egytálételek zöldséges egytálétel

Kolbászos-csicseriborsós-sütőtökös ragu

4adag

Idő

120p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg sonkatök
400 g csicseriborsó (konzerv, vagy 1 pohár száraz)
400 g konzerv paradicsom
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
10 dkg kolbász (ízlés szerint lehet több )
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj (kevés)

599

Kalória

28.1g

Fehérje

81.1g

Szénhidrát

20.4g

Zsír

212.2g

Víz

Koleszterin

16.6g

Élelmi rost

16.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír

125g sonkatök

47 kcal
100g csicseriborsó

378 kcal
100g konzerv paradicsom

16 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
25g kolbász

113 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 599 kcal

8% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír

500g sonkatök

189 kcal
400g csicseriborsó

1512 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g kolbász

452 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 2399 kcal

8% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír

33.1g sonkatök

13 kcal
26.5g csicseriborsó

100 kcal
26.5g konzerv paradicsom

4 kcal
6g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
6.6g kolbász

30 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1.1g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 159 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen
28.1 g

Zsír

Összesen
20.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1066.1 g
Cink
3 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
148 mg
Vas
6 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
312 mg
Nátrium
464 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
81.1 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
212.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
584 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
597 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
876 micro
β-karotin
4743 micro
β-crypt
3645 micro
Likopin
2745 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 599 kcal

8% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen
112.5 g

Zsír

Összesen
81.7 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4264.4 g
Cink
12 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
590 mg
Vas
23 mg
Magnézium
508 mg
Foszfor
1247 mg
Nátrium
1857 mg
Réz
3 mg
Mangán
18 mg

Szénhidrát

Összesen
324.2 g
Cukor
66 mg
Élelmi rost
66 mg

Víz

Összesen
848.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2334 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
162 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2389 micro
Kolin:
431 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3503 micro
β-karotin
18970 micro
β-crypt
14578 micro
Likopin
10980 micro
Lut-zea
344 micro

Összesen 2399 kcal

8% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
282 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
39 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
123 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
21.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
56.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
154 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
158 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
232 micro
β-karotin
1255 micro
β-crypt
964 micro
Likopin
726 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 159 kcal

Elkészítés

Aki nem tud konzervet szerezni, annak több dolga van sajnos, pár órára beáztatni és hosszasan főzni a csicseriborsót, amíg megpuhul. (Ha konzervvel dolgozunk, akkor ezt mind kihagyhatjuk szerencsére.)
Meghámozzuk, és felkockázzuk a sütőtököt 2 x 2 cm darabokra. Só, bors és pici olaj rá, és megsütjük. Akkor jó, ha már puha és egy kicsit meg is pirult, van egy kis sült kéreg a kockákon.
Ezalatt minden mást felaprítunk, hagymát, fokhagymát, kolbit.
A csicseriborsóról leöntjük a levet (én addig mosogattam, amíg a héját is ledobta, azt is elöntöttem, így gusztusosabb).
A hagymát olajon megdinszteljük, hozzáöntjük a fokhagymát, paradicsomot, csicseriborsót, fűszereket és főzögetjük. Ha túl sűrű és még nem főtt meg, adhatunk hozzá vizet, lényeg, hogy addig főzzük, amíg minden finomra megpuhul.
Ha kész hozzákeverjük óvatosan a megsült tököt, majd kb felét kimérjük, és egy másik edényben botmixerrel összetörjük. Visszatesszük a tűzre, a kolbászt bele, picit ezzel még főzzük, hogy ízesedjen tőle. Kóstoljuk, fűszerezzük ha még kell, és kész.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 60 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nagyon finom, szerintem igazi téli egytálétel, ami kellemesen átmelegíti a testet és a lelket. Kellemes benne a sütőtök édessége, és a csicseriborsó ropogóssága, és persze a fűszerezés, a jóféle kolbászíz is. Egy helyi étteremben ettem hasonlót, illetve csak ettem volna, ha a fiacskaim nem ették volna el előlem az egészet... Ezért gondoltam, megpróbálom én is elkészíteni. Kicsit macerás elkészíteni, de nagyon megéri szerintem a fáradtságot.