Tejszínhab

Tejszínhab

Leírás

Ma már számos fajta előre elkészített tejszínhabot tartalmazó spray kapható a boltokban, amelyet használhatunk süteményekhez, desszertekhez díszítésként, illetve alapanyagként. Bár megkönnyíti és meggyorsítja a főzési folyamatot, sokan megkérdőjelezik minőségüket, főleg mert számos fajta stabilizátort, emulgeálószert tartalmaznak. Két különböző típusát különböztetjük meg, az állati eredetű tejszínből készült, illetve a növényi zsiradékokból készült tejszínhab sprayeket. A tejszín a kihűlt tej tetejéről lefölözött zsírréteg, zsírtartalma jóval magasabb, mint a tejé, 30-40% körül mozog. A tejszínt is tartalmazó flakonos tejszínhab általában cukrot, aromákat, sűrítőanyagokat, emulgeálószereket és stabilizátorokat is tartalmaz. Az általában olcsóbb, növényi zsiradékból készült habok legfontosabb összetevői: víz, keményített növényi zsír, cukor, emulgeálószerek, stabilizátorok és aromák. A növényi habokban lévő zsiradékot növényi olajból hidrogénezéssel állítják elő.

Mikor vegyem

Bármikor.

hogyan tároljam

Hűtőben.

100g Tejszínhab

fehérjetartalom

3.2 g

zsírtartalom

76021.074 g

szénhidráttartalom

12.49 g

víztartalom

61.33 g

Hány kalória

gramm

tejszínhab?

Top ásványi anyagok

Kalcium

101 mg

Foszfor

89 mg

Magnézium

11 mg

Nátrium

8 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.041 g

Kolin

16.8 mg

E vitamin

0.64 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.305 mg


Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

3.2 g

Zsír

telített zsírsav

13.831 g

egyszeresen telített zsírsav

6.418 g

többszörösen telített zsírsav

0.825 g

koleszterin

76 g

ásványi anyagok

Kalcium

101 mg

Vas

0.05 mg

Magnézium

11 mg

Foszfor

89 mg

Nátrium

8 mg

Cink

0.37 mg

Réz

0.01 mg

Mangán

0.001 mg

Szelén

1.4 µg

szénhidrát

cukor

8 g

víz

61.33 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.037 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.065 mg

Niacin - B3 vitamin

0.07 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.305 mg

Folát

3 µg

Kolin

16.8 mg

Retinol

184 µg

Béta-karotin

43 µg

E vitamin

0.64 mg

D vitamin

16 µg

K vitamin

1.9 µg

B12 vitamin

0.29 µg

A vitamin

188 µg

B6 vitamin

0.041 g

170 találat (szűrt)

Címlapról ajánljuk

További cikkek

„Nyíregyháza szereti, amit csinálunk, és az egész ország ínyencei hallanak...

Egy jó ötlet, bátorság, sok tapasztalat és remek tanműhelyek kellettek ahhoz a nagyszerű koncepcióhoz, amit Gabulya Máté, Gabulya Eric és Délceg Máté 2021-ben összeraktak. Kortárs gasztronómiát a hagyományokkal ötvöző, vagány tésztabárt üzemeltetnek Szabolcs-Szatmár-Bereg megye székhelyén. A közönség pedig nemhogy fogékony, de imádják őket.