pizza sonkás pizza

Pizza kétféle feltéttel

DDAngel

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

50 dkg finomliszt
3 dkg élesztő
4 ek tej
2 dl víz (langyos)
4 ek napraforgó olaj (legjobb olívaolajjal)
1 kávéskanál só

Tejfölös szósz

5 ek tejföl
1 dkg tömlős krémsajt
2 dkg sajt (reszelve)
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint

Pizzaszósz

2 dl paradicsomszósz (lehet sűrített vagy friss paradicsom is)
1 kis fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint

Feltét

30 dkg sonka
4 db paradicsom
15 dkg csemegekukorica
25 dkg sajt (reszelve)

1006

Kalória

47.9g

Fehérje

113.9g

Szénhidrát

37.6g

Zsír

298.6g

Víz

97.8g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

9.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

125g finomliszt

455 kcal
8g élesztő

8 kcal
10g tej

6 kcal
50g víz

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
1g só

0 kcal

Tejfölös szósz

25g tejföl

50 kcal
3g tömlős krémsajt

5 kcal
5g sajt

18 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Pizzaszósz

50g paradicsomszósz

12 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Feltét

75g sonka

104 kcal
100g paradicsom

18 kcal
38g csemegekukorica

32 kcal
63g sajt

220 kcal

Összesen 1006 kcal

10% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

500g finomliszt

1820 kcal
30g élesztő

32 kcal
40g tej

22 kcal
200g víz

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
4g só

0 kcal

Tejfölös szósz

100g tejföl

198 kcal
10g tömlős krémsajt

18 kcal
20g sajt

70 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Pizzaszósz

200g paradicsomszósz

48 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Feltét

300g sonka

414 kcal
400g paradicsom

72 kcal
150g csemegekukorica

129 kcal
250g sajt

880 kcal

Összesen 4012 kcal

10% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

21.8g finomliszt

79 kcal
1.3g élesztő

1 kcal
1.7g tej

1 kcal
8.7g víz

0 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal
0.2g só

0 kcal

Tejfölös szósz

4.4g tejföl

9 kcal
0.4g tömlős krémsajt

1 kcal
0.9g sajt

3 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Pizzaszósz

8.7g paradicsomszósz

2 kcal
2.2g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Feltét

13.1g sonka

18 kcal
17.5g paradicsom

3 kcal
6.5g csemegekukorica

6 kcal
10.9g sajt

38 kcal

Összesen 174 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
47.9 g

Zsír

Összesen
37.6 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3005.9 g
Cink
4 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
520 mg
Vas
3 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
498 mg
Nátrium
1841 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
113.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
298.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
300 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
142 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
107 micro
β-karotin
622 micro
β-crypt
45 micro
Likopin
9521 micro
Lut-zea
401 micro

Összesen 1006 kcal

10% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
191.5 g

Zsír

Összesen
150.6 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
391 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12023.6 g
Cink
16 mg
Szelén
218 mg
Kálcium
2080 mg
Vas
12 mg
Magnézium
334 mg
Foszfor
1994 mg
Nátrium
7363 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
455.6 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
1194.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1200 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
85 mg
D vitamin:
57 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
570 micro
Kolin:
208 mg
Retinol - A vitamin:
966 micro
α-karotin
428 micro
β-karotin
2489 micro
β-crypt
180 micro
Likopin
38082 micro
Lut-zea
1603 micro

Összesen 4012 kcal

10% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
524.6 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
91 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
321 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
52.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
109 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
1662 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 174 kcal

Elkészítés

Tészta

A lisztet tálba szitáljuk, közepébe mélyedést készítünk. Az élesztőt egy csipet cukorral és a tejjel felfuttatjuk, majd a lisztre öntjük. Hozzáadjuk az olajat és a vizet, majd jól összedolgozzuk. Ha száraznak találjuk, egy kis vízzel javíthatunk ezen, de egyébként egy elég merev, sűrű tésztát kell kapnunk. Meleg helyen kelesztjük, míg legalább a duplájára kel.
A tejfölt egy kis tálba tesszük, belenyomjuk a tömlős sajtot (mindegy, milyen ízű), beleszórjuk a reszelt sajtot, majd borssal és ételízesítővel fűszerezzük. (Meg lehet egy kis oregánóval bolondítani pluszban.)
Pici olajon megfuttatjuk a hagymát, és pici vízzel főzzük, hogy jól megpuhuljon. Ha elfőtt a víz, mehet rá a paradicsom (sűrített paradicsomnál elfér pluszba egy kis víz). A fokhagymát belereszeljük vagy zúzzuk, beleszórjuk a fűszereket is. Jobb ízű, ha oregánó több van benne. 15-20 perc alatt pizzára kenhető sűrűségű lesz.
A megkelt pizzatésztát kettévágjuk, kinyújtjuk (maximum fél centisre!). Egyiket az egyik, másikat a másik szósszal megkenjük. Rászórjuk a kukoricát, az összekockázott vagy csíkozott sonkát (nálam most ez pulykamell sonka volt, de ez teljesen mindegy), a feldarabolt paradicsomot, s végül megszórjuk a reszelt sajttal. 15 perc alatt megsül, nagyjából 200 fokon, előmelegített sütőben. Figyeljünk oda, hogy a tésztának csak a szélei barnuljanak meg, az alját épp hogy elég, ha megkapja!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Végre sikerült jó pizzatésztát készítenem! Ez pont jól sül meg: a tészta puha, a szélek kicsit ropogósak, és nem száraz. Szószból azért sikerült kétfélét csinálni, mert a paradicsomos szósz készítése közben már láttam, hogy kevés lesz, és több (házi) paradicsomlevem nem volt. Mondanom se kell, nem tartott sokáig a kész termék :D