tészta gombás tészta

Milánói másképp

Mercedes

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A szószhoz

10 dkg sonka
1 közepes fej vöröshagyma (ha van, olasz édes hagyma)
10 dkg gomba
4 dl paradicsomszósz (passzírozott)
1 dl főzőtejszín
10 dkg zöldborsó
4 gerezd fokhagyma
1 ek vaj
2 ek olívaolaj
1 tk oregánó
1 csokor bazsalikom (friss)
só ízlés szerint
1 teáskanál cukor
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

A tésztához

500 g spagetti tészta
só ízlés szerint
2.5 l víz

A tetejére

10 dkg parmezán sajt (lehet más reszelt sajt is,de mi mindig parmezánnal esszük)

760

Kalória

35g

Fehérje

109.6g

Szénhidrát

19.5g

Zsír

832g

Víz

33.3g

Koleszterin

7.9g

Élelmi rost

12.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

A szószhoz

25g sonka

35 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
25g gomba

5 kcal
100g paradicsomszósz

24 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
25g zöldborsó

20 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
4g vaj

25 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g oregánó

1 kcal
15g bazsalikom

3 kcal
0g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
0g bors

0 kcal

A tésztához

125g spagetti tészta

464 kcal
0g só

0 kcal
625g víz

0 kcal

A tetejére

25g parmezán sajt

98 kcal

Összesen 760 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

A szószhoz

100g sonka

138 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g gomba

21 kcal
400g paradicsomszósz

96 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
14g vaj

100 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
1g oregánó

3 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
0g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
0g bors

0 kcal

A tésztához

500g spagetti tészta

1855 kcal
0g só

0 kcal
2500g víz

0 kcal

A tetejére

100g parmezán sajt

392 kcal

Összesen 3040 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

A szószhoz

2.4g sonka

3 kcal
2.2g vöröshagyma

1 kcal
2.4g gomba

1 kcal
9.8g paradicsomszósz

2 kcal
2.4g főzőtejszín

3 kcal
2.4g zöldborsó

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.3g vaj

2 kcal
0.4g olívaolaj

3 kcal
0g oregánó

0 kcal
1.5g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0.1g cukor

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tésztához

12.2g spagetti tészta

45 kcal
0g só

0 kcal
61g víz

0 kcal

A tetejére

2.4g parmezán sajt

10 kcal

Összesen 72 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
35 g

Zsír

Összesen
19.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2279.3 g
Cink
3 mg
Szelén
89 mg
Kálcium
430 mg
Vas
6 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
528 mg
Nátrium
1095 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
109.6 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
832 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
171 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
76 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
343 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
873 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
13895 micro
Lut-zea
1519 micro

Összesen 760 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
140 g

Zsír

Összesen
77.9 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
133 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9117.2 g
Cink
14 mg
Szelén
357 mg
Kálcium
1719 mg
Vas
26 mg
Magnézium
498 mg
Foszfor
2112 mg
Nátrium
4382 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
438.2 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
3328.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
685 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
91 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
306 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
47 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1372 micro
Kolin:
212 mg
Retinol - A vitamin:
390 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
3492 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
55580 micro
Lut-zea
6077 micro

Összesen 3040 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
222.5 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
107 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
81.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
85 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1356 micro
Lut-zea
148 micro

Összesen 72 kcal

Elkészítés

A szószhoz

A tésztát kifőzzük.
A vaj felét az olívaolajjal felmelegítjük, majd az apróra vágott hagymát, zöldborsót, darabolt gombát és a sonkát megpirítjuk rajta, felöntjük a paradicsommal, fűszerezzük sóval, borssal, cukorral, zúzott fokhagymával, oregánóval (a bazsalikomot csak tálalás előtt tegyük bele).
Addig főzzük, míg a borsó meg nem puhul, majd felöntjük a tejszínnel, beletépkedjük a bazsalikomot. A maradék vajjal elkeverjük.
A kifőtt tésztával tálaljuk. Frissen reszelt parmezán sajttal megszórjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 30 p

Apuskám és Bátyám nálunk vendégeskedik. Apuska kizárólag magyar étel párti, készítettem neki és Bátyámnak egy tepsis hagymás csülköt, amit a Párom és én nem szeretünk, ezért magunkra gondolva, főztem valami mást. Milánói spagettim továbbfejlesztett változata. Volt egy kis zöldborsóm a fagyasztóban. A Párom nem szereti a paradicsomos tésztákat, ezért belecsempésztem egy kis tejszínt, így viszont megeszi.