muffin diós muffin

Muffin mákkal és dióval

6adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához (24 db muffin-hoz)

40 dkg finomliszt
170 g porcukor
80 g cukor (kristály)
1 csipet só
3 csomag vaníliás cukor
2 tk szódabikarbóna
1 tk sütőpor
1 tk fahéj
50 g dió (durvára darálva)
50 g mák (finomra őrölve)
1 marék mazsola
300 ml joghurt
180 ml napraforgó olaj
3 db tojás
1 dl tej

A csokimázhoz (12 db muffin-hoz)

10 dkg porcukor (finomra őrölt)
1 dkg vaj
1 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
3 ek víz (forró)

951

Kalória

15.1g

Fehérje

123.8g

Szénhidrát

45.2g

Zsír

76g

Víz

100.1g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

69.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
48% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához (24 db muffin-hoz)

67g finomliszt

243 kcal
28g porcukor

110 kcal
13g cukor

52 kcal
0g só

0 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
8g dió

55 kcal
8g mák

44 kcal
4g mazsola

11 kcal
50g joghurt

31 kcal
30g napraforgó olaj

265 kcal
28g tojás

35 kcal
17g tej

9 kcal

A csokimázhoz (12 db muffin-hoz)

17g porcukor

65 kcal
2g vaj

12 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
4g víz

0 kcal

Összesen 951 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához (24 db muffin-hoz)

400g finomliszt

1456 kcal
170g porcukor

658 kcal
80g cukor

310 kcal
0g só

0 kcal
30g vaníliás cukor

116 kcal
4g szódabikarbóna

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
50g dió

327 kcal
50g mák

263 kcal
22g mazsola

66 kcal
300g joghurt

183 kcal
180g napraforgó olaj

1591 kcal
165g tojás

208 kcal
100g tej

56 kcal

A csokimázhoz (12 db muffin-hoz)

100g porcukor

387 kcal
10g vaj

72 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
24g víz

0 kcal

Összesen 5694 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához (24 db muffin-hoz)

23.7g finomliszt

86 kcal
10.1g porcukor

39 kcal
4.7g cukor

18 kcal
0g só

0 kcal
1.8g vaníliás cukor

7 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
3g dió

19 kcal
3g mák

16 kcal
1.3g mazsola

4 kcal
17.8g joghurt

11 kcal
10.7g napraforgó olaj

94 kcal
9.8g tojás

12 kcal
5.9g tej

3 kcal

A csokimázhoz (12 db muffin-hoz)

5.9g porcukor

23 kcal
0.6g vaj

4 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
1.4g víz

0 kcal

Összesen 336 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
48% Szénhidrát
17% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.1 g

Zsír

Összesen
45.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
951.2 g
Cink
2 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
259 mg
Vas
2 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
306 mg
Nátrium
280 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
123.8 g
Cukor
69 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
76 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
134 micro

Összesen 951 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
17% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
90.4 g

Zsír

Összesen
271 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
101 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
108 g
Koleszterin
601 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5707.5 g
Cink
12 mg
Szelén
199 mg
Kálcium
1554 mg
Vas
15 mg
Magnézium
403 mg
Foszfor
1835 mg
Nátrium
1680 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
743 g
Cukor
416 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
456.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
382 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
77 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
125 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
285 micro
Kolin:
542 mg
Retinol - A vitamin:
380 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
807 micro

Összesen 5694 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
17% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
16.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
338.3 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
92 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
100 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
27 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 336 kcal

Elkészítés

A tésztához (24 db muffin-hoz)

Először a mazsolát dobjuk bele némi langyos - esetleg rumos - tejbe, puhulni.
A száraz hozzávalókat mind egy tálba burogatjuk.
A tojást felverjük, kimérjük az olajat, hozzáöntjük a joghurtot, aztán a tojást is, és ha jól kidolgoztuk, mehet a száraz összetevőkhöz.
Aránylag simára keverjük (FAKANÁLLAL! nem kell agyonkeverni, meglepő módon így lesz könnyebb, levegősebb a tészta).
A muffinformákat kibéleljük papírkosárkákkal, kb. 2/3-ig megtöltjük tésztával. A tetejére pottyanthatunk egy fél dióbelet is, bár nem fog látszani, mert a süti idővel bekebelezi, de finoman megpörkölődik, és ropogós marad.
Előmelegített, légkeverésessütőben úgy 15 percig (de leginkább tűpróbáig) sütjük.
Hideg csokimáz:
A kakaót kikeverjük a porcukorral (utóbbi minél finomabb, annál kevésbé lesz roszogós a máz).
Egy bögrébe vizet öntünk, jól felforraljuk a mikróban.
Azon gyönyözősen rákanalazzuk a kakaóra a vizet, és gyorsan kikeverjük.
Mielőbb kenjük a sütire, mert gyorsan megszárad!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Hát az úgy volt, hogy hazajöttem az edzőteremből, és mi más jutott volna legelébb az eszembe?? Hát naná, hogy az, hogy sütni kéne valamit... Na meg a Zuramnak is megígértem, hogy sütivel várom haza, és mikor azt válaszolta, hogy "Naa, ne ígérj olyat, amit aztán nem tartasz be!", na akkor még elszántabb lettem. A többi meg jött magától... Hm, itt egy marék mák...meg dió is van...maradék mazsola, némmá! ... Aztán ez lett belőle. :)