húsételek tokány

Mustáros tokány

Andzsika

10adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 ek sertészsír
4 közepes db vöröshagyma
30 dkg füstölt szalonna
2 teáskanál fűszerpaprika
4 közepes db paradicsom
3 közepes db paprika
1.5 kg sertéshús
1 tubus gulyáskrém
ételízesítő ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
7 dl víz
3 közepes db sárgarépa
30 dkg gomba
6 kis fej lilahagyma
6 közepes db csemegeuborka
3 ek mustár (Globus vagy más erőteljesebb ízű)
2 dl édes vörösbor (ízlés szerint)
majoranna ízlés szerint
3 gerezd fokhagyma

571

Kalória

36.6g

Fehérje

13.7g

Szénhidrát

38.9g

Zsír

362.4g

Víz

127.3g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

5g sertészsír

41 kcal
36g vöröshagyma

13 kcal
30g füstölt szalonna

197 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
40g paradicsom

7 kcal
30g paprika

5 kcal
150g sertéshús

249 kcal
7g gulyáskrém

8 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
70g víz

0 kcal
24g sárgarépa

9 kcal
30g gomba

6 kcal
30g lilahagyma

11 kcal
24g csemegeuborka

6 kcal
3g mustár

2 kcal
20g édes vörösbor

16 kcal
0g majoranna

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal

Összesen 571 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

45g sertészsír

406 kcal
360g vöröshagyma

131 kcal
300g füstölt szalonna

1965 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
400g paradicsom

72 kcal
300g paprika

49 kcal
1500g sertéshús

2490 kcal
70g gulyáskrém

83 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
700g víz

0 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
300g gomba

64 kcal
300g lilahagyma

109 kcal
240g csemegeuborka

56 kcal
30g mustár

18 kcal
200g édes vörösbor

164 kcal
0g majoranna

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal

Összesen 5707 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

0.9g sertészsír

8 kcal
7.2g vöröshagyma

3 kcal
6g füstölt szalonna

39 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8g paradicsom

1 kcal
6g paprika

1 kcal
30g sertéshús

50 kcal
1.4g gulyáskrém

2 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
14g víz

0 kcal
4.8g sárgarépa

2 kcal
6g gomba

1 kcal
6g lilahagyma

2 kcal
4.8g csemegeuborka

1 kcal
0.6g mustár

0 kcal
4g édes vörösbor

3 kcal
0g majoranna

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal

Összesen 113 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
36.6 g

Zsír

Összesen
38.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
127 mg

Ásványi anyagok

Összesen
706.4 g
Cink
3 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
45 mg
Vas
2 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
419 mg
Nátrium
135 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
362.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
204 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
788 micro
β-karotin
2003 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
1029 micro
Lut-zea
194 micro

Összesen 571 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
365.6 g

Zsír

Összesen
389.4 g
Telített zsírsav
136 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
217 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
61 g
Koleszterin
1273 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7064.2 g
Cink
33 mg
Szelén
444 mg
Kálcium
454 mg
Vas
15 mg
Magnézium
573 mg
Foszfor
4187 mg
Nátrium
1354 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
137.3 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
3623.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2036 micro
B6 vitamin:
13 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
318 mg
D vitamin:
381 micro
K vitamin:
81 micro
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
114 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
294 micro
Kolin:
1037 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
7883 micro
β-karotin
20026 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
10294 micro
Lut-zea
1937 micro

Összesen 5707 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
141.5 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
158 micro
β-karotin
401 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
206 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 113 kcal

Elkészítés

Felforrósítjuk a zsírt, és az apróra vágott hagymát üvegesre pároljuk rajta, majd megpaprikázzuk. Hozzáadjuk a kockákra vagy csíkokra vágott szalonnát, aminek kisütjük a zsírját. Hozzáadjuk az összevágott paradicsomot és paprikát.
Kockákra vágjuk a húst, és a pörkölt alaphoz öntjük. Hozzáadjuk a gulyáskrémet, apróra vágott fokhagymát, fűszerezzük, majd felöntjük vízzel, és félig puhára főzzük.
Míg a hús fő, a sárgarépát karikára, a gombát cikkekre vágjuk. Majd ha már félig puha a hús, hozzáadjuk a répát és a gombát. Ízlés szerint erős paprikát is vághatunk bele.
A kis lila hagymákat félbe, az uborkát karikára vágjuk, és ha már majdnem megpuhult a hús, a tokányhoz adjuk. Hozzáadjuk a mustárt, a majoránnát, a bort, és ha még szükséges, fűszerezzük.
Amint összeforrt és a hús és a zöldségek megpuhultak, a tokány elkészült.