Marhahússal és bulgurral töltött paprika

Name: Marhahússal és bulgurral töltött paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: török
Ingredients: SPAR 40 dkg Darált marhahús; SPAR 1 bögre Bulgur; SPAR 70 dkg Passzírozott paradicsom; 20 dkg Feta sajt; 1 közepes db Piros kaliforniai paprika; 2 db Zöld kaliforniai paprika; 2 db Sárga kaliforniai paprika; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 teáskanál Római kömény; 2 teáskanál Koriandermag; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 2 ek Olívaolaj; 1 kávéskanál Bors; 0 ízlés szerint Só; 3 dl Víz kb.

Regnum

Marhahússal és bulgurral töltött paprika

4adag

Idő

55p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

40 dkg darált marhahús
1 bögre bulgur
70 dkg passzírozott paradicsom
20 dkg feta sajt
1 közepes db piros kaliforniai paprika
2 db zöld kaliforniai paprika
2 db sárga kaliforniai paprika
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 teáskanál római kömény
2 teáskanál koriandermag
petrezselyem ízlés szerint
2 ek olívaolaj
1 kávéskanál bors
só ízlés szerint
3 dl víz (kb.)

595

Kalória

39.7g

Fehérje

66g

Szénhidrát

22g

Zsír

595.8g

Víz

105.5g

Koleszterin

12.9g

Élelmi rost

11.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

100g darált marhahús

142 kcal
50g bulgur

171 kcal
175g passzírozott paradicsom

42 kcal
50g feta sajt

133 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
115g zöld kaliforniai paprika

19 kcal
115g sárga kaliforniai paprika

31 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
75g víz

0 kcal

Összesen 595 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

400g darált marhahús

568 kcal
200g bulgur

684 kcal
700g passzírozott paradicsom

168 kcal
200g feta sajt

530 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
460g zöld kaliforniai paprika

75 kcal
460g sárga kaliforniai paprika

124 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 2380 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

13.1g darált marhahús

19 kcal
6.5g bulgur

22 kcal
22.9g passzírozott paradicsom

5 kcal
6.5g feta sajt

17 kcal
7.5g piros kaliforniai paprika

2 kcal
15g zöld kaliforniai paprika

2 kcal
15g sárga kaliforniai paprika

4 kcal
2.9g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0.5g olívaolaj

5 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
9.8g víz

0 kcal

Összesen 77 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
39.7 g

Zsír

Összesen
22 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
106 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2685.9 g
Cink
7 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
328 mg
Vas
7 mg
Magnézium
174 mg
Foszfor
643 mg
Nátrium
1481 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
66 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
595.8 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
203 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
361 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
116 micro
Kolin:
136 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
1557 micro
β-crypt
243 micro
Likopin
24316 micro
Lut-zea
499 micro

Összesen 595 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
158.7 g

Zsír

Összesen
88.1 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
422 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10743.5 g
Cink
29 mg
Szelén
171 mg
Kálcium
1313 mg
Vas
28 mg
Magnézium
695 mg
Foszfor
2574 mg
Nátrium
5923 mg
Réz
3 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
264.1 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
52 mg

Víz

Összesen
2383.4 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
814 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
21 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
1445 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
74 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
53 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
465 micro
Kolin:
544 mg
Retinol - A vitamin:
250 micro
α-karotin
117 micro
β-karotin
6230 micro
β-crypt
972 micro
Likopin
97265 micro
Lut-zea
1995 micro

Összesen 2380 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
350.9 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
193 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
77.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
203 micro
β-crypt
32 micro
Likopin
3177 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 77 kcal

Elkészítés

A bulgurt borítsuk egy főzőedénybe, majd annyi forró vízzel öntsük le, hogy ellepje. Fedjük le, és hagyjuk 20-25 percig állni, amíg magába szívja az összes vizet.
A vöröshagymát vágjuk apróra, a fokhagymát pedig apró szeletekre, és kevés olívaolajon pároljuk őket üvegesre. Közben szórjuk rá a római köményt.
Tegyük a darált marhahúst a hagymára, és jól süssük át. Szórjunk rá borsot, zúzott koriandermagot és sót. Majd öntsük fel a passzírozott paradicsommal, és addig főzzük, amíg jól besűrűsödik. Közben kevés szárított petrezselyemmel is szórjuk meg a ragut.
A húsos ragunkat keverjük össze a bulgurral, és adjuk hozzájuk az apró kockára vágott fetát.
A paprikákat csumázzuk ki, és töltsük meg a húsos-bulguros töltelékkel. Majd tegyük őket egy kiolajozott tepsibe, és helyezzük 200 fokra előmelegített sütőbe, 25 percre.
Kivéve azonnal fogyaszthatjuk is!