r
Nosalty Logó

Töltött csülök

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz
Klári
Töltött csülök
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
sörös
  • 18% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 11% Zsír

A csülök előkészítéséhez

A töltelékhez

A sütéshez

Összesen 767 Kcal
  • 18% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 11% Zsír

A csülök előkészítéséhez

A töltelékhez

A sütéshez

Összesen 4597 Kcal
  • 18% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 11% Zsír

A csülök előkészítéséhez

A töltelékhez

A sütéshez

Összesen 146 Kcal
  • 18% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 11% Zsír
  • 68% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    70.3 g

Zsír

  • Összesen
    45.2 g
  • Telített zsírsav
    14 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    19 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    10 g
  • Koleszterin
    257 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2418.1 g
  • Cink
    7 mg
  • Szelén
    72 mg
  • Kálcium
    62 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    74 mg
  • Foszfor
    741 mg
  • Nátrium
    1459 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    13.4 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    268 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    34 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    74 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    20 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    39 micro
  • Kolin:
    260 mg
  • Retinol - A vitamin:
    33 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    18 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    50 micro
Összesen 767 Kcal
  • 18% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 11% Zsír
  • 68% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    422.1 g

Zsír

  • Összesen
    271.2 g
  • Telített zsírsav
    85 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    115 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    59 g
  • Koleszterin
    1544 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    14508.7 g
  • Cink
    42 mg
  • Szelén
    430 mg
  • Kálcium
    370 mg
  • Vas
    21 mg
  • Magnézium
    445 mg
  • Foszfor
    4445 mg
  • Nátrium
    8751 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    80.7 g
  • Cukor
    4 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    1607.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    207 micro
  • B6 vitamin:
    10 mg
  • B12 Vitamin:
    11 micro
  • E vitamin:
    17 mg
  • C vitamin:
    10 mg
  • D vitamin:
    445 micro
  • K vitamin:
    19 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    10 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    7 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    122 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    235 micro
  • Kolin:
    1562 mg
  • Retinol - A vitamin:
    198 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    107 micro
  • β-crypt
    7 micro
  • Likopin
    1 micro
  • Lut-zea
    300 micro
Összesen 4597 Kcal
  • 18% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 11% Zsír
  • 68% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    13.5 g

Zsír

  • Összesen
    8.7 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    49 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    463.4 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    14 mg
  • Kálcium
    12 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    14 mg
  • Foszfor
    142 mg
  • Nátrium
    280 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    2.6 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    51.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    7 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    14 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    8 micro
  • Kolin:
    50 mg
  • Retinol - A vitamin:
    6 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    3 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    10 micro
Összesen 146 Kcal

Hozzávalók

A csülök előkészítéséhez

A töltelékhez

A sütéshez

Elkészítés

A csülök előkészítéséhez

  1. A csülköt a sóval, borssal és a fokhagymával feltesszük főni, és addig főzzük, míg a csontot ki nem tudjuk húzni belőle (kb. 3,5 óra).
  2. Amíg fő a csülök, elkészítjük a tölteléket.
  3. A megfőtt csülökből kihúzzuk a csontot és a helyére betöltjük a tölteléket.
  4. Tűzálló tál alját kikenjük olajjal, belehelyezzük a csülköt és előmelegített sütőben 200 fokon, időnként sörrel meglocsolva, pirosra sütjük. A bőre így lesz ropogós.
  5. A töltelék elkészítése:
  6. A vöröshagymát apró kockára vágjuk és az olajon a rizzsel együtt megpároljuk.
  7. Amikor a hagyma üveges, hozzáadjuk a darált húst és tovább pároljuk, míg a hús kifehéredik.
  8. Amikor a hús is megpárolódott, beletesszük a fűszereket (só, bors, majoránna). Kevés vízzel addig főzzük, míg a rizs megpuhul.
  9. Zsírjára sütjük, majd félretesszük hűlni.
  10. Amikor langyos, hozzáadjuk az egész tojást és jól összekeverjük.
  • Sütés ideje: 40 perc
  • Elkészítettem: 35 alkalommal
  • Receptkönyvben: 525
  • Tegnapi nézettség: 3
  • 7 napos nézettség: 29
  • Össznézettség: 64612
  • Feltöltés dátuma: 2009. március 04.

Ajánló

Majonézes krumplival a legfinomabb.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Régebben, ha vendégek jöttek hozzám, gyakran készítettem így a csülköt, de aztán valahogy a feledés homályába merült a recept. A napokban a hentesnél megláttam egy szép sovány csülköt, amiről eszembe jutott ez a recept és mindjárt a tettek mezejére is léptem.

Hozzávalók

A csülök előkészítéséhez

A töltelékhez

A sütéshez

Címlapról ajánljuk

További cikkek