pizza sonkás pizza

Pizza 24.

3adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
3.8 dkg élesztő
1.5 dl tej
1.5 dl napraforgó olaj
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
10 dkg sűrített paradicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A feltéthez

15 dkg sajt
15 dkg sonka
15 dkg paprikás szalámi
5 dkg olajbogyó
10 dkg csemegekukorica

gyors
magyar

1483

Kalória

52.8g

Fehérje

123g

Szénhidrát

85.1g

Zsír

135.8g

Víz

61.5g

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

10g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
31% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

133g finomliszt

485 kcal
13g élesztő

13 kcal
50g tej

28 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
33g sűrített paradicsom

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A feltéthez

50g sajt

176 kcal
50g sonka

69 kcal
50g paprikás szalámi

247 kcal
17g olajbogyó

19 kcal
33g csemegekukorica

29 kcal

Összesen 1483 kcal

13% Fehérje
31% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
38g élesztő

39 kcal
150g tej

84 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g sűrített paradicsom

82 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A feltéthez

150g sajt

528 kcal
150g sonka

207 kcal
150g paprikás szalámi

740 kcal
50g olajbogyó

58 kcal
100g csemegekukorica

86 kcal

Összesen 4448 kcal

13% Fehérje
31% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

26.5g finomliszt

96 kcal
2.5g élesztő

3 kcal
9.9g tej

6 kcal
8.4g napraforgó olaj

75 kcal
6g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
6.6g sűrített paradicsom

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A feltéthez

9.9g sajt

35 kcal
9.9g sonka

14 kcal
9.9g paprikás szalámi

49 kcal
3.3g olajbogyó

4 kcal
6.6g csemegekukorica

6 kcal

Összesen 296 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
31% Szénhidrát
21% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
52.8 g

Zsír

Összesen
85.1 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2865.2 g
Cink
4 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
441 mg
Vas
4 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
435 mg
Nátrium
1847 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
123 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
135.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
189 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
165 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
364 micro
β-crypt
38 micro
Likopin
9588 micro
Lut-zea
325 micro

Összesen 1483 kcal

13% Fehérje
31% Szénhidrát
21% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
158.4 g

Zsír

Összesen
255.3 g
Telített zsírsav
74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
78 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
50 g
Koleszterin
185 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8595.7 g
Cink
12 mg
Szelén
168 mg
Kálcium
1324 mg
Vas
13 mg
Magnézium
230 mg
Foszfor
1304 mg
Nátrium
5541 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
368.9 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
407.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
566 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
58 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
495 micro
Kolin:
150 mg
Retinol - A vitamin:
470 micro
α-karotin
45 micro
β-karotin
1092 micro
β-crypt
115 micro
Likopin
28764 micro
Lut-zea
975 micro

Összesen 4448 kcal

13% Fehérje
31% Szénhidrát
21% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
16.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
568.9 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
88 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
367 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
27 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
1904 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 296 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt felfuttatjuk a langyos, enyhén cukrozott tejben. Egy nagy tálba szitáljuk a lisztet, beleöntünk 1 dl olajat, adunk hozzá pici sót, majd a felfutott élesztőt. Összegyúrjuk az egészet. Akkor jó, ha a tál oldaláról minden tésztadarabka lejött. Konyharuhával letakarjuk, és 20 percig pihentetjük.
A szószhoz apróra vágjuk a hagymát, majd fél deci olajon üvegesre pirítjuk. Hozzákeverjük a paradicsompürét, az apróra vágott fokhagymát, végül megszórjuk kevés sóval, borssal. 3 perc alatt összefőzzük a szószt.
A tésztát fél gáztepsi nagyságúra nyújtjuk, majd olajjal kikent tepsibe rakjuk. Rákenjük a szószt, majd ízlés szerint rászórjuk a kis darabokra, szelekre vágott feltéteket, tetejére a rengeteg sajtot.
Előmelegített sütőbe rakjuk. 20 percig sütjük 180 fokon, majd teljes lángon, amíg szép pirult lesz a tetején a sajt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20x4

Egy ismerősömtől kaptam a receptet, azóta vagy harmincszor csináltam már, szinte tökéletesre finomítva. Én a vastag pizzatésztát szeretem, ezért csinálom kisebb tepsiben (régi hagyományos "kis piros" méretűben körülbelül). A feltétek nálam állandók (próbálkoztam variálni másokkal, de ez a kombináció jön be a legjobban), de ezeket mindenki kedve szerint váltogathatja.