Ízletes májgaluska

Name: Ízletes májgaluska
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Sertésmáj; 15 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 2 gerezd Fokhagyma; 1 kis fej Vöröshagyma reszelve; 1 kk Majoranna; 1 kávéskanál Só; 1 kávéskanál Bors; 1 teáskanál Petrezselyem

Iluska

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg sertésmáj
15 dkg finomliszt
1 db tojás
2 gerezd fokhagyma
1 kis fej vöröshagyma (reszelve)
1 kk majoranna
1 kávéskanál só
1 kávéskanál bors
1 teáskanál petrezselyem

296

Kalória

27g

Fehérje

32.8g

Szénhidrát

5.2g

Zsír

95.7g

Víz

346g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

652mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír

100g sertésmáj

134 kcal
38g finomliszt

137 kcal
14g tojás

17 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
0g majoranna

1 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 296 kcal

17% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír

400g sertésmáj

536 kcal
150g finomliszt

546 kcal
55g tojás

69 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
1g majoranna

3 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 1180 kcal

17% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír

60.1g sertésmáj

80 kcal
22.5g finomliszt

82 kcal
8.3g tojás

10 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
7.5g vöröshagyma

3 kcal
0.2g majoranna

0 kcal
0.6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 176 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
27 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
346 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1014.9 g
Cink
6 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
32 mg
Vas
24 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
359 mg
Nátrium
493 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
32.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
95.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6522 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
26 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
230 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
6521 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 296 kcal

17% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
108.1 g

Zsír

Összesen
20.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
1384 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4059.7 g
Cink
25 mg
Szelén
278 mg
Kálcium
127 mg
Vas
97 mg
Magnézium
120 mg
Foszfor
1434 mg
Nátrium
1974 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
131.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
382.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26089 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
104 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
107 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
12 mg
Niacin - B3 vitamin:
63 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
921 micro
Kolin:
162 mg
Retinol - A vitamin:
26085 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
292 micro

Összesen 1180 kcal

17% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
16.2 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
208 mg

Ásványi anyagok

Összesen
609.6 g
Cink
4 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
19 mg
Vas
15 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
215 mg
Nátrium
296 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3917 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
16 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
138 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
3917 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 176 kcal

Elkészítés

A sertésmájat mosás, lecsöpögtetés után ledaráljuk. Hozzáadjuk a tojást és annyi lisztet, hogy ne legyen túl sűrű. A reszelt hagymákat, fűszereket, és a petrezselymet is apróra vágva.
A leves levéből amit épp főzünk, szedünk ki pár merőkanállal. Főni tesszük, mikor forr, galuskaszaggatón beleszaggatjuk. Fedő alatt pár percig főzzük.
Ha kész, a leveshez szedünk belőle és máris fogyaszthatjuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p

Egy jól beízesített májgaluska nagyon finom!! Én aprító gépben szoktam összepépesíteni a májat. Sőt, még a hagymákat is. Jól összezúzom.....ne legyen túlságosan sűrű a massza, hisz akkor lesz finom, puha..... :-)))