pite sütőtökös pite

Mézeskalácsos-sütőtökös pite

Nosalty

12adag

Idő

160p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

400 g tészta (Tante Fanny Friss mézeskalács tészta)
300 g mascarpone
300 g sütőtök (püré)
1 teáskanál gyömbérpor
1 teáskanál fahéj
1 citromból nyert citromhéj
1 csipet só
100 ml habtejszín
80 g porcukor
2 db tojás
3 csapott ek étkezési keményítő
4 csapott ek rétesliszt
400 g tejszínhab

404

Kalória

8.9g

Fehérje

43.4g

Szénhidrát

21.6g

Zsír

54.3g

Víz

64.6g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

11g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
34% Szénhidrát
17% Zsír

33g tészta

124 kcal
25g mascarpone

101 kcal
25g sütőtök

9 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
8g habtejszín

24 kcal
7g porcukor

26 kcal
9g tojás

12 kcal
3g étkezési keményítő

10 kcal
3g rétesliszt

12 kcal
33g tejszínhab

86 kcal

Összesen 404 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
17% Zsír

400g tészta

1484 kcal
300g mascarpone

1212 kcal
300g sütőtök

113 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g só

0 kcal
100g habtejszín

292 kcal
80g porcukor

310 kcal
110g tojás

138 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
40g rétesliszt

146 kcal
400g tejszínhab

1028 kcal

Összesen 4840 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
17% Zsír

22.7g tészta

84 kcal
17g mascarpone

69 kcal
17g sütőtök

6 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
5.7g habtejszín

17 kcal
4.5g porcukor

18 kcal
6.2g tojás

8 kcal
1.7g étkezési keményítő

6 kcal
2.3g rétesliszt

8 kcal
22.7g tejszínhab

58 kcal

Összesen 274 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
34% Szénhidrát
17% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
21.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
266.2 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
62 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43.4 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
54.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
211 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
175 micro
β-karotin
907 micro
β-crypt
730 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 404 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
17% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
107.1 g

Zsír

Összesen
258.7 g
Telített zsírsav
88 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
775 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3194.1 g
Cink
9 mg
Szelén
305 mg
Kálcium
748 mg
Vas
18 mg
Magnézium
371 mg
Foszfor
1496 mg
Nátrium
242 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
520.6 g
Cukor
132 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
652.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2527 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
166 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1089 micro
Kolin:
434 mg
Retinol - A vitamin:
1165 micro
α-karotin
2102 micro
β-karotin
10882 micro
β-crypt
8758 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
567 micro

Összesen 4840 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
17% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
14.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
180.9 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
143 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
119 micro
β-karotin
616 micro
β-crypt
496 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 274 kcal

Elkészítés

A mascarponét, a sütőtökpürét, a fűszereket, a citromhéjat, a habtejszínt és a tojásokat robotgéppel simára keverjük. Végül hozzákeverjük a keményítőt is. Félretesszük állni.
A sütőt előmelegítjük 170 fokra.
A Tante Fanny-s mézeskalácstésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, és 24 cm átmérőjű piteformába helyezzük, majd elrendezzük benne. Villával megszurkáljuk, és vakon elősütjük (sütőpapírral és sütőbabbal kibélelve sütjük) 170 fokon 15 perig.
A maradék tésztát összegyúrjuk, és újra kinyújtjuk, majd karácsonyi kiszúrókkal formázzuk (csillag, fenyőfa, hópehely). Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és 170 fokon 10 perc alatt készre sütjük őket.
A kihűlt, elősütött tésztába beleöntjük a tökös-mascarponés krémet, elegyengetjük, majd 170 fokon 30 percig sütjük.
Miután megsült, hagyjuk hűlni jó pár órát. Végül tejszín-habrózsákkal, mézeskalácsokkal és azokból készült morzsával, ízlés szerint dekoráljuk.
Sokáig friss marad, 4-5 napig hűtőben eláll.

Recept infó

Előkészítés ideje: 120 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

További kipróbált receptek

Már jó pár éve, minden karácsonykor készítünk sütőtökpitét, és ez nem valami Amerikából átvett hóbort, hanem egyszerűen csak imádjuk az ízét és melengető illatát. Idén úgy döntöttünk, igazán emlékezetessé alakítjuk a hagyományos sütőtökös pitét, egy kis csavarral: egy szuper és egyszerű mézeskalácsos tésztaalappal, amit finoman fűszerezett krémmel töltünk meg. Próbáljátok ki, mert igazi karácsonyi hangulatba hoz majd mindenkit.