Mozzarellás csirkemell fokhagymás spagettivel

Name: Mozzarellás csirkemell fokhagymás spagettivel
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 5 ek Olívaolaj; 2 közepes db Újhagyma; 30 dkg Koktélparadicsom; 1 kk Oregánó; 3 ek Ketchup; 50 dkg Csirkemellfilé; 20 dkg Mozzarella; 50 dkg Spagetti tészta; 300 ml Főzőtejszín; 15 dkg Mascarpone; 1 gerezd Fokhagyma nagy; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Puffin

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

5 ek olívaolaj
2 közepes db újhagyma
30 dkg koktélparadicsom
1 kk oregánó
3 ek ketchup
50 dkg csirkemellfilé
20 dkg mozzarella
50 dkg spagetti tészta
300 ml főzőtejszín
15 dkg mascarpone
1 gerezd fokhagyma (nagy)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

1138

Kalória

61.8g

Fehérje

106.2g

Szénhidrát

50.5g

Zsír

294g

Víz

157g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

11.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
21% Szénhidrát
10% Zsír

10g olívaolaj

88 kcal
46g újhagyma

9 kcal
75g koktélparadicsom

14 kcal
0g oregánó

1 kcal
11g ketchup

11 kcal
125g csirkemellfilé

150 kcal
50g mozzarella

150 kcal
125g spagetti tészta

464 kcal
75g főzőtejszín

98 kcal
38g mascarpone

152 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1138 kcal

12% Fehérje
21% Szénhidrát
10% Zsír

40g olívaolaj

354 kcal
184g újhagyma

35 kcal
300g koktélparadicsom

54 kcal
1g oregánó

3 kcal
45g ketchup

45 kcal
500g csirkemellfilé

600 kcal
200g mozzarella

598 kcal
500g spagetti tészta

1855 kcal
300g főzőtejszín

393 kcal
150g mascarpone

606 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 4547 kcal

12% Fehérje
21% Szénhidrát
10% Zsír

1.8g olívaolaj

16 kcal
8.3g újhagyma

2 kcal
13.5g koktélparadicsom

2 kcal
0g oregánó

0 kcal
2g ketchup

2 kcal
22.5g csirkemellfilé

27 kcal
9g mozzarella

27 kcal
22.5g spagetti tészta

83 kcal
13.5g főzőtejszín

18 kcal
6.7g mascarpone

27 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 204 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
21% Szénhidrát
10% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
61.8 g

Zsír

Összesen
50.5 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
157 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1911.7 g
Cink
5 mg
Szelén
119 mg
Kálcium
400 mg
Vas
6 mg
Magnézium
135 mg
Foszfor
783 mg
Nátrium
463 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
106.2 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
294 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
222 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
73 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
344 micro
Kolin:
151 mg
Retinol - A vitamin:
170 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
585 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3287 micro
Lut-zea
452 micro

Összesen 1138 kcal

12% Fehérje
21% Szénhidrát
10% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
247.3 g

Zsír

Összesen
201.8 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
628 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7646.8 g
Cink
19 mg
Szelén
475 mg
Kálcium
1598 mg
Vas
23 mg
Magnézium
539 mg
Foszfor
3133 mg
Nátrium
1852 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
424.7 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
1176 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
888 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
67 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
293 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
87 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1375 micro
Kolin:
606 mg
Retinol - A vitamin:
678 micro
α-karotin
303 micro
β-karotin
2340 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
13147 micro
Lut-zea
1806 micro

Összesen 4547 kcal

12% Fehérje
21% Szénhidrát
10% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
344 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
72 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
83 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
52.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
105 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
591 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 204 kcal

Elkészítés

Az olaj felével egy serpenyőben pirítsuk meg a felszeletelt újhagymát, majd adjuk hozzá a félbevágott paradicsomok kétharmadát. Az oregánó és a ketchup hozzáadása után alacsony lángon kevergessük pár percig, de ne hagyjuk elpárologni a keletkezett paradicsomlevet. Az egész szószt egy hőálló tálba öntsük át.
A csirkemellet nagyon vékony szeletekre vágjuk fel, és az olaj másik felén süssük pirosra a szeletek mindkét oldalát. A kész hússzeleteket helyezzük rá a paradicsomos alapra. Kapcsoljuk be a sütőt. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk majd a maradék (főzés nélküli ) paradicsomdarabkákat egyenletesen szórjuk rá a csirkére.
A felszeletelt mozzarellával fedjük be a paradicsomos húst, és 15 perc alatt süssük pirosra.
Amíg a hús sül, főzzük meg a tésztát. A tejszínt, a mascarponét és a reszelt fokhagymát egy lábosban vagy egy nagyobb serpenyőben folyamatos keverés mellett egy percig rotyogtassuk. A kifőtt tésztát szűrés után, de öblítés nélkül keverjük bele a fokhagymás szószba.
A tésztára halmozva a forró csirkét azonnal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 190 °C

Nagyon ízletes olaszos recept. A spagetti saját ötlet volt. Mivel a sütés során keletkezett paradicsomos szósz nem annyira sűrű, gondoltam, feldobom a tésztát egy jól harmonizáló fokhagymás szósszal.