 55 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A főtt csülök másik hasznosítása. Egy csodás raguval töltve. Ennek még a müncheni Oktoberfest-en is sikere lenne.

hozzávalók / 6 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A krumplit előfőzzük. Közben az újhagymát karikára vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk, a paprikát, paradicsomot és a gombát kockára vágjuk, a mángold leveleket felszeleteljük.
  2. Egy serpenyőben kevés zsíron a hagymákat és a mángold szárát megdinszteljük, hozzáadjuk a húst. Amikor a hús kifehéredett, beletesszük a paprikát, a paradicsomot és a gombát. Fűszerezzük, belevágjuk a chilit. A végén belerakjuk a felvágott mángold leveleket is.
  3. A ragut betöltjük a csülökbe, egy spárgával összekötjük, s egy kizsírozott serpenyőbe rakjuk.
  4. A krumplikat megpucoljuk, s a csülök mellé pakoljuk. Sózzuk, borsozzuk. A csülökre és a krumplikra ráhelyezzük a kakukkfű és rozmaring szálakat. 180 C fokra előmelegített sütőbe tesszük 45 percre.
  5. Félidőben sört öntünk a csülökre. Ezt többször megismételjük, kanalazunk rá a zsiradékból is. A végén átkapcsolunk grill fokozatra (200 C fok), s még bő 10 percig barnítjuk.
  6. Tálaláskor szeletelünk a csülökből. Természetesen krumpli is kerül a tányérra. Rá kakukkfű és petrezselyem.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 3
össznézettség: 788
elküldve: 0
receptkönyvben: 19
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Hobbychef

Mióta szakács: 2013.06.27.
738 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, tejmentes, tojásmentes
kategória: húsételek
nehézség: közepes
konyhatechnológia: sörös receptek
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel
adag: 6 főre
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

Töltött csülök, csülök zöldséges raguval töltve

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

475
sertéscsülök 95 dkg
darált sertéshús 15 dkg
újhagyma 3 db
fokhagyma 1 gerezd
paprika 1 db
chili 2 db
csiperkegomba 2 nagy db
mángold 2 db
petrezselyem 3 szál
paradicsom 1 db
0 ízlés szerint
fekete bors 1 kávéskanál
csípős fűszerpaprika 1 teáskanál
kakukkfű 1 teáskanál
sertészsír 2 ek
sör 2 dl
burgonya 10 db
kakukkfű 2 szál
rozmaring 3 szál