Meggyes köszmételeves

Name: Meggyes köszmételeves
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Egres; 30 dkg Meggy; 3 dl Tej; 1 db Tojássárgája; 1 evőkanál Étkezési keményítő; 1 l Víz; 1 teáskanál Fahéj; 1 teáskanál Kurkuma; 3 db Szegfűszeg; 0 db Vanília rúd; 2 teáskanál Édesítőszer folyékonyt használtam; 1 tk Likőr sütőlikőr

janettaylor

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg egres
30 dkg meggy
3 dl tej
1 db tojássárgája
1.5 evőkanál étkezési keményítő
1.5 l víz
1 teáskanál fahéj
1 teáskanál kurkuma
3 db szegfűszeg
0.5 db vanília (rúd)
2 teáskanál édesítőszer (folyékonyt használtam)
1.5 tk likőr (sütőlikőr)

152

Kalória

4.4g

Fehérje

24.6g

Szénhidrát

3.8g

Zsír

502.6g

Víz

55.3g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

9.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

75g egres

33 kcal
75g meggy

34 kcal
75g tej

42 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
6g étkezési keményítő

21 kcal
375g víz

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g vanília

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
2g likőr

6 kcal

Összesen 152 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

300g egres

132 kcal
300g meggy

135 kcal
300g tej

168 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
23g étkezési keményítő

86 kcal
1500g víz

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g vanília

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
8g likőr

25 kcal

Összesen 610 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

12.2g egres

5 kcal
12.2g meggy

6 kcal
12.2g tej

7 kcal
0.8g tojássárgája

3 kcal
0.9g étkezési keményítő

3 kcal
61.2g víz

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g vanília

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
0.3g likőr

1 kcal

Összesen 25 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
267.1 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
133 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
502.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
525 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
112 micro

Összesen 152 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17.8 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
221 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1068.4 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
533 mg
Vas
2 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
206 mg
Nátrium
240 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
98.2 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
2010.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
307 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
110 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
181 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
2099 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
448 micro

Összesen 610 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
0.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
43.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
22 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
8 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
82.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
86 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 25 kcal

Elkészítés

A gyümölcsöket jól megmossuk. A meggyet kimagozzuk, míg az egres szárait eltávolítjuk.
Az egrest feltesszük főni, a víz, az édesítők és a fűszerek hozzáadásával. Figyelem, a nyers köszméte is hamar megfő. Egy szűrő segítségével kiszedjük a szemeket, majd visszatesszük a levet főni. A tejet, a keményítőt és a tojást felverjük, és bekötjük vele a levet.
A meggy felét félrerakjuk, a másik felét egy kis víz hozzáadásával pürésítjük, majd átszűrjük, és szintén belefolyatjuk a levesbe. Beletesszük a sütőlikőrt is. Az egészben maradt gyümölcsökkel együtt is forralunk rajta. Csupán csak egy dolgunk maradt - méghozzá, hogy jól lehűtsük!
Jó étvágyat!