egytálételek zöldséges egytálétel

Okra Masala

Marcsus

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Burgonya

500 g burgonya (rosejbninek összevágva)
2 ek vaj
5 szál menta
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Szósz

160 ml tejföl (langyos)
0.5 kávéskanál fűszerpaprika
30 g pisztácia (tört, zúzott,őrölt)
3 ek koriander (apróra vágott)
só ízlés szerint
0.3 teáskanál aszatgyanta (ördöggyökér)

Okra

500 g okra (végeit levágva)
4 ek ghee
1 teáskanál garam masala
1 kávéskanál kurkuma
só ízlés szerint

386

Kalória

7.1g

Fehérje

29.8g

Szénhidrát

28.6g

Zsír

212.3g

Víz

68.8g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír

Burgonya

125g burgonya

72 kcal
7g vaj

50 kcal
9g menta

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Szósz

40g tejföl

79 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8g pisztácia

43 kcal
2g koriander

1 kcal
0g só

0 kcal
0g aszatgyanta

0 kcal

Okra

125g okra

35 kcal
14g ghee

100 kcal
1g garam masala

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 386 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír

Burgonya

500g burgonya

289 kcal
28g vaj

201 kcal
35g menta

25 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Szósz

160g tejföl

317 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
30g pisztácia

172 kcal
9g koriander

2 kcal
0g só

0 kcal
0g aszatgyanta

0 kcal

Okra

500g okra

142 kcal
56g ghee

402 kcal
2g garam masala

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1550 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír

Burgonya

37.9g burgonya

22 kcal
2.1g vaj

15 kcal
2.7g menta

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Szósz

12.1g tejföl

24 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2.3g pisztácia

13 kcal
0.7g koriander

0 kcal
0g só

0 kcal
0g aszatgyanta

0 kcal

Okra

37.9g okra

11 kcal
4.2g ghee

30 kcal
0.2g garam masala

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 117 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
28.6 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
516.5 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
176 mg
Vas
2 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
197 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
212.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
259 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
189 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
592 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
418 micro

Összesen 386 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.4 g

Zsír

Összesen
114.4 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
275 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2066.2 g
Cink
5 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
703 mg
Vas
9 mg
Magnézium
412 mg
Foszfor
788 mg
Nátrium
128 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
119.1 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
849.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1036 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
189 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
182 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
387 micro
Kolin:
167 mg
Retinol - A vitamin:
757 micro
α-karotin
119 micro
β-karotin
2367 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1670 micro

Összesen 1550 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
156.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
64.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
179 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 117 kcal

Elkészítés

Burgonya

A sütőt előmelegítjük. Alufóliára halmozzuk a burgonyát, rákockázzuk a vajat, sózzuk, borsózzuk, a tetejére rakjuk a mentaszálakat. Jól befedjük a fóliával. Berakjuk a sütőbe és 45-50 percig sütjük.

Szósz

A szószhoz valókat összekeverjük, ha csak sózott pisztáciát kaptunk az sem baj, kevesebb sóra lesz szükségünk.

Okra

Jól felmelegített serpenyőben a ghee vajon, állandó kevergetés mellett, 20-25 perc alatt megsütjük az okrát. Amikor megpuhult, befűszerezzük és óvatosan elkeverjük.
Egy tányérra rakunk egy adag burgonyát, mellé az okrát, és jól megöntözzük a szósszal.