levesek különleges levesek

Sajtburgerleves

Rosanics Petra

6adag

Idő

50perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 g vaj
2 ek olívaolaj
500 g darált marhahús
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek sűrített paradicsom
1 db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
koriandermag ízlés szerint
10 db koktélparadicsom
petrezselyem ízlés szerint (friss)
majoranna ízlés szerint
2 ek étkezési keményítő
2 közepes db burgonya
1.3 l alaplé
1.5 dl habtejszín
100 g cheddar sajt
1 ek worcestershire-szósz

377

Kalória

23.6g

Fehérje

14.5g

Szénhidrátok

23.4g

Zsír

148.2g

Víz

102.3g

Koleszterin

1.4g

Rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír

3g vaj

24 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
83g darált marhahús

118 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g sűrített paradicsom

4 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
28g koktélparadicsom

5 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
5g étkezési keményítő

19 kcal
33g burgonya

19 kcal
208g alaplé

15 kcal
25g habtejszín

73 kcal
17g cheddar sajt

67 kcal
2g worcestershire-szósz

1 kcal

Összesen 377 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír

20g vaj

143 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
500g darált marhahús

710 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
32g sűrített paradicsom

26 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
170g koktélparadicsom

31 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
200g burgonya

116 kcal
1250g alaplé

88 kcal
150g habtejszín

438 kcal
100g cheddar sajt

403 kcal
10g worcestershire-szósz

8 kcal

Összesen 2267 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír

0.8g vaj

6 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
19.4g darált marhahús

28 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.2g sűrített paradicsom

1 kcal
3.5g vöröshagyma

1 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
6.6g koktélparadicsom

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
1.2g étkezési keményítő

4 kcal
7.8g burgonya

4 kcal
48.4g alaplé

3 kcal
5.8g habtejszín

17 kcal
3.9g cheddar sajt

16 kcal
0.4g worcestershire-szósz

0 kcal

Összesen 87 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
23.6 g

Zsír

Összesen
23.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1402.9 g
Cink
4 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
157 mg
Vas
3 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
302 mg
Nátrium
865 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
148.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
165 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
211 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2263 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 377 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
141.9 g

Zsír

Összesen
140.3 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
614 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8417.1 g
Cink
25 mg
Szelén
196 mg
Kálcium
940 mg
Vas
17 mg
Magnézium
238 mg
Foszfor
1809 mg
Nátrium
5191 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
87.2 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
888.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
989 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
23 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
59 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
132 micro
Kolin:
532 mg
Retinol - A vitamin:
875 micro
α-karotin
181 micro
β-karotin
1265 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
13579 micro
Lut-zea
232 micro

Összesen 2267 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
326.2 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
201 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
34.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
526 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 87 kcal

Elkészítés

A darált marhahúst lepirítjuk a vaj és olívaolaj keverékén. Amikor már kezd "fehéredni", sózzuk-borsozzuk, majd hozzáadjuk a sűrített paradicsom felét, és azzal is lepirítjuk.
A készre pirult darált húst ezután kiszedjük, a hátramaradt zsiradékra pedig rádobjuk az aprított hagymát és fokhagymát. Sózzuk, fűszerezzük, majd üvegesre pirítjuk.
Amikor a hagyma már áttetsző, hozzáadjuk az aprított paradicsomot, a petrezselymet, a majorannát és a sűrített paradicsom maradékát. Alaposan átkeverjük, majd meghintjük keményítővel, és azzal is összeforgatjuk.
Jöhet rá a kockázott burgonya, majd az alaplé is. Az egészet alaposan átkeverjük, majd lefedve addig főzzük, amíg megpuhul a burgonya.
Amikor a leves már kvázi kész, visszatesszük bele a pirított darált húst, majd hozzáadjuk a tejszínt, a reszelt cheddart és (ízlés szerint) a Worcestershire-szószt. Az egészet átkavarjuk és 5 perc alatt összefőzzük.
A levest tálaljuk mélytányérokba, a tetejét pedig díszítsük pirított baconmorzsával és aprított csemegeuborkával, hogy teljes legyen a hamburgeres ízhatás. Mellé tetszés szerint falatozhatunk hamburgerzsemlét - vagy, ha tovább fokoznátok az ízeket, szórjátok meg félbevágott zsemléket cheddarral és pirítsátok össze!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 40 perc

Elsősorban sajtburgerrajongók figyelmébe ajánljuk az alábbi receptet, ami a kedvelt street food ízeit gondolja újra levesformában - íme, a SAJTBURGERLEVES! Egy sűrű, laktató, raguszerű levesről van szó, ami a darált marhahústól és a burgonyától tartalmas, a tejszíntől és a cheddartól krémes, a tetejéről pedig véletlenül sem maradhat el kevés aprított uborka, csak hogy teljes legyen az ízélmény!