halételek halfasírt

Pikáns tonhalfasírt

Audrey

3adag

Idő

19p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 dkg tonhalkonzerv
15 dkg keksz (Tuc-féle)
2 kis db lilahagyma
1 csokor petrezselyem
1 db tojás
2 ek worcestershire-szósz
1 teáskanál fűszerpaprika
1 gerezd fokhagyma
1 kk cayenne paprika
1 kk oregánó
1 kk kakukkfű
1 teáskanál tabasco szósz (elhagyható)
só ízlés szerint (kb. 2 csipet)
bors ízlés szerint
4 ek olívaolaj (sütéshez)

450

Kalória

22g

Fehérje

45.8g

Szénhidrát

19.5g

Zsír

90g

Víz

69g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

11.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

12% Fehérje
26% Szénhidrát
11% Zsír

50g tonhalkonzerv

99 kcal
50g keksz

210 kcal
33g lilahagyma

12 kcal
15g petrezselyem

5 kcal
18g tojás

23 kcal
7g worcestershire-szósz

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
2g tabasco szósz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11g olívaolaj

94 kcal

Összesen 450 kcal

12% Fehérje
26% Szénhidrát
11% Zsír

150g tonhalkonzerv

297 kcal
150g keksz

629 kcal
100g lilahagyma

36 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
55g tojás

69 kcal
20g worcestershire-szósz

15 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
1g oregánó

3 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
5g tabasco szósz

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal

Összesen 1354 kcal

12% Fehérje
26% Szénhidrát
11% Zsír

26.7g tonhalkonzerv

53 kcal
26.7g keksz

112 kcal
17.8g lilahagyma

6 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
9.8g tojás

12 kcal
3.6g worcestershire-szósz

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0.2g oregánó

0 kcal
0.2g kakukkfű

0 kcal
0.9g tabasco szósz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.7g olívaolaj

50 kcal

Összesen 240 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

12% Fehérje
26% Szénhidrát
11% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
22 g

Zsír

Összesen
19.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
836.4 g
Cink
1 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
59 mg
Vas
3 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
212 mg
Nátrium
488 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
90 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
148 micro
K vitamin:
277 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
789 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
926 micro

Összesen 450 kcal

12% Fehérje
26% Szénhidrát
11% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
66 g

Zsír

Összesen
58.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
207 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2509.3 g
Cink
3 mg
Szelén
130 mg
Kálcium
177 mg
Vas
8 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
635 mg
Nátrium
1465 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
137.4 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
270 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
310 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
72 mg
D vitamin:
443 micro
K vitamin:
830 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
120 micro
Kolin:
199 mg
Retinol - A vitamin:
112 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
2368 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2779 micro

Összesen 1354 kcal

12% Fehérje
26% Szénhidrát
11% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
446.5 g
Cink
0 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
261 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
148 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
421 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
494 micro

Összesen 240 kcal

Elkészítés

Tegyük egy tálba az apróra kockákra vágott hagymát, a lecsepegtetett tonhalat, a tojást, az aprított petrezselymet, a fűszereket és végül morzsoljuk bele a kekszet is. Gyúrjuk homogénné: ha túl nedves, adjunk még hozzá kekszet, ha nem áll össze, mert száraz, akkor pedig még egy tojást adhatunk hozzá.
Formázzunk a masszából golyókat, amiket aztán lapítsunk le.
Ha van még kekszünk, azt törjük morzsává (mozsárban, konyharuhába téve vagy aprítóban), és forgassuk meg benne a pogácsákat, de ez elhagyható.
Kevés olívaolajon, előmelegített serpenyőben süssük mindkét oldalukat szép barnára (kb. 2-2 perc). Papírtörlőre szedve itassuk le a felesleges olajat.
Fogyaszthatjuk magában, salátával, pirítóssal, szendvicsbe is kiváló, valamint nagyszerű tonhalas burgert készíthetünk belőle (akkor ne forgassuk meg morzsában a pogácsákat).
Ebből az adagból kb. 12 db 6 cm átmérőjű fasírt lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 4 p

Ez is egy egyszerű, villámgyors és finom fogás, amit fogyaszthatunk magában, salátával, pirítóssal, szendvicsbe, de nagyszerű tonhalas hamburger is készülhet belőle. :) Apukámtól kaptam sok fini tonhalkonzervet Olaszországból, szerettem volna változatosan felhasználni, az alapötletre végül a Chefparade szakácskönyvben bukkantam, azon módosítottam picit.