Paradicsomos csicseriborsóleves májgaluskával

Name: Paradicsomos csicseriborsóleves májgaluskával
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 ek Sertészsír; 1 nagy db Vöröshagyma; 2 db Sárgarépa; 2 db Fehérrépa; 1 kis db Zeller; 40 dkg Csicseriborsó (konzerv); 3 gerezd Fokhagyma; 2 ek Sűrített paradicsom; 2 dl Paradicsom ivólé; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Ételízesítő; 0 ízlés szerint Bors; 1 kk Kakukkfű; 0 tk Bazsalikom; 1 kk Oregánó; 1 csapott ek Finomliszt; 2 l Víz amennyi levest szeretnénk, annyi vízzel engedjük fel; 20 dkg Sertésmáj; 5 ek Finomliszt; 1 db Tojás; 1 kis fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 1 kk Bors; 1 kk Majoranna; 0 teáskanál Petrezselyem

Iluska

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Leves

1 ek sertészsír
1 nagy db vöröshagyma
2 db sárgarépa
2 db fehérrépa
1 kis db zeller
40 dkg csicseriborsó (konzerv)
3 gerezd fokhagyma
2 ek sűrített paradicsom
2 dl paradicsom ivólé
só ízlés szerint
1 teáskanál ételízesítő
bors ízlés szerint
1 kk kakukkfű
0.5 tk bazsalikom
1 kk oregánó
1 csapott ek finomliszt
2 l víz (amennyi levest szeretnénk, annyi vízzel engedjük fel)

Májgaluska

20 dkg sertésmáj
5 ek finomliszt
1 db tojás
1 kis fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
1 kk bors
1 kk majoranna
0.5 teáskanál petrezselyem

435

Kalória

24.4g

Fehérje

62.9g

Szénhidrát

10.3g

Zsír

805.2g

Víz

199.1g

Koleszterin

12.2g

Élelmi rost

12.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

Leves

4g sertészsír

34 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
40g zeller

14 kcal
100g csicseriborsó (konzerv)

139 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
50g paradicsom ivólé

9 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
3g finomliszt

9 kcal
500g víz

0 kcal

Májgaluska

50g sertésmáj

67 kcal
19g finomliszt

68 kcal
14g tojás

17 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

1 kcal
0g majoranna

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 435 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

Leves

15g sertészsír

135 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
160g zeller

58 kcal
400g csicseriborsó (konzerv)

556 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
32g sűrített paradicsom

26 kcal
200g paradicsom ivólé

34 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
1g oregánó

3 kcal
10g finomliszt

36 kcal
2000g víz

0 kcal

Májgaluska

200g sertésmáj

268 kcal
75g finomliszt

273 kcal
55g tojás

69 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
1g bors

3 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 1734 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

Leves

0.4g sertészsír

4 kcal
4.6g vöröshagyma

2 kcal
4.3g sárgarépa

2 kcal
4.8g fehérrépa

3 kcal
4.3g zeller

2 kcal
10.7g csicseriborsó (konzerv)

15 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.9g sűrített paradicsom

1 kcal
5.4g paradicsom ivólé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0.3g finomliszt

1 kcal
53.7g víz

0 kcal

Májgaluska

5.4g sertésmáj

7 kcal
2g finomliszt

7 kcal
1.5g tojás

2 kcal
1.3g vöröshagyma

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 47 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
24.4 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
199 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1094.4 g
Cink
5 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
150 mg
Vas
15 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
392 mg
Nátrium
402 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
62.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
805.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3588 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
13 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
222 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
3270 micro
α-karotin
1240 micro
β-karotin
3198 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
6820 micro
Lut-zea
206 micro

Összesen 435 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
97.4 g

Zsír

Összesen
41.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
796 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4377.5 g
Cink
18 mg
Szelén
171 mg
Kálcium
601 mg
Vas
59 mg
Magnézium
341 mg
Foszfor
1567 mg
Nátrium
1610 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
251.7 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
49 mg

Víz

Összesen
3220.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14354 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
52 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
264 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
149 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
7 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
890 micro
Kolin:
225 mg
Retinol - A vitamin:
13081 micro
α-karotin
4961 micro
β-karotin
12790 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
27280 micro
Lut-zea
825 micro

Összesen 1734 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
117.6 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
16 mg
Vas
2 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
86.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
385 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
351 micro
α-karotin
133 micro
β-karotin
343 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
733 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 47 kcal

Elkészítés

Leves

Az apróra vágott hagymát a zsiradékon megdinszteljük, hozzátesszük a zöldségeket (répát, fehérrépát, zellert), amit kisebbre vagdostunk. Pároljuk, közben kevergetve.
Meghintjük a liszttel, átkavarjuk majd hozzáadjuk a paradicsompürét, elkeverjük, és felengedjük vízzel. Kb. 30 perc után hozzátehetjük a csicseriborsót(ami nálam üveges kiszerelésű). A fokhagymát is beletörjük. Ízesítjük a fűszerekkel. Hozzáöntjük a paradicsomlevet is. Időnként megkeverve puhára főzzük.
Kiszedünk a léből és ebbe szaggatjuk bele az időközben elkészített májgaluskát.
Tálalásnál szedünk a készre főzött galuskából. Jó étvágyat!!

Májgaluska

A májat ledaráljuk, hozzáadjuk a lisztet, tojást, apróra reszelt/nyomott hagymákat, fűszereket.
Jól elkeverjük, és a forrásban lévő levesből elvett lébe szaggatjuk, pár perc főzés és kész.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 50 p

Mivel állandóan főzök valamit, nem volt nehéz ezt a gazdag ételt elkészíteni. Rájöttem, hogy ha bármilyen zöldséges levesbe paradicsomlé, vagy püré kerül, sokkal jobb az íze. Én a fűszerekkel sem spórolok, hisz azok adják egy étel ízét. A csicseriborsó pedig egészséges, sok fehérjét tartalmaz!! :-))))