Görög gyümölcsleves Gábor konyhájából

Name: Görög gyümölcsleves Gábor konyhájából
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1800 ml Narancslé direkt narancslé, nem koncentrátum; 200 ml Főzőtejszín; 1000 ml Gyümölcskonzervlé vagy víz + 50g cukor; 2 citromból nyert Citromlé; 200 g Ananász; 200 g Őszibarack; 200 g Piros ribizli; 200 g Narancs; 150 g Körte; 200 g Mandarin; 200 g Szőlő; 100 ml Triple sec opcionális

NapsütötteVidékünkön

4adag

Idő

30p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1800 ml narancslé (direkt narancslé, nem koncentrátum)
200 ml főzőtejszín
1000 ml gyümölcskonzervlé (vagy víz + 50g cukor)
2 citromból nyert citromlé
200 g ananász
200 g őszibarack
200 g piros ribizli
200 g narancs
150 g körte
200 g mandarin
200 g szőlő
100 ml triple sec (opcionális)

1196

Kalória

7.1g

Fehérje

282.8g

Szénhidrát

7.5g

Zsír

763.1g

Víz

17.5g

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

262.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
27% Szénhidrát
1% Zsír

450g narancslé

212 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
250g gyümölcskonzervlé

708 kcal
20g citromlé

4 kcal
50g ananász

13 kcal
50g őszibarack

19 kcal
50g piros ribizli

27 kcal
50g narancs

17 kcal
38g körte

19 kcal
50g mandarin

20 kcal
50g szőlő

33 kcal
25g triple sec

58 kcal

Összesen 1196 kcal

1% Fehérje
27% Szénhidrát
1% Zsír

1800g narancslé

846 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
1000g gyümölcskonzervlé

2830 kcal
80g citromlé

18 kcal
200g ananász

51 kcal
200g őszibarack

75 kcal
200g piros ribizli

110 kcal
200g narancs

69 kcal
150g körte

77 kcal
200g mandarin

78 kcal
200g szőlő

132 kcal
100g triple sec

231 kcal

Összesen 4779 kcal

1% Fehérje
27% Szénhidrát
1% Zsír

39.7g narancslé

19 kcal
4.4g főzőtejszín

6 kcal
22.1g gyümölcskonzervlé

62 kcal
1.8g citromlé

0 kcal
4.4g ananász

1 kcal
4.4g őszibarack

2 kcal
4.4g piros ribizli

2 kcal
4.4g narancs

2 kcal
3.3g körte

2 kcal
4.4g mandarin

2 kcal
4.4g szőlő

3 kcal
2.2g triple sec

5 kcal

Összesen 106 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
27% Szénhidrát
1% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
673.4 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
191 mg
Vas
2 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
186 mg
Nátrium
207 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
282.8 g
Cukor
262 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
763.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
117 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
211 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
144 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
65 micro
β-karotin
347 micro
β-crypt
893 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
735 micro

Összesen 1196 kcal

1% Fehérje
27% Szénhidrát
1% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen
28.3 g

Zsír

Összesen
30 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2693.5 g
Cink
7 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
763 mg
Vas
6 mg
Magnézium
325 mg
Foszfor
744 mg
Nátrium
827 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
1131.2 g
Cukor
1048 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
3052.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
467 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
845 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
66 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
576 micro
Kolin:
230 mg
Retinol - A vitamin:
190 micro
α-karotin
259 micro
β-karotin
1389 micro
β-crypt
3570 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2939 micro

Összesen 4779 kcal

1% Fehérje
27% Szénhidrát
1% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
0.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
59.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
16 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
67.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
79 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 106 kcal

Elkészítés

A narancslevet egy nagy fazékban elkeverjük a tejszínnel, a konzerv gyümölcslével és a citromlével. Ha nincs konzerv gyümölcslevünk, vizet használunk helyette, amiben 50 g cukrot oldunk fel. Jól lehűtjük.
A gyümölcsöket meghámozzuk, kis darabokra vágjuk, a szőlőt felezzük. Ha triple sec-et használunk, a gyümölcsöket leöntjük vele és jól lehűtjük. A gyümölcsöket a narancslébe keverjük és hűtőszekrényben tároljuk. Tálaláskor ügyelünk rá, hogy minden tányérba egyenlő arányban kerüljenek a gyümölcsök.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p

Hiába az elnevezés, a görög gyümölcsleves nem görög eredetű étel, csak Magyarországon tudnak róla. Univerzális fogás; nyáron a friss ribizli és szőlő miatt, télen pedig a déligyümölcsök miatt készítjük. A kánikulában egy kitűnő hűsítő, amit alkohollal és anélkül is készíthetünk. Érdemes friss ribizlit használni hozzá, hiszen ez megtartja az alakját, amíg a gyorsfagyasztott elszínezi a levest. A szőlőből válasszuk a mag nélküli fajtákat és felezzük el. Nyáron friss gyümölcsökből készíthetjük a levest, télen konzervet használunk - ha nincs konzerv gyümölcslé, cukrozott vízzel készítjük. A legjobb, hogy nem szükséges főzni és rövid idő alatt elkészül.