egytálételek rakott zöldség

Rakott tavaszi zöldséges

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

3adag

Előkészítés

45perc

Sütés

25perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

5% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír

100g spenót

17 kcal
167g karfiol

17 kcal
33g gersli

117 kcal
46g piros kaliforniai paprika

10 kcal
33g póréhagyma

9 kcal
53g tojásfehérje

28 kcal
50g mexikói keverék

46 kcal
2g zabkorpa

4 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
25g joghurt

15 kcal

Összesen 310 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír

300g spenót

50 kcal
500g karfiol

50 kcal
100g gersli

352 kcal
138g piros kaliforniai paprika

29 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
160g tojásfehérje

83 kcal
150g mexikói keverék

138 kcal
5g zabkorpa

12 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
75g joghurt

46 kcal

Összesen 928 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír

19.4g spenót

3 kcal
32.4g karfiol

3 kcal
6.5g gersli

23 kcal
8.9g piros kaliforniai paprika

2 kcal
6.5g póréhagyma

2 kcal
10.4g tojásfehérje

5 kcal
9.7g mexikói keverék

9 kcal
0.3g zabkorpa

1 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
4.9g joghurt

3 kcal

Összesen 60 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

5% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17.2 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
671.1 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
142 mg
Vas
4 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
197 mg
Nátrium
185 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
246.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
416 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
102 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
371 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
217 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
4816 micro
β-crypt
185 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9137 micro

Összesen 310 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
51.6 g

Zsír

Összesen
22.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2013.4 g
Cink
5 mg
Szelén
78 mg
Kálcium
426 mg
Vas
11 mg
Magnézium
344 mg
Foszfor
592 mg
Nátrium
554 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
140.5 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
28 mg

VÍZ

Összesen
738.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1248 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
307 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1112 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
651 micro
Kolin:
193 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
14447 micro
β-crypt
554 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27412 micro

Összesen 928 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
130.4 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
47.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
72 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
936 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1775 micro

Összesen 60 kcal

Hozzávalók

30 dkg spenót (friss, leveles)
50 dkg karfiol
10 dkg gersli
0.6 db piros kaliforniai paprika
10 dkg póréhagyma
4 db tojásfehérje
15 dkg mexikói keverék (mirelit vagy mirelit zöldségkeverék)
1 ek zabkorpa
2 ek olívaolaj
szerecsendió ízlés szerint
só ízlés szerint
75 g joghurt (natúr )

Elkészítés

A gerslit 2 órára beáztatjuk, majd picit megsózva, puhára főzzük.
Amíg készül a gersli, a karfiolt is megfőzzük enyhén sós vízben, a zöldségkeveréket szintúgy, leszűrjük, félretesszük.
A spenótlevelek szárát letépkedjük, 2-3-szor átmossuk, és forró, enyhén sós vízbe dobjuk. 2 percig főzzük, leszűrjük.
A karfiolt pürésítjük, ízesítjük szerecsendióval, hozzákeverjük a zabkorpát és a kissé felvert tojásfehérjét.
Ezután hozzáadjuk a lecsepegtetett zöldségkeveréket is.
A pórét felkarikázzuk, a kaliforniai paprikát kockázzuk.
Egy hőálló tál alját kikenjük olívaolajjal, elterítjük benne a gerslit, majd a karfiolos massza felét. Erre kerül a póréhagyma, a kaliforniai paprika, és végül a spenótlevelek fele. Erre ismét karfiolos massza kerül, majd befedjük a maradék spenóttal.
Natúr joghurttal meglocsoljuk, és előmelegített sütőben megsütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35*25*6
Sütés ideje: 25 perc
Receptkönyvben: 53
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 11856
Feltöltés dátuma: 2011. április 14.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - rakott zöldség

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

NS 17519 recept

Piac, piac, imádok ott vásárolni. Van már végre friss sóska, spenót, nem tudtam neki ellenállni. A recept alapötlete a Príma Konyha márciusi számából való. A spenóthoz még vásároltam minden olyan zöldségfélét, amit épp megkívántam, és isteni lett. Gerslivel tettem laktatóbbá.