Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Nyárias csirkemell paprikás galuskával

Nyárias csirkemell paprikás galuskával
Nyárias csirkemell paprikás galuskával
70 perc / előkészület: 30 perc főzés: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Szeretjük a zöldséges, szószos, tésztás ételeket... Egyik nyáron, mivel adva volt sok friss zöldségféle, újítani szerettem volna... Ezt a finomságot agyaltam ki... Mindenki nagy megelégedésére, mert nagyon finom lett... Ajánlom mindenkinek, aki szereti a hasonló jellegű ételeket! :)

hozzávalók / 6 adag

Nyárias csirkemell

Paprikás galuska

  • 70 dkg finomliszt
  • ízlés szerint (csak óvatosan, a többi hozzávaló sósságát is vegyük figyelembe)
  • 1 db tojás
  • 2 kávéskanál gulyáskrém
  • 2 kávéskanál paprikakrém (csemege)
  • 3 dl víz (nem tudom pontosan, amennyit felvesz)

ajánlat

TIPP: Télen - akár máskor is - lehet fagyasztott zöldségeket használni hozzá, valamint a lapsajt helyett használhatunk egyéb reszelt sajtféléket - Trappista, Karaván, akár vegyesen is. Ha sűrű lenne, kevés tejjel hígíthatjuk, ha híg lenne, szórjunk még hozzá reszelt sajtot. A paprikás galuskát bármilyen szószos - tésztás ételhez használhatjuk. Színével - ízével is persze - feldobhatjuk étkünket! JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK HOZZÁ ANNAK, AKI ELKÉSZÍTI! :)

Szólj hozzá!

elkészítés

Nyárias csirkemell

  1. Egy egész csirkemell filét apró kockákra vágunk, megsózzuk, megborsozzuk - ízlés szerint -, s állni hagyjuk.
  2. Közben egy szál sárgarépát megtisztítunk, vékony gyufaszál nagyságú csíkokra vágjuk, 3-4 szál újhagymát - tisztítás után - felaprítunk, kifejtünk 30-40 dkg borsót, megmossuk, 1 zöldpaprikát felaprítunk, 1 paradicsomot kisebb cikkekre vágunk, 3-4 fokhagymát megtisztítunk - majd később átnyomjuk.
  3. Ezután egy serpenyőbe olajat öntünk, ebben a felkockázott csirkemellet (kissé megsózzuk) fehéredésig, majd kissé megpirítjuk. Ehhez öntjük az előkészített zöldségféléket, jól összekeverjük, sózzuk, sült csirke fűszerkeverékkel megszórjuk - ha szükséges, később lehet még sózni -, a fokhagymákat is belenyomjuk, felöntjük kevés vízzel. Fedő alatt pároljuk, nagyjából 30 perc után levesszük a fedelét, ha minden puha, hozzáöntünk 1 nagy pohár tejfölt, összekeverjük, összeforraljuk.
  4. Végül 6 szelet lapsajtot kézzel felaprítunk - szétcsipkedjük -, s 4 dl főzőtejszínbe tesszük, hozzáöntjük a húshoz, óvatosan kevergetjük, amíg a sajt elolvad - ez sűríti be az egészet. Végül apróra metélt petrezselyemzölddel megszórjuk, összekavarjuk. Jól összeforraljuk, lekapcsoljuk alatta a tűzhelyet.

Paprikás galuska

  1. Ehhez a lisztet - kb. 70 dkg - egy tálba szórjuk, megsózzuk, majd 1 tojást, paprikakrémet és a gulyáskrémet is adunk hozzá. Ezután vízzel összekeverjük, hogy a tészta se túl lágy, se túl kemény ne legyen, de nem kell túlzottan kidolgozni. Enyhén sós, forrásban lévő vízbe szaggatjuk ugyanúgy, mint a hagyományos galuskát. Akkor kész, amikor a tészta mind feljött a víz felszínére és 1-2 percig főtt.
  2. Ezután a galuskát leszűrjük, forró víz alatt leöblítjük. Van, aki valamilyen zsiradékkal összekeveri, én nem szoktam.
  3. Kevés ideig lefedve állni hagyjuk, majd tálalhatjuk is is a nyárias csirkemellel.
  • költség: 1700 Ft
  • elkészítettem: 6 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 7 335
elküldve: 1
receptkönyvben: 101
elkészítve: 11/11
Facebookon megjelent: -

szakács

Walaky

Mióta szakács: 2015.08.05.
151 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
szakács elkészítette: sokszor készített receptek
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel
adag: 6 főre
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

csirkemell paprikás galuskával, nyárias csirkemell galuskával, zöldséges csirkemell paprikás galuskával

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

JUDYTH59
Walaky / JUDYTH59 Tue, 2015-08-25 17:16

Nagyon szívesen!
Rettenetesen örülök, hogy elkészítetted, s ennyire ízlett, s nem csalódtál benne! :)

915
csirkemell filé 1 db
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
sárgarépa 1 közepes db
újhagyma 4 közepes db
zöldborsó 30 dkg
tv paprika 1 közepes db
paradicsom 1 közepes db
fokhagyma 4 gerezd
napraforgó olaj 75 ml
szárnyas fűszerkeverék 1 kávéskanál
tejföl 330 g
lapkasajt 6 db
főzőtejszín 4 dl
petrezselyem 1 csokor
finomliszt 70 dkg
0 ízlés szerint
tojás 1 db
gulyáskrém 2 kávéskanál
paprikakrém 2 kávéskanál
víz 3 dl