Téli minestrone

Name: Téli minestrone
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 ek Szőlőmagolaj; 1 nagy fej Vöröshagyma; 2 közepes szár Halványító zeller; 1 db Zöldpaprika; 1 db Kápia paprika; 1 db Chili; 2 gerezd Fokhagyma; 0 közepes fej Karfiol; 2 db Sárgarépa; mirelit 10 dkg Zöldbab; 140 g Sűrített paradicsom; 400 g Konzerv paradicsom; előfőzött 30 dkg Fejtett bab; 1 db Babérlevél; mirelit 10 dkg Spenót; 1 tk Bazsalikom; 3 tk Só; 3 l Víz

witch

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 ek szőlőmagolaj
1 nagy fej vöröshagyma
2 közepes szár halványító zeller
1 db zöldpaprika
1 db kápia paprika
1 db chili
2 gerezd fokhagyma
0.3 közepes fej karfiol
2 db sárgarépa
10 dkg zöldbab
140 g sűrített paradicsom
400 g konzerv paradicsom
30 dkg fejtett bab
1 db babérlevél
10 dkg spenót
1 tk bazsalikom
3 tk só
3 l víz

253

Kalória

15g

Fehérje

45.9g

Szénhidrát

2.7g

Zsír

704.3g

Víz

Koleszterin

12.6g

Élelmi rost

9.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír

2g szőlőmagolaj

15 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
13g halványító zeller

2 kcal
17g zöldpaprika

3 kcal
20g kápia paprika

4 kcal
0g chili

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
29g karfiol

3 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
17g zöldbab

5 kcal
23g sűrített paradicsom

19 kcal
67g konzerv paradicsom

11 kcal
50g fejtett bab

167 kcal
0g babérlevél

0 kcal
17g spenót

3 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
4g só

0 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 253 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír

10g szőlőmagolaj

88 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
0g chili

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
175g karfiol

18 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
100g zöldbab

27 kcal
140g sűrített paradicsom

115 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
300g fejtett bab

999 kcal
0g babérlevél

0 kcal
100g spenót

17 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
21g só

0 kcal
3000g víz

0 kcal

Összesen 1508 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír

0.2g szőlőmagolaj

2 kcal
3.5g vöröshagyma

1 kcal
1.6g halványító zeller

0 kcal
2g zöldpaprika

0 kcal
2.5g kápia paprika

1 kcal
0g chili

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
3.6g karfiol

0 kcal
3.3g sárgarépa

1 kcal
2g zöldbab

1 kcal
2.9g sűrített paradicsom

2 kcal
8.2g konzerv paradicsom

1 kcal
6.1g fejtett bab

20 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2g spenót

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.4g só

0 kcal
61.4g víz

0 kcal

Összesen 29 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2043 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
209 mg
Vas
7 mg
Magnézium
142 mg
Foszfor
225 mg
Nátrium
1447 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
704.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
323 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
83 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
260 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
848 micro
β-karotin
3416 micro
β-crypt
81 micro
Likopin
8542 micro
Lut-zea
1774 micro

Összesen 253 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
89.9 g

Zsír

Összesen
16 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12258.1 g
Cink
15 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
1254 mg
Vas
43 mg
Magnézium
851 mg
Foszfor
1349 mg
Nátrium
8682 mg
Réz
4 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
275.1 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
76 mg

Víz

Összesen
4226 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1939 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
361 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
496 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1558 micro
Kolin:
377 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5089 micro
β-karotin
20498 micro
β-crypt
488 micro
Likopin
51251 micro
Lut-zea
10646 micro

Összesen 1508 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
251 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
178 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
86.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
104 micro
β-karotin
420 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
1050 micro
Lut-zea
218 micro

Összesen 29 kcal

Elkészítés

A közepes lángon felhevített olajon pár percig pároljuk a kockára vágott hagymát, paprikákat, a vékonyra szeletelt zellert és a finomra vágott fokhagymát. Gyakran keverjük meg. Amikor már kezd puhulni, adjuk hozzáa rózsáira vágott karfioltmeg a felkarikázott répákat, ezzel is kevergessük néhány percig.
Öntsük fel vízzel, a sűrített paradicsommal, kockázott paradicsommal, rakjuk bele a szárazbabot is. Dobjuk bele a babérlevelet, sózzuk, fűszerezzük a bazsalikommal, és felforraljuk. Amikor forr, rakjuk bele a zöldbabot meg a spenótot, és addig főzzük, amíg a bab megpuhul.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p

Télen nagy előszeretettel készítek ilyen színes ételeket, mert kint épp elég szürke meg morcos minden, legalább az ételünk legyen vidám! (Persze amikor a képet készítettem pont hétágra sütött a nap.)