Tojásmártásos csirkemell karfiollal

Name: Tojásmártásos csirkemell karfiollal
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Csirkemellfilé nagyobb; 1 kis fej Karfiol; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 db Tojás; 175 g Tejföl; 10 dkg Sajt reszelt; 1 csipet Petrezselyem szárított; 1 ek Margarin a tepsi kikenéséhez

Andi80_

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db csirkemellfilé (nagyobb)
1 kis fej karfiol
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 db tojás
175 g tejföl
10 dkg sajt (reszelt)
1 csipet petrezselyem (szárított)
1 ek margarin (a tepsi kikenéséhez)

309

Kalória

23.7g

Fehérje

4.9g

Szénhidrát

21.5g

Zsír

150.7g

Víz

187.6g

Koleszterin

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

56g csirkemellfilé

68 kcal
128g karfiol

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
28g tojás

35 kcal
44g tejföl

87 kcal
25g sajt

88 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
3g margarin

18 kcal

Összesen 309 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

225g csirkemellfilé

270 kcal
510g karfiol

51 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
110g tojás

138 kcal
175g tejföl

347 kcal
100g sajt

352 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
10g margarin

72 kcal

Összesen 1230 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

19.9g csirkemellfilé

24 kcal
45.1g karfiol

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9.7g tojás

12 kcal
15.5g tejföl

31 kcal
8.8g sajt

31 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0.9g margarin

6 kcal

Összesen 109 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.7 g

Zsír

Összesen
21.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
188 mg

Ásványi anyagok

Összesen
835.3 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
234 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
314 mg
Nátrium
222 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
150.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
197 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
152 mg
Retinol - A vitamin:
194 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 309 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
94.8 g

Zsír

Összesen
85.8 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
751 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3341.3 g
Cink
7 mg
Szelén
103 mg
Kálcium
937 mg
Vas
4 mg
Magnézium
147 mg
Foszfor
1254 mg
Nátrium
888 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.6 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
602.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
789 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
100 mg
D vitamin:
103 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
211 micro
Kolin:
610 mg
Retinol - A vitamin:
777 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
134 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
496 micro

Összesen 1230 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
295.7 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
83 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
53.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 109 kcal

Elkészítés

Egy nagyobb tepsit kikenünk margarinnal.
A csirkemellet megmossuk, vékony szeletekre vágjuk, kikloffoljuk. Sózzuk, borsozzuk.
A karfiolt rózsáira szedjük, és sós vízben majdnem puhára főzzük.
A tejfölt egy edényben elkavarjuk a tojásokkal, picit megsózzuk, borsozzuk, és belereszeljük a sajtot. Jól elkavarjuk.
A csirkeszeleteket a tepsibe fektetjük, és elosztjuk rajtuk a karfiolt.
A szószból egyenlően kanalazunk a karfiolos húsokra.
Mindegyik halomra szórunk egy kis szárított petrezselymet.
Előmelegített sütőben megsütjük. Először fedő (alufólia) alatt, majd mikor a csirke már puha, pirítjuk a tetejét fedő nélkül.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 28x38

Ezt a típusú ételt besamellel szoktam készíteni, de amióta fehér lisztet nem ehetek, ki kellett találnom egy másik megoldást. Ez a tojásos szósz egész jól "bejött". Akik nem diétáznak, nyugodtan fogyaszthatják krumplipürével, rizzsel. Diétásoknak egy könnyű kis saláta, esetleg csemegeuborka ajánlott. Vizet nem szükséges önteni a hús alá, mert a szószban van annyi nedvesség, amiben megpuhul a husi.