Négy hagymás rakott zöldbab

Name: Négy hagymás rakott zöldbab
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Darált sertéshús; 0 kg Rizs; 3 dl Víz kb.; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 közepes db Újhagyma; 1 csokor Metélőhagyma; 1 ek Napraforgó olaj; 330 g Tejföl; 1 teáskanál Paprikakrém; 1 gerezd Fokhagyma; 10 dkg Trappista sajt; 1 közepes db Paradicsom; 1 közepes db Zöldpaprika; 0 ízlés szerint Só; 2 ek Fűszerpaprika; 0 kg Zöldbab

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 kg darált sertéshús
0.4 kg rizs
3 dl víz (kb.)
1 közepes db vöröshagyma
2 közepes db újhagyma
1 csokor metélőhagyma
1 ek napraforgó olaj
330 g tejföl
1 teáskanál paprikakrém
1 gerezd fokhagyma
10 dkg trappista sajt
1 közepes db paradicsom
1 közepes db zöldpaprika
só ízlés szerint
2 ek fűszerpaprika
0.5 kg zöldbab

gyors
magyar

625

Kalória

29.8g

Fehérje

66.6g

Szénhidrát

26.5g

Zsír

314.9g

Víz

105.5g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

83g darált sertéshús

152 kcal
67g rizs

239 kcal
50g víz

0 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
31g újhagyma

6 kcal
30g metélőhagyma

9 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal
55g tejföl

109 kcal
0g paprikakrém

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
17g trappista sajt

59 kcal
17g paradicsom

3 kcal
17g zöldpaprika

3 kcal
0g só

0 kcal
1g fűszerpaprika

4 kcal
83g zöldbab

23 kcal

Összesen 625 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

500g darált sertéshús

910 kcal
400g rizs

1432 kcal
300g víz

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
184g újhagyma

35 kcal
180g metélőhagyma

54 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
330g tejföl

653 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
0g só

0 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
500g zöldbab

136 kcal

Összesen 3737 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

17.8g darált sertéshús

32 kcal
14.3g rizs

51 kcal
10.7g víz

0 kcal
3.2g vöröshagyma

1 kcal
6.6g újhagyma

1 kcal
6.4g metélőhagyma

2 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
11.8g tejföl

23 kcal
0.1g paprikakrém

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
3.6g trappista sajt

13 kcal
3.6g paradicsom

1 kcal
3.6g zöldpaprika

1 kcal
0g só

0 kcal
0.3g fűszerpaprika

1 kcal
17.8g zöldbab

5 kcal

Összesen 134 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
29.8 g

Zsír

Összesen
26.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
974.5 g
Cink
3 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
255 mg
Vas
5 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
413 mg
Nátrium
181 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
66.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
314.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
267 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
138 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
235 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
78 micro
β-karotin
1642 micro
β-crypt
84 micro
Likopin
429 micro
Lut-zea
1098 micro

Összesen 625 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
178.9 g

Zsír

Összesen
159.2 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
633 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5847.2 g
Cink
20 mg
Szelén
192 mg
Kálcium
1532 mg
Vas
32 mg
Magnézium
502 mg
Foszfor
2477 mg
Nátrium
1083 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
399.6 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
1889.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1605 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
269 mg
D vitamin:
111 micro
K vitamin:
829 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1409 micro
Kolin:
531 mg
Retinol - A vitamin:
737 micro
α-karotin
469 micro
β-karotin
9854 micro
β-crypt
504 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
6588 micro

Összesen 3737 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
208.5 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
67.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
351 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
92 micro
Lut-zea
235 micro

Összesen 134 kcal

Elkészítés

A megtisztított zöldbabot sós vízben félig puhára főzzük, lecsepegtetjük szűrőben, és kicsit félretesszük.
Kevés olajon megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a darált húst, sót, fűszerpaprikát.
Ha a hús kifehéredik, mehet hozzá a rizs, majd egy kis vízzel felöntve félig puhára főzzük a rizst. Itt érdemes újra fűszerezni.
Kiolajozott jénai vagy tepsi aljára halmozzuk a főtt zöldbab felét, megszórjuk frissen aprított metélőhagymával, így kicsit érdekesebb lesz az íze. Majd ráhalmozzuk a húst, és ezután a maradék zöldbabot.
Tejfölt összekeverjük paprikakrémmel (lehet csípős is), és fokhagymanyomóval belenyomunk egy gerezd fokhagymát, majd ezt a húson szépen elterítjük.
Újhagymát, paradicsomot, zöldpaprikát karikázunk, metélőhagymából vágunk néhány szárat, és tetszés szerint elrendezzük az étel tetején. Erre sajtot reszelünk, és mehet be az előmelegített sütőbe.
180 C fokon sütjük 15 percig fedővel, majd levesszük, és továbbsütjük amíg megpirul a sajt. Kb. 10 perc.